Fetma är relaterad till vilken typ av mat vi äter på ett mycket direkt sätt, för vår kropp kan assimilera en stor mängd socker, fetter och mjöl från maten vi äter. Detta påverkar hur vår kropp fungerar och vår nivå av kroppsfett.
Vi är vad vi äter. Därför måste kosten vara balanserad, rik på näringsämnen som ger vår kropp energi och vitaminer. När man konsumerar mat rik på fetter, mjöl och socker är det mycket möjligt att det ökar vår vikt och att vi till och med lider av fetma.
För Världshälsoorganisationen (WHO) är fetma relaterad till en ovanlig mängd kroppsfett som kan vara skadlig för kroppen och säger att det kan fastställas om någon lider av fetma tack vare kroppsmassindex: vikten av person i kg dividerat med kvadraten på höjden i centimeter.
I denna mening anser WHO att en person har fetma om deras kroppsmassindex är 30 kg / m2 eller överstiger denna siffra. På samma sätt betraktas det som en indikation på fetma när bukomkretsen är större än eller lika med 102 cm för män; och för kvinnor, lika med eller större än 88 cm.
En diet rik på socker, mjöl och fett, tillsatt till lite eller ingen träning, kan generera skadliga konsekvenser för hälsan, eftersom det skapas en obalans mellan vad vi konsumerar och vad vår kropp kan eliminera eller bränna, så vår kropp ackumuleras fett eller fettvävnad.
Artikelindex
Vår kropp kräver att vi konsumerar fett för att fungera korrekt, eftersom det är en viktig energikälla. Fett kommer från olika livsmedelsgrupper, såsom mejeriprodukter, oljor och kött, bland andra.
All mat i överskott är skadlig; Därför bör du ta hand om fettintaget och föredra så kallade hälsosamma fetter, som är enkelomättade och fleromättade. Att föredra dessa framför ohälsosamma fetter (som är mättade och trans) kan göra skillnad i vår hälsa.
Friska fetter är rika på omega-3-fettsyror, vilket hjälper till att sänka triglycerider i blodet. Dessa typer av fetter finns i vissa fiskar, i produkter som härrör från sojabönor, i linfrö och dess olja, i valnötter och i rapsolja.
Likaså är andra livsmedel som är rika på hälsosamma fetter avokado, frön som mandel, sesam, jordnötter och pinjenötter, samt olivolja, oliver och oljor som solros och majs.
Mättade fetter finns i kött och mejeriprodukter, samt förpackade livsmedel och stekt mat. Dessa ökar det så kallade dåliga kolesterolet eller LDL och därmed möjligheten att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar.
Exempel på mättade fetter är fettrik kött, helmjölk, smör, ister, fjäderfäskinn, pålägg, choklad, glass och kokosnöt- och palmoljor.
Transfetter - som är inom gruppen dåliga fetter - är flytande oljor, som efter att ha gått igenom matberedningsprocessen blir till fasta fetter. Denna typ av fett ökar dåligt kolesterol och minskar gott kolesterol. det är därför de är så skadliga.
Stärkelse är en av komponenterna som finns i raffinerat mjöl och kan vara skadligt för hälsan. Dessutom har raffinerade mjöl ett högt kaloriinnehåll, vilket kan överstiga det rekommenderade dagliga kaloriintaget..
För att uppnå den typiska vitheten hos mjölen är det nödvändigt att de genomgår en raffineringsprocess med vilken de försöker förbättra sin smak och göra dem mer visuellt attraktiva med blekmedel, oxidanter och stabilisatorer. I sin tur avmineraliserar den den och reducerar dess näringsämnen till nästan ingenting..
När vi konsumerar dessa mjöl omvandlar vår ämnesomsättning dem till sockerarter och glukosnivåerna ökar, vilket ger en slags chock i kroppen som ett resultat av processens acceleration. Fullkornsmjöl ger gradvis energi till kroppen; därför rekommenderas dess konsumtion.
Ett exempel på denna typ av raffinerade mjöl är pasta, hamburgare, pizza, bröd, deg för kakor, desserter och nästan alla industrialiserade produkter..
Läsk och drycker med hög sockerhalt är direkt relaterade till fetma och de sjukdomar som kan härledas från den.
Denna typ av dryck - vars innehåll är gjord av majssirap, fruktos och sackaros - har studerats av forskare vid University of California, som har bestämt att socker är direkt relaterat till typ 2-diabetes.
I denna studie fastställdes att läskedrycket har ett kaloriinnehåll som är mycket högre än någon mat. När man dricker det tillfredsställer inte konsumenten hunger utan konsumerar snarare överflödiga kalorier.
Detta beror på att individen, förutom att äta kalorierna i läsket, kommer att konsumera ytterligare en portion mat, eftersom de inte kommer att vara nöjda med drycken.
Å andra sidan ökar konsumtionen av denna typ av dryck aptiten. Detta beror på de snabba variationerna i glukos- och insulinnivåerna som kroppen producerar för att balansera kolhydratnivåerna i kroppen. Således, genom att minska blodsockernivån, ökar aptiten.
Det finns många sjukdomar som kan genereras som en följd av fetma. Bland de vanligaste är följande:
- Diabetes.
- Hjärt-kärlsjukdomar.
- Andningssjukdomar som sömnapné.
- Ledstörningar och degenerativa sjukdomar av dessa.
- Cancer i bröst, livmoder, prostata, lever, tjocktarm, njurar, endometrium och äggstockar, bland andra.
Enligt WHO-uppgifter var hjärt-kärlsjukdom 2012 den främsta dödsorsaken.
För att förhindra fetma, äta en balanserad kost och träna minst 35 minuter om dagen..
En kost rik på frukt och grönsaker rekommenderas också utan att försumma animaliska proteiner. Idealet är dock att konsumera kött som är magert, liksom ägg och skummjölk.
Likaså är fiberkonsumtion mycket viktig; det beräknas att 22 gram ska intas per dag. Fiber finns i spannmål, frukt och grönsaker.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.