Mellan fördelarna med svartpeppar De inkluderar: förebyggande av bröstcancer, lindring av depression, behandling för vitiligo, reglering av tarmtransit, minskning av kolesterol, bland många andra som jag presenterar nedan. Nu när du hör "lägga lite peppar till liv" kommer du att veta varför.
Svartpeppar och dess extrakt har använts som folkmedicin i en mängd olika kulturer. Dess aktiva princip, piperin, har väckt stort intresse för det vetenskapliga samfundet under det senaste decenniet.
Forskare från University of Agriculture i Pakistan, i en publikation från 2013, beskriver användbarheten av svartpeppar vid kemoförebyggande och kontroll av tumörtillväxtprogression..
Forskning utförd av University of Michigan visade att svartpeppar kan förhindra utvecklingen av bröstcancerceller. Detta beror på piperin, som har en roll i förebyggande av cancer. Denna studie nämner också att det är mer effektivt när det kombineras med gurkmeja..
"Om vi kan begränsa antalet stamceller kan vi begränsa antalet celler med potential att bilda tumörer", säger huvudstudieförfattare professor Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..
Dessutom innehåller svartpeppar också antioxidanter som vitamin C, vitamin A, flavonoider, karotenoider och andra, vilket skyddar kroppen mot cancer..
I boken Medicinska örter med deras formuleringar Författare M.P. Singh och Himadri Panda beskriver användningen av svartpeppar vid behandling av andningsstörningar som hosta och förkylning, vilket i grunden är möjligt tack vare dess antibakteriella egenskaper..
I en av hans publikationer, Journal of Food and Chemical Toxicology förklarade att hjärnans kognitiva funktioner kan förbättras med piperin, vilket hjälper till att lindra depression.
I en annan studie från Ningbo University of Health Sciences i Kina drog man slutsatsen att en kombination av piperin (som finns i svartpeppar) och ferulsyra kan vara en alternativ behandling vid behandling av psykiatriska störningar som depression, med hög låg effekt och sidoeffekt. effekter.
En annan studie från University Institute of Pharmaceutical Sciences vid University of Panjab i Indien bestämde att curcumin i kombination med piperin kan dämpa stressinducerad depression.
En ny studie ger en ny förklaring till de positiva effekterna av svartpeppar i kampen mot kroppsfett. Forskning publicerad i ACS 'Journal of Agricultural and Food Chemistry, konstaterar att piperin kan blockera bildandet av nya fettceller, vilket ytterligare minskar deras nivåer i blodomloppet.
Forskargruppen föreslår att upptäckten kan leda till en bredare användning av piperin i kampen mot fetma och relaterade sjukdomar..
Vitiligo är en hudsjukdom som orsakar förlust av pigmentering i vissa områden. När huden tappar sin naturliga pigmentering blir den vit.
I en studie utförd av Kings College, London, och publicerad i British Journal of Dermatology, forskare fann att piperin kan stimulera pigmentering i huden.
Forskaren Antony Young sa: "Vi har visat att lokal behandling med piperin stimulerar pigmentering i huden ... och i kombination med UV-strålning ökar pigmenteringen avsevärt med resultat som är kosmetiskt bättre än konventionella vitiligo-terapier.".
Den stora mängden antioxidanter som finns i svartpeppar hjälper din hud att skydda sig mot symtom på för tidig åldrande, såsom fina linjer, rynkor och mörka fläckar..
Enligt Victoria