Spridning av fasegenskaper och exempel

1160
Alexander Pearson

De dispergeringsfas Det är komponenten av dispersioner i vilka en uppsättning partiklar som utgör den dispergerade fasen är suspenderad. Den kännetecknas av att den är kontinuerlig, och även om den anses vara flytande, kan den ha alla materiella tillstånd. Det anses vara den rikliga fasen i dispersionerna.

Det kolloidala systemet är en form av dispersion, i vilken dispersionsfasen är substansen i vilken de kolloidala partiklarna är suspenderade. Jämfört med verkliga lösningar är dispersionsfasen lika med lösningsmedlet.

Källa: Pixabay

Beträffande dispergeringsmedlet, även om det accepteras att det är den kontinuerliga fasen av en dispersion, kan det invändas att det alltid är det vanligaste.

Till exempel, om 15 g fast kaliumjodid (KI) löses i 10 g vatten, kan man dra slutsatsen att den vanligaste substansen är kaliumjodid; men det anses fortfarande att dispergeringsmedlet eller dispergeringsfasen utgörs av vatten. Den resulterande homogena och flytande blandningen sägs vara en lösning av kaliumjodid i vatten..

Artikelindex

  • 1 Funktioner
  • 2 Typer av kolloider
    • 2.1 Sön
    • 2.2 Gel
    • 2.3 Emulsion
    • 2.4 Aerosol
    • 2.5 Skum
  • 3 Exempel på dispergeringsfas
    • 3.1 Aerosoler
    • 3.2 Fasta aerosoler
    • 3.3 Skum
    • 3.4 Emulsion
    • 3.5 sön
    • 3.6 Massivt skum
    • 3.7 Gel
    • 3.8 Fasta lösningar
    • 3.9 Råolja
  • 4 Referenser

Egenskaper

Dispergeringsmedlet eller dispergeringsfasen i kolloider består av partiklar med en diameter mindre än 10-9 m. Därför har de mindre storlek än partiklar med dispergerad fas med en diameter mellan 10-9 m och 10-6 m. Dispergeringsmedelspartiklarna införs mellan partiklarna i den dispergerade fasen.

Av denna anledning talar vi om spridningsfasens kontinuitet jämfört med den dispergerade fasen som är diskontinuerlig och bildad av diskreta partiklar..

Kolloider (kolloidala dispersioner) representerar en mellanliggande typ av blandning i vilken de analoga partiklarna, den lösta eller den dispergerade fasen, är suspenderade i en fas analog med lösningsmedlet eller dispergeringsmediet..

Alla kombinationer av fasta ämnen, vätskor och gaser kan bilda olika typer av kolloider..

Typer av kolloider

Sol

Det är en flytande eller fast kolloid. Dispergeringsfasen är vanligtvis flytande, medan den dispergerade fasen är fast till sin natur..

Gel

Det är en kolloid som kännetecknas av att ha en fast dispergeringsfas och en dispergerad fas i flytande tillstånd..

Emulsion

Det är ett kolloidalt eller flytande kolloidalt system som består av blandningen av en flytande dispergeringsfas såväl som den dispergerade fasen. För att undvika separering av faserna införlivas ett emulgerande ämne.

Aerosol

Det är en gasformig kolloid bildad av en gasformig dispergeringsfas och den dispergerade fasen kan vara flytande eller fast.

Skum

Det är en kolloid vars dispergeringsfas kan vara flytande eller gasformig, och den dispergerade fasen en gas (vanligtvis luft eller koldioxid).

Exempel på dispergeringsfas

Aerosolsprayer

I gasformigt tillstånd kombineras den med den kolloidala dispergerade fasen i flytande tillstånd, vilket ger upphov till en kolloid av aerosoltyp. Av dem finns följande exempel:

-Dimman

-Ånga

-hårsprej

Fasta aerosoler

I gasformigt tillstånd kombineras den med den kolloidala dispergerade fasen i fast tillstånd, vilket ger upphov till fasta aerosoler. Bland dem är:

-Rök

-Moln och partiklar i luften.

