De fördelar med kompis För hälsan är de många: det är en antioxidant, det förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, det minskar kolesterolnivåerna, det förbättrar fysisk prestanda, det är antiinflammatoriskt, det förhindrar vissa typer av cancer och andra egenskaper som vi kommer att förklara nedan.
Mate är en typisk drink i vissa delar av Sydamerika, även om den nyligen blir mer populär för sina hälsofördelar. Fler och fler icke-latinos införlivar denna dryck i sin kost.
Detta är inte förvånande, eftersom kompis redan anses vara en funktionell mat eller supermat. Detta innebär att den har många näringsegenskaper och en stor mängd komponenter som kan bekämpa sjukdomar..
De traditionella läkarna eller herbalisterna i Latinamerika har alltid rekommenderat och använt kompis för sina positiva effekter på hälsan. Några av de sjukdomar och sjukdomar som yerba mate har traditionellt förknippats med är reumatism, migrän, förkylning, hemorrojder, vätskeretention eller trötthet.
Det är en infusion med en mer lokal karaktär än te eller kaffe, som är bättre kända tack vare globaliseringen. Mate har emellertid också näringsmässiga och hälsofördelaktiga egenskaper som bevisats baserat på vetenskapliga studier. Ja, det är sant att det finns mindre forskning, och de är nyare, men de har samma akademiska giltighet.
Liksom andra växter är yerba-mate en rik källa till fenolföreningar, bland vilka koffeoylquinsyror och deras derivat sticker ut. Dessa ämnen är ansvariga för att generera de sjutton fördelarna som vi listar nedan.
Artikelindex
Mate har konsumerats sedan pre-colombianska tider. Guarani-indianerna i denna del av Sydamerika använde redan detta växtbaserade preparat som läkemedel och kulturprodukt..
Kolonisterna kopierade denna sed. På 1500-talet blev denna växt känd i Europa som jesuiternas gräs eller yerba, som med vetskap om dess egenskaper monopoliserade sin odling.
Liksom andra växtbaserade eller växtbaserade drycker som te är kompis rik på bioaktiva polyfenoler. Dessa ämnen har antioxidativa egenskaper. Med detta menar vi att regelbunden konsumtion av kompis är bra för att förhindra cellulär åldrande och för att reparera skadade vävnader i kroppen..
Denna fakultet är av stor betydelse när det gäller att hjälpa vår kropp att bekämpa sjukdomar, som några av de vi nämner i denna text..
I ett experiment 2005 demonstrerades de positiva effekterna av Ilex Paraguarensis eller yerba mate för att bekämpa hjärtsjukdomar. I denna studie administrerades kompis till laboratorieråttor tio minuter innan de fick ischemi, det vill säga ett stopp i blodflödet på grund av syrebrist..
De fick också en annan dos kompis under reperfusion eller återställande av blodflödet. Detta var det första testet som visade att yerba mate juice dämpade skadorna orsakade av hjärtinfarkt.
Det finns inte lika mycket forskning om fördelarna med kompis som andra växter. Dess rikedom på polyfenoler och det stora antalet studier relaterade till den kemiska sammansättningen av kompis, liknande den för te, visar oss sambandet med förhindrande av riskfaktorer vid hjärtsjukdom.
Att konsumera yerba mate minskar lågdensitetslipoprotein (LDL), orsaken till det som kallas ”dåligt kolesterol”. Det hjälper också till att öka lipoprotein med hög densitet (HDL) eller "bra kolesterol"..
Genom att bibehålla en god nivå av lipider i vårt blod förhindrar kompis andra sjukdomar som åderförkalkning, som uppstår på grund av ansamling av plack i artärerna.
Denna infusion bereds med en stor mängd vatten. Detta gör det till en mycket matsmältningsdryck, liksom renande för vår kropp..
Dessutom ökar konsumtionen av mate gallflödet, ämnet som ansvarar för att smälta fetter, vilket gör vår matsmältning mycket mindre tung..
Konsumtionen av kompis favoriserar eliminering av vätskor tack vare dess höga koffeininnehåll. Det är därför vi inte ska använda kompis som en ersättning för vatten, oavsett hur mycket vätska denna infusion innehåller. Det är bra att dricka vatten för att undvika uttorkning.
Mate hjälper till att minska höga blodsockerkoncentrationer. Detta demonstrerades av en studie av koreanska forskare 2012, där de administrerade denna växt till möss som matades med en fettrik diet.
Dessutom visar ett annat experiment med möss som publicerades i tidskriften Molecular and Cellular Endocrinology 2011, att kompis förbättrar absorptionen av insulin i kroppen.
Visst har du övervägt att gå på en diet, antingen för att göra plats för julgodis eller för att bränna dem när semestern är över. Mate kan bli din stora allierade.
Genom att konsumera yerba-mate ökar vår kroppstemperatur och ämnesomsättningen påskyndas. Detta gör att fett brinner snabbare.
Å andra sidan förhindrar balansen mellan kolesterol och glukosnivåer som vi nämnde tidigare, samt minskning av triglycerider, fetma.
Även om man måste komma ihåg att den, som alla livsmedel, har egenskaper men att den inte är magisk. För att uppnå de önskade effekterna måste konsumtionen kombineras med en balanserad kost och daglig träning..
