7 Vanliga allergiframkallande livsmedel hos barn och vuxna

De allergiframkallande livsmedel producera matallergier, biverkningar i kroppen utlöst av immunsystemet. Medan praktiskt taget alla livsmedel kan orsaka dessa reaktioner, orsakas de flesta matallergier av 7 livsmedel eller livsmedelsgrupper.

Symtomen i denna typ av allergier kan vara milda eller mycket svåra och kan till och med orsaka dödsfall, även om detta är sällsynt. Enligt WHO-data är förekomsten av matallergier hos vuxna 1% till 3%, medan det hos barn är 4% till 6%.

Vilka är de vanligaste allergiframkallande livsmedlen?

1-mjölk

Komjölksallergi är en av de vanligaste hos barn.

Symtomen kan vara måttliga och uppenbara på hudnivån och orsaka rodnad i huden och nässelfeber, eller de kan också vara svåra och orsaka en anafylaktisk reaktion..

Det uppskattas att cirka 2% av barnen under 3 år har en komjölksallergi.

Praktiskt taget alla barn med denna allergi börjar presentera symtom under det första leveåret och de förblir i vuxen ålder.

Intensiteten i reaktionen kan variera: vissa människor har svåra symtom genom att endast inta en liten mängd mjölk medan andra bara har måttliga symtom genom att konsumera en större del.

Om ditt barn har en allergi mot komjölk är det enda sättet att undvika symtomen genom att undvika konsumtion av denna mat.

Det är också mycket viktigt att noggrant läsa etiketterna på bearbetade eller förpackade livsmedel för att detektera förekomsten av vissa mjölkingredienser, såsom kasein till exempel..

2-ägg

Äggallergi är också en av de vanligaste matallergierna, särskilt hos barn..

Som i föregående fall kan symtomen vara milda, måttliga eller svåra.

De som lider av allergi mot ägg bör undvika konsumtion. Det är också viktigt att läsa etiketterna på bearbetade eller förpackade livsmedel för att identifiera förekomsten av vissa äggproteiner, såsom ovalbumin till exempel..

Vaccinet mot influensavirus och vaccinet mot mässling, påssjuka och röda hund innehåller också äggprotein.

De American Academy of Pediatrics påpekar att enligt resultaten från olika undersökningar kan vacciner som innehåller äggproteiner säkert administreras till allergiska patienter.

Men om du eller ditt barn är allergiska mot ägg, fråga din läkare om det är lämpligt att få dessa vacciner, särskilt influensavaccinet..

3-fisk

Fisk kan också orsaka milda (klåda, nässelfeber) eller allvarliga (anafylaktisk chock) allergiska reaktioner..

Hos barn är det den tredje vanligaste matallergin, efter ägg och komjölk. Cirka 40% av fiskallergierna börjar dock visa de första symptomen i vuxenlivet..

Som med alla livsmedelsallergier är det enda sättet att undvika biverkningen att undvika att äta fisk..

Tupp, kummel, vitling, lax och tonfisk är de arter som oftast orsakar allergier, men om du är allergisk mot fisk är det bäst att undvika att äta någon art.

4-skaldjur

En annan av de vanligaste livsmedelsallergierna är allergin mot skaldjur. Cirka 60% av människorna börjar få symtom i vuxenlivet.

I Spanien utgör allergi mot skaldjur 8% av livsmedelsallergierna.

Räkor, räkor, krabba och hummer är de mest allergiframkallande skaldjuren. Fisk och skaldjur tillhör helt olika slags djur, om du är allergisk mot en grupp blir du inte nödvändigtvis allergisk mot den andra..

Det finns två typer av skaldjur, kräftdjur (krabba, räkor, hummer, etc.) och blötdjur (ostron, musslor, musslor). Allergiska reaktioner på kräftdjur är vanligtvis de allvarligaste.

5-jordnötter

I de flesta fall av jordnötsallergi uppträder de första symtomen hos barn äldre än tre år och tenderar att kvarstå under hela livet, även om det uppskattas att 20% av allergiska barn slutar vara allergiska i vuxen ålder..

För att undvika allergisymtom bör du undvika att konsumera jordnötter. Dessutom bör etiketterna på förpackade eller bearbetade livsmedel läsas noggrant, eftersom många av dem kan innehålla spår av jordnötter..

Det bör noteras att jordnötter inte är en torr frukt som hasselnötter eller valnötter, utan snarare en baljväxter.

Så om du eller ditt barn är allergiska mot jordnötter kanske de inte har symtom när de äter nötter, men de bör vara försiktiga när de äter ärtor, bönor, linser eller kikärter, som också är baljväxter och är en vanlig orsak till matallergier..

6-nötter

Utan tvekan är nötter också bland de mest allergiframkallande livsmedlen.

Dess allergener förändras inte av värme eller matsmältningsprocesser, vilket i allmänhet orsakar intensiva och omedelbara reaktioner hos allergiker.

Milda symtom kan innefatta klåda i munnen eller allmänhet, rinnande näsa, nysningar, rinnande ögon eller rodnad i huden..

I svåra fall kan det finnas kräkningar, buksmärtor, angioödem och anafylaktisk chock..

Om du är allergisk mot nötter (kastanjer, valnötter, hasselnötter, mandlar etc.) bör du naturligtvis undvika intaget, och läs noggrant etiketterna på förpackade eller bearbetade livsmedel, eftersom de kan innehålla spår av dessa livsmedel.

7-Färsk frukt och grönsaker

Hos barn under 5 år rankas allergi mot färsk frukt eller grönsaker på fjärde plats bland de vanligaste livsmedelsallergierna, medan det hos vuxna också är en vanlig orsak till allergier..

Symtomen är vanligtvis orofaryngeal (klåda i munnen), även om det också kan finnas allvarliga reaktioner.

De frukter och grönsaker som oftast orsakar allergier är bland annat äpple, bananer, citrusfrukter, ananas, kiwi, potatis, tomat och kålrot..

Så nu vet du, om du har en matallergi eller om ditt barn har det, förutom att undvika de livsmedel som orsakar symtomen, var försiktig när du konsumerar andra produkter som kan innehålla proteiner eller spår av samma.

Och vilken annan allergiframkallande mat känner du till? Jag är intresserad av din åsikt. Tack!