Under samma förhållanden ger kombinationen av dispergeringsfasen och den dispergerade fasen av de grova dispersionerna fasta aerosoler. Exempel: damm.

Skum

I flytande tillstånd kombineras det med den spridda kolloidala fasen i gasform, med ursprung från den skumliknande kolloiden. Ett exempel på detta är vispad grädde och rakkräm..

Emulsion

I flytande tillstånd kombineras det med den spridda kolloidala fasen i gasform, vilket ger upphov till kolloid av emulsionstyp, med följande exempel: mini-emulsion och mikroemulsion.

Under samma betingelser producerar kombinationen av dispergeringsfasen och den dispergerade fasen i de grova dispersionerna emulsionen. Exempel: mjölk och majonnäs.

Sol

I flytande tillstånd kombineras den med den kolloidala dispergerade fasen i fast tillstånd, vilket ger upphov till kolloid av soltyp, med följande exempel: pigmenterat bläck och plasma.

Under samma förhållanden ger kombinationen av dispergeringsfasen med den dispergerade fasen av en grov dispersion suspensioner. Exempel: lera (jord, lera eller silt) upphängd i vatten.

Massivt skum

I fast tillstånd kombineras den med den spridda kolloidala fasen i gasform, vilket ger upphov till den fasta skumliknande kolloiden:

-Airgel

-Frigolit

-Pimpsten

Under samma förhållanden orsakar kombinationen av dispergeringsfasen med den dispergerade fasen av en grov dispersion skummet. Exempel: torrskum.

Gel

I fast tillstånd kombineras den med den kolloidala dispergerade fasen i flytande tillstånd, vilket ger upphov till den gelliknande kolloiden. Du har följande exempel:

-Agar

-Gelatin

-Kiselgel och opal.

Under samma förhållanden ger kombinationen av dispergeringsfasen med den dispergerade fasen av en grov dispersion en våt svamp..

Solida lösningar

I fast tillstånd kombineras den med den kolloidala spridningsfasen i fast tillstånd, vilket ger upphov till fasta lösningar. Exempel: tranbärsglas.

Under samma förhållanden ger kombinationen av dispergeringsfasen med den dispergerade fasen av en grov dispersion grus och granit..

Råolja

Det har hittills sett att någon förening eller substans kan fungera som en dispergeringsfas. Det finns dock en komplex blandning som sticker ut från resten: råolja.

Varför? Eftersom den består av kolväten och andra organiska föreningar i flytande, gas eller fast fas. Inuti den flytande delen, känd som olja, ligger vattenemulsioner och några makromolekyler som kallas asfaltener..

Med tanke på endast vattnet är råoljan en svart olja med vattenmikroemulsioner stabiliserade av asfaltener. och endast observera det senare, ger deras kolloidala polymeraggregat en del av den karakteristiska svarta färgen på råolja..

Av alla dispergeringsfaser är detta kanske den mest komplexa av alla. I själva verket är dess dynamik fortfarande föremål för studier, vars mål eller norr är ökningen av oljeaktivitet; som till exempel att öka lönsamheten för att extrahera extra tunga råoljor jämfört med lätta råoljor som är högt värderade på världsmarknaden.

Så länge det finns partiklar som kan grupperas och isoleras från en molekylär miljö (men utan att kunna undvika dess effekter) som de inte har mycket affinitet med, kommer det alltid att finnas spridningsfaser.

Referenser

  1. Jiménez Vargas, J och Macarulla. J. Ma. Fisicoquímica Fisiológica (1984) Sjätte upplagan. Redaktionellt Interamericana.
  2. Whitten, Davis, Peck & Stanley. Kemi. (8: e upplagan). CENGAGE Learning.
  3. Rodríguez S. (13 oktober 2014). Typer av kolloider. Återställd från: auladeciencia.blogspot.com
  4. Kemi inlärning. (16 maj 2009). Kolloidala dispersioner. Återställd från: chemistrylearning.com
  5. Emulsioner och emulgatorer. [PDF]. Återställd från: cookingscienceguy.com

Ingen har kommenterat den här artikeln än.