Dess höga koffeininnehåll aktiverar centrala nervsystemet och håller oss vaken. Om du inte vet vad du ska dricka för att vakna på morgonen, eftersom du inte gillar kaffe, kan kompis vara ett bra alternativ..
Liksom andra stimulerande drycker rekommenderas inte mate-te för dem som har problem med att somna..
Enligt ett amerikanskt patent från 2002 hämmar mate aktiviteten av monoaminoxidas (MAO). Förändringar i dessa enzymer kan orsaka depression, humörsvängningar, uppmärksamhetsunderskott eller till och med Parkinsons. Därför kan kompis hjälpa din behandling.
Konsumtionen av kompis rekommenderas starkt för vår kropp när vi vill träna. Genom att aktivera centrala nervsystemet producerar det en serie effekter i vår kropp som gör att vi kan fördröja produktionen av mjölksyra när vi tränar sport.
Detta ämne när det ackumuleras är det som producerar trötthet eller trötthet i våra muskler. Därför ger konsumtionen av kompis vår kropp tid att fortsätta träna och samtidigt bränna mer kalorier.
När vi dricker kompis förhindrar vi inflammation i våra organ tack vare dess höga innehåll av quercetin. Quercetin är en flavonoid som finns naturligt i växter och grönsaker. Förutom att ha en antiinflammatorisk effekt har quercetin också andra egenskaper; det är antihistamin, antioxidant etc..
Mate innehåller också saponiner, molekyler som bidrar till denna antiinflammatoriska effekt..
Enligt en studie som publicerades i tidskriften Molecular Nutrition Food Research 2011 framkallar koffeoylkininsyror som finns i kompis apoptos. Det vill säga de hjälper till att förstöra cancerceller som orsakar koloncancer genom in vitro-tekniken, det vill säga i provrör, utanför kroppen..
Det visar också den antiinflammatoriska förmågan hos dessa syror som finns i kompis, vilket inte bara hjälper till att behandla cancer utan även andra sjukdomar..
Dessutom är kompis en rik källa till polyfenoler, vilket också hjälper till att förhindra andra typer av cancer, såsom muncancer..
Mate är ett bra tillskott för sjukdomar som osteoporos, eftersom det har visat sig öka bentätheten.
Därför rekommenderas denna infusion starkt för kvinnor som redan har gått igenom klimakteriet. Efter denna hormonella fas förlorar kvinnor benmassa och risken för smittsamma sjukdomar som osteoporos ökar. Mate kan vara ett bra instrument för att bekämpa denna förlust och förhindra framtida sjukdomar..
Förutom att vara en funktionell mat, är kompis ett bra alternativ för dem som inte gillar te eller kaffe. Liksom dessa två drycker är det väldigt näringsrikt. Mate innehåller kalium, magnesium, vitamin B1, B2, A, C och många fler viktiga näringsämnen för en balanserad kost.
Återigen hjälper polyfenoler och deras antioxidantkapacitet att reparera skadorna på våra nervceller och skyddar vår hjärna.
Dessutom har dessa ämnen en antikonvulsiv och neuroprotektiv effekt, mycket fördelaktigt för personer med epilepsi. Mate minskar frekvensen med epileptiska anfall och minimerar skador på celler orsakade av mycket återkommande anfall.
Yerba mate har också använts för att göra hälsosammare måltider tack vare dess antimikrobiella aktivitet. En undersökning av den argentinska föreningen för mikrobiologi avslöjade att de etanoliska och metanoliska extrakten av yerba mate attackerar bakterier som salmonella i livsmedel.
Som vi har sett är antioxidantkapaciteten hos kompis mycket användbar för behandling av sjukdomar som cancer. När dessa typer av patologier drabbas kan DNA skadas.
Ett experiment med möss visade 2008 att mate-te kan förhindra DNA-skador och förbättra dess reparation. Detta beror igen på grund av antioxidantkapaciteten hos de bioaktiva ämnen som utgör kompisen.
I Latinamerika dricker kompis i en behållare som kommer från porongo, en slags pumpa. Denna flaska kan kallas på olika sätt beroende på behållarens storlek eller det område i Sydamerika där denna dryck konsumeras. Några av dem är kompisar, vars, porongo eller guampa. I detta kärl införs yerba-mate-bladen, tidigare torkade, i varmt vatten.
Mate dricks vanligtvis varmt med hjälp av ett metallstrå eller halm, kallat "bombilla".
Det finns en annan konsumtionsform, känd som tereré, bestående av en blandning av kompisblad, men den här gången med kallt vatten. Uppfriskande aromatiska produkter som mynta blad läggs till denna sammansättning..
Det finns också andra mindre kända sätt att dricka kompis som öl eller yerba mate läsk. Det är dock vanligt att tillsätta sötningsmedel, eller till och med på vissa ställen, mjölk för att minska den naturliga bitterheten hos kompisen.
Det finns olika typer av yerba mate eller Ilex, som i vissa fall anses vara bedrägeri. Detta beror på att de förfalskar drycken eftersom de inte innehåller egenskaperna hos Ilex paraguarensis. Några av dessa arter är: I. dumosa, I. theezans eller I. brevicuspis.
Mate anses enligt lag vara en nationell drink i Argentina.
Du kan köpa kompis i växtbaserade butiker och om du inte vet hur man förbereder den på Internet hittar du tusentals recept och handledning.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.