Bukspottkörtelsaftens egenskaper, funktion och sammansättning

4982
Basil Manning

De bukspott Det är en klar vätska som utsöndras av bukspottkörteln som huvudsakligen består av vatten, elektrolyter och enzymer. Bukspottkörteln spelar en viktig roll i matsmältningen, och det är de enzymer som finns i bukspottkörteljuice som gör att kroppen kan bryta ner kolhydrater, proteiner och fetter..

Pankreasjuice består av vatten, mineralsalter, enzymer, amylas, lipas, inaktiva enzymprekursorer, trypsinogen och chymotrypsinogen och prokarboxypeptidas. Den alkaliska karaktären hos bukspottkörteljuice tillskrivs närvaron av bikarbonatjoner, som är alkaliska i lösning..

Sammansättning

Bukspottkörtelnzymer

Bukspottkörteln skapar naturliga juicer som kallas bukspottkörtelnzymer för att bryta ner maten. Dessa juicer går genom bukspottkörteln genom kanaler och töms in i tolvfingertarmen. Varje dag producerar bukspottkörteln cirka 200 ml matsmältningsjuice packad med enzymer. Dessa är:

Lipas

Detta enzym fungerar tillsammans med galla, som produceras av levern, för att bryta ner fett. Om du inte har tillräckligt med lipas kommer din kropp att ha problem med att absorbera fett och viktiga fettlösliga vitaminer (A, D, E, K). Symtom på fettabsorption inkluderar diarré och fettiga tarmrörelser.

Proteas

Detta enzym bryter ner proteinerna vi äter. Det hjälper också till att skydda oss från bakterier som kan leva i tarmarna, såsom vissa bakterier och jäst. Osmält proteiner kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor.

Amylas

Detta enzym hjälper till att bryta ner stärkelse till socker, som kroppen kan använda för energi. Brist på amylas kan orsaka diarré av osmält kolhydrater.

Bukspottkörtelhormoner

Många grupper av celler producerar hormoner i bukspottkörteln. Till skillnad från enzymer som frigörs i matsmältningssystemet frigörs hormoner i blodet och bär meddelanden till andra delar av matsmältningssystemet. Pankreashormoner inkluderar:

Insulin

Detta hormon produceras i celler i bukspottkörteln som kallas betaceller. Betaceller utgör cirka 75% av bukspottkörtelhormoncellerna.

Insulin är det hormon som hjälper kroppen att använda socker för energi. Utan tillräckligt med insulin ökar blodsockernivån och du utvecklar diabetes.

Glukagon

Alfaceller representerar cirka 20% av bukspottkörtelns celler som producerar hormoner, de producerar glukagon. Om blodsockret är för lågt hjälper glukagon att höja det genom att skicka ett meddelande till levern för att frigöra lagrat socker.

Gastrin och Amylin

Gastrin produceras främst i G-cellerna i magen, men det produceras också i bukspottkörteln och dess funktion är att stimulera magen att producera magsyra. Amylin produceras i betaceller och hjälper till att kontrollera aptiten och magtömningen.

Funktioner av bukspottskörteljuice

Protein matsmältning

Enteropeptidas omvandlar trypsinogen och chymotrypsinogen till de aktiva proteolytiska enzymerna trypsin och chymotrypsin, som omvandlar polypeptider till tripeptider, dipeptider och aminosyror.

Kolhydratsmältning

Pankreasamylas hjälper till att omvandla smältbara polysackarider -stärkelse med salivamylas till disackarider.

Fat matsmältning

Gallsalter hjälper lipas vid omvandling av fett till fettsyror och glycerol.

Vad är bukspottkörteln??

Bukspottkörteln är ett svampigt, rörformat organ som är cirka 15 centimeter långt. Den ligger på baksidan av buken, bakom magen och ansluten till tolvfingertarmen.

Bukspottkörteln är ett viktigt matsmältningsorgan eftersom det producerar en mängd olika enzymer som bryter ner alla de viktigaste livsmedelsgrupperna.

Dessa enzymer utsöndras i tolvfingertarmen tillsammans med en hög koncentration av bikarbonat. Bikarbonat gör bukspottkörtelns sekretioner alkaliska i naturen.

Bukspottkörteln producerar bukspottkörteln juice och hormoner. Bukspottskörteljuicer innehåller enzymer som hjälper till att smälta mat i tunntarmen.

Bland hormonerna i bukspottkörteln sticker insulin ut, vilket styr mängden socker i blodet. Både enzymer och hormoner är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.

Detta flöde av alkalisk vätska i tunntarmen hjälper till att neutralisera syrakymen som kommer från magen..

Chyme består av den delvis smälta massan av mat som just har kommit ut ur magen. Neutralisering av syrakymen ger en bättre miljö för aktivering av bukspottkörtelnzymer.

När de väl är producerade strömmar bukspottkörtelnsjuicerna in i huvudpankreaskanalen. Denna kanal förenar gallgången, som förbinder bukspottkörteln med levern och gallblåsan..

Den vanliga gallgången, som bär gallan (en vätska som hjälper till att smälta fett), ansluter till tunntarmen genom en öppning som kallas en blödning i tolvfingertarmen nära magen..

Funktioner i bukspottkörteln

En hälsosam bukspottkörtel producerar rätt kemikalier i rätt mängder, vid rätt tidpunkter, för att smälta maten vi äter.

Exokrin funktion

Bukspottkörteln innehåller exokrina körtlar som producerar enzymer som är viktiga för matsmältningen. Dessa enzymer inkluderar: trypsin och chymotrypsin för att smälta proteiner; Amylas för nedbrytning av kolhydrater; och lipas för att bryta ner fetter.

När mat tränger in i magen släpps dessa bukspottkörteljuicer ut i ett system av kanaler som kulminerar i huvudpankreaskanalen..

Bukspottkörtelkanalen sammanfogar den vanliga gallgången för att bilda ampullen av Vater (eller större duodenal papilla) som ligger i den första delen av tunntarmen, kallad duodenum.

Den vanliga gallgången kommer från levern och gallblåsan och producerar en annan viktig matsmältningsjuice som kallas gall. Bukspottskörteljuicer och galla som släpps ut i tolvfingertarmen hjälper kroppen att smälta fetter, kolhydrater och proteiner..

Endokrin funktion

Den endokrina komponenten i bukspottkörteln består av holmarceller (kallade holmar av Langerhans eller bukspottkörtelöar) som skapar och frisätter viktiga hormoner direkt i blodomloppet..

Två av de viktigaste bukspottkörtelhormonerna är insulin, som fungerar för att sänka blodsockret, och glukagon, som fungerar för att öka blodsockret..

Att upprätthålla korrekta blodsockernivåer är avgörande för funktionen hos viktiga organ som hjärna, lever och njurar..

Referenser

  1. "Matsmältningsprocessen: Vilken roll har din bukspottkörtel i matsmältningen?" i: Hälsobiblioteksinnehåll. Columbia läkare. New York Presbiterian. Hämtad den: 11 maj 2017 från nyp.org.
  2. Cloe, A. "Vad orsakar frigörandet av bukspottkörteln juice och galla?" (April 2011) om Livestrong. Hämtad den: 11 maj 2017 från livestrong.com.
  3. "Pankreasjuice eller bukspottkörtelutsöndring" i: AC Dr. Cormillot. Hämtad den: 11 maj 2017 från: drcormillot.com.
  4. "Pankreas och dess funktioner" på: Pancreas Center. Columbia läkare. Columbia University Medical Center. Hämtad den: 11 maj 2017 från columbiasurgery.org.
  5. "Pankreas" i: Johns Hopkins Medicine. Sol Goldman Pancreatic Cancer Research Center. Hämtad den: 11 maj 2017 från jhu.edu.
  6. "Pankreaspatologi" (januari 2017) i Eusalud. Hämtad den: 11 maj 2017 från eusalud.uninet.edu.
  7. "Exokrina utsöndringar av bukspottkörteln" Live patofysiologi Hypertexter för biomedicinsk vetenskap. Hämtad den 11 maj 2017 på vivo.colostate.edu.
  8. "Medical Definition of Pancreatic juices" (januari 2017) i Medicinenet Hämtad den 11 maj 2017 från medicinenet.com.
  9. Beaudoin, St-Jean & Grondin "Pancreatic Juice Composition: New Views about the Cellular Mechanisms That Control the Concentration of Digestive and Nondigestive Proteins" (1989 Vol 7Nº 4) Kanada. Hämtad den: 11 maj 2017 från karger.com.

Ingen har kommenterat den här artikeln än.