Vi måste kontrollera mängden mättat fett vi konsumerar eftersom denna typ av fett har förknippats med hjärt-kärlsjukdomar, kolesterol, fetma, övervikt och hyperkolesterolemi i många år..
Att äta ett överskott av mättat fett ökar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, även om kroppen konsumerar 100 kalorier från fett, kan den bara subtrahera 3 av dem om dagen.
Genom att inte eliminera dem förblir de lagrade i kroppen och orsakar fetma, övervikt, högt kolesterol och andra sjukdomar eller sjukdomar. Det är där vikten av att kontrollera mängden som konsumeras dagligen ligger..
Allt fett består av makronäringsämnen, vilket innebär att ju mer du konsumerar, desto mer energi. Varje fettmolekyl består emellertid i sin tur av en glycerol och tre fettsyror, som kan vara fleromättade, enkelomättade eller mättade..
Mättnad är mängden dubbelbindningar i en molekyl, varför enkelomättade fetter har dubbelbindningar, fleromättade fetter har två eller flera och mättade fetter saknar bindningar..
De senare tenderar att vara fasta vid rumstemperatur, med några undantag, och kommer mest från djur eller tropiska oljor..
Det finns många livsmedel som ger fleromättade fetter till kroppen, till exempel nötkött, fläsk, lamm, kalvkött och fjäderfäskinn, särskilt kyckling.
Även korv, salami, kompletta mejeriprodukter och deras derivat som gräddost, glass eller smör, liksom andra produkter som ister, bacon, palmolja, kokosolja, industriella bakverk och mer..
För flera år sedan bestämde forskare och läkare att överdriven konsumtion av dessa fetter är nära besläktad med en ökning av LDL-kolesterol i blodet, bättre känt som dåligt kolesterol..
Denna ökning av dåligt kolesterol orsakar inre inflammation, för vilken det är nödvändigt att minska konsumtionen, så att den inte upptar mer än 10% av den dagliga kosten.
Det betyder att i en diet på 2000 kalorier om dagen skulle dessa fetter uppta ungefär 22 gram mättat fett per dag.
Mer än 15 studier utförda av Hooper L, et al (2015), som involverade 59 000 personer, visade att minskad konsumtion av mättat fett och dess ersättning med fleromättat fett minskar risken för hjärt-kärlsjukdom med 27%.
Det är viktigt att känna till varje livsmedels näringsvärde. Välj de som lyckas balansera den dagliga kosten och överväga att välja de som är fettreducerade när det gäller mejeriprodukter.
Magert kött, fisk och fjäderfä är ett annat bra alternativ. Mängden protein som rekommenderas för konsumtion vid en måltid är storleken på din handflata. Å andra sidan kan inte proteiner med låg fetthalt som bönor, tofu, ägg och mer inte försummas..
Under alla omständigheter bör en specialist alltid konsulteras innan någon plötslig kostförändring görs..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.