De ätbara rötter är de som producerar förtjockning av sina rötter som är långsträckta eller rundade mycket för att sluta i en lång och smal glödtråd, vilket ger denna del en större näringsbelastning och ackumulerade element.
Växtvärlden förser människor med många av de livsmedel de konsumerar dagligen. Från växter kan den inte bara äta frukten eller fröet; det finns ett brett utbud av växter som du kan äta roten från.
Bland de kännetecken som ätliga rötter delar, finner vi att de är växter som skickar näringsämnen till sina rötter under det första året och från roten lyckas växten närma blommorna och frukterna..
Det finns 3 växtsorter med ätliga rötter: knölar, jordstammar och rotväxter eller grönsaker.
Ingefära är en växt som är infödd i Indomalaya-området. Odlingen går tillbaka till antiken, i regioner som Kina och vissa europeiska territorier.
Ingefära bildas av en underjordisk rhizom från vilken stammen växer med resten av växten. Den kan nå upp till en meter i höjd.
Det rekommenderas vid avkok, infusion och farmakologiska preparat som pulver, oleoresin, sirap, tinktur och kapslar. Det används också i matlagning för sin kryddiga och trevliga smak; den används som kryddor och komplement i infusioner eller juicer.
I medicin används det för att behandla matsmältningssystemet. Den färska rhizomen kan användas mot kräkningar, hosta, uppblåsthet och pyrexi.
Ingefära egenskaper för halsbesvär och infektioner har erkänts för dess antibiotiska och svampdödande effekt..
Rot infödd i Asien, där den har använts som medicin, essens och bläck. Det uppskattas att den har egenskaper som liknar ingefära.
Det används för att återupprätta kroppens balans. För extern användning lugnar gurkmejetinkturen beredd med alkohol, i friktion, reumatiska smärtor.
Det fungerar som ett diuretikum, används vid behandling av leversjukdomar, för att reglera menstruation och för att minska smärta i arbetet.
Det rekommenderas som ögontvätt, influensaläkemedel, kramplösande, matsmältningsmedel och mjukgörande och som vermifuge, både för människor och elefanter..
Anses infödd i Asien, har dess odling spridit sig över hela världen. Tvåårsutveckling, lång rot, orange färg, med liten stam från vilken skrynkliga och gröna blad dyker upp.
Morötter är en rik källa till vitamin A-liknande karatenoider som har visat sig hjälpa till att reparera skadad hud. Hjälper till att förebygga cancer och hjärtsjukdomar och används vid matlagning rå i sallader och kokta.
Det är infödd i tropikerna i Latinamerika, där det utvecklade mycket av sin genetiska mångfald. Den har cirka 150 arter, och bland dem hittar vi träd på upp till 15 meter.
Kassava används främst som mat, den måste kokas tills den är mjuk. I Indonesien odlas kassava med gummi och oljepalm, den används som skugga vid etablering av nya kakaoplantager och stärkelse kan extraheras från den.
Potatisen är infödd i bergskedjan Andes, i det andinska höglandet, och kan hittas upp till 4300 meter över havet..
Det tillhör Solanaceae-familjen, det är en ätbar knöl från vilken en stam med rikliga ovala blad kommer ut. Variabel storlek beroende på art.
Potatis är den fjärde viktigaste grödan i världen som odlas i mer än 100 länder. Innehåller högkvalitativt protein och har alla essentiella aminosyror och C-vitamin.
I Europa på industriell nivå används den vid produktion av vodka, whisky, stärkelse och andra industrier använder den som snabbmat (pommes frites) och chips (flingor).
Bet är infödd i Indien. Det är en växt med en köttig och stor rot, den ätbara delen. Roten är sfärisk och klumpig, färgen varierar mellan rosa och lila, men massan är djupröd och smaken är söt. Stammar och gröna blad växer från roten.
Den används i köket rå i sallader eller kokas till olika rätter. Dess smak är söt.
Roten har använts för att bekämpa tandvärk. Rödbetor ger en rik källa till vitamin C och folat, samt är höga i kalium.
Lakrits är infödd i Europa och Afrika och används i 3000 år. Den har en huvudrot som kan nå en palm i längd från vilken andra sträcker sig under jord upp till 1 eller 2 meter, ungefär tjockleken på ett finger. Från huvudstammen föds underjordiska grenar eller horisontella jordstammar.
Det används främst som ett läkemedel och sötningsmedel vid behandling av magsår, används också mot astma och torr hosta. Det är antiinflammatoriskt och slappnar också av slemhinnorna.
Rädisa är infödd i Asien. Den användbara delen är den förtjockade, saftiga roten av rödaktig, rosa, vit eller kombinerad yttre färg.
Den används som en ingrediens i färsk sallad, den är hälsosam eftersom den är mycket kalorifattig, hög i C-vitamin och dess cellulosa bidrar positivt till tarmbolus.
Det har varit en vild växt i tempererade områden i Europa i flera år. Det är en grönsak som är nära besläktad med morötter och persilja..
Det är en tvåårig växt, dess långa knölrot har krämfärgad hud och kött, dess löv är udda-pinnat, med tandade kanter och kramar bladstångar..
Den används vid matlagning och användes som sötningsmedel innan sockerrör kom.
Etymologiskt betyder det ett botemedel mot alla sjukdomar eller sjukdomar. Den är infödd i de bergiga områdena i Asien, särskilt Korea, Japan och östra Ryssland.
Det används som ett läkemedel för att bekämpa utmattning och svaghet, för att sänka kolesterol i blodet, är matsmältnings och stimulerar immunförsvaret.
Det används också som ett afrodisiakum, för att stärka sexuell aktivitet, kraft och koncentration, mot åldrande, sömnlöshet, nervös spänning och stress.
Den är infödd i Europa och Asien där den i allmänhet växer på fuktiga platser som är rika på rök. Dess obehagliga lukt lockar katter och råttor.
Det är en örtartad liana med vita till mycket ljusa grädde blommor. Valerianrot eller kattväxt är indicerad för tillfälliga situationer med mild nervspänning och svårigheter att somna.
I kompresser kan det lindra muskelkramper, det har många egenskaper men det är känt som ett lugnande medel. Det kan behandla epilepsi, ångest, trötthet, intellektuell utmattning, sömnlöshet och huvudvärk.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.