Grisar pietrain De är en belgisk grisras som är allmänt accepterad på grund av dess produktiva egenskaper på grund av att den har en av de högsta gödnings- och tillväxthastigheterna. Köttet från denna gris har ett högt innehåll av muskler (magert kött) och en låg förekomst av fett.
På grund av dessa egenskaper uppskattas rasen i grisproduktionssystem, både i rena djur och i olika blandningar med andra raser. Dessutom har de en bra utveckling av länden och den används för att göra skinkor.
Proverna av denna ras tenderar att ha en nervös karaktär och uppvisar ursprungligen syndromet för känslighet för stress, vilket har en hög förekomst av överlevnaden av feta vuxna grisar och också väsentligt påverkar köttets kvalitet..
Många faktorer kan påverka känsligheten för stress hos grisar. Muskelmorfologi och biokemi, endokrina svar, genetiska och miljöaspekter är några av de viktigaste faktorerna som är involverade i stresskänslighet.
Artikelindex
Ursprunget till denna ras är belgiskt. Det finns dock många sorter eller nuvarande genetiska linjer som finns av pietrain-rasen runt om i världen.
Det kommer troligen från nordiska grisar som härstammar från Sus scrofa. De delar också vissa egenskaper, såsom öronformen, med asiatiska grisar..
Rasen framkom tydligen under det andra decenniet av 1800-talet, men dess existens blev känd 30 år senare i staden Brabant i Belgien.
Brabants-infödda pietrains är genetiskt olika, liksom andra belgiska pietrain-grisaggregat från provinsen Wallonia i södra Belgien. Andra pietrain-avelscentra i rasens ursprungscentrum är mycket inavlade, eftersom rasen minskade produktiviteten under andra världskriget..
Andra hypoteser om dess ursprung indikerar att Pietrain-loppet kommer från kombinationen av andra raser som franska Bayeux och engelska Berkshire och Yorkshire. För närvarande minskar antalet uppfödare av ren pietrain-ras notoriskt, så stora ansträngningar görs för dess genetiska bevarande.
Pietrain-grisar kännetecknas av att de har en stor utveckling av muskulaturen jämfört med andra raser. De har en kort längd, bra muskeltonus i ryggen och en bred rygg. Huvudet är lätt och smalt med en bred panna och en bred, rak munkorg. Öronen är små och är placerade framåt.
Denna ras har en karakteristisk vit hudfärgning med slumpmässigt ordnade svarta fläckar över hela kroppen. Varje fläck avgränsas av regioner med ljusare färg och med vit päls.
Stammen är relativt bred, inte särskilt djup och cylindrisk. Axlarna är breda och det ger en märkbar muskulös utveckling i benen och jämförelsevis bättre kvalificerad än i andra raser. Den ventrala regionen är rak och parallell med kroppens rygglinje. Lemmarna är korta och tunna och slutar i slutna hovar.
Den har en minskad marginal på ryggfett. Honor väger cirka 280 kg och män cirka 300 kg. Många belgiska och tyska avelsområden har producerat grisar med extrem muskulös utveckling.
Pietrain-rasen kännetecknas av hög känslighet för stress, vilket ger ett problem i djurets utveckling och tillväxt och påverkar köttets egenskaper: klart, magert och exsudativt efter slakt..
Olika studier stöder tanken att slaktkroppens låga kvalitet och tunnhet beror på fysiologiska reaktioner på stress. Dessa produceras på nivån av skelettmuskelmetabolismen.
Grisar som producerar magert kött tenderar att ha en lägre andel kroppsfett. På detta sätt är stresskänslighet relaterad till lipidbindningskapacitet. Stresskänsliga pietrain-grisar har en högre koncentration av fria fettsyror i blodplasma.
Flera genetiska linjer hos pietraingrisar har valts ut eftersom de inte har halotangenotypen kopplad till tillståndet av känslighet för stress. Denna frånvaro har medfört en rad fördelar både i reproduktionen och i utvecklingen av grisar. Proverna utan halotangenotypen kallas "stressnegativa".
Stressnegativa homozygota män uppvisar högre kroppsvikt, högre fettinnehåll i ryggen och större djup hos longis-muskeln än män som är heterozygota för halotangenen..
Dessutom har homozygota män en större mängd spermier och är mer rörliga. Kvinnor har längre graviditeter, en ökning av levande födda valpar och en högre vikt av smågrisar vid avvänjning.
De stressnegativa reproduktions- och utvecklingsegenskaperna hos Pietrain-grisar är också förknippade med klimatet. Denna genetiska linje fungerar bättre i varmare klimat, vilket gör dem särskilt intressanta för odlare i tropiska klimat..
Denna ras av svin hålls vanligtvis under ett intensivt eller halvintensivt produktionssystem. Till skillnad från kreolska eller hybridgrisar som tenderar att föda på naturliga betesmarker, frukt och insekter, hålls pietrain med kommersiella koncentrat eller bereds på sina gårdar..
De konsumerar i allmänhet spannmål (majs, sorghum, ris, vete, korn) som den viktigaste energikällan och alfalfa mjöl och majsgluten som proteinkälla..
Införandet av probiotika som Lactobacillus plantarum och hydrolyserad bryggerjäst i ungfödan ger olika fördelar. Genom att blanda dessa probiotika med det koncentrerade fodret i kosten för nyligen avvanda pietrain-grisar blandade med rasrasen, ger det förbättringar i tillväxt och utveckling.
Pietrain-grisar används vanligtvis för kommersialisering av den rena rasen eller används för förbättring av andra raser, såsom efterbehandlar. I allmänhet används hanar för att förbättra andra raser genom enkla korsningar som består av reproduktion av två rena raser för att producera kommersiella F1-smågrisar..
De används också för att göra trevägskorsningar eller trippelkorsningar. I det här fallet korsas heterozygota honor, produkten av två högpresterande raser och med stora moderns attityder, med män av en tredje avelsras.
Resultatet av dessa korsningar ger en anmärkningsvärd förbättring av slaktkroppen och prestandan hos de ädla delarna av avkomman, oavsett kvinnans ras..
Kvinnor har i genomsnitt 9 till 10 unga. De har dock en dålig mjölkproduktionshastighet. I denna mening värderas män bättre i rasproduktion och förbättringsaktiviteter..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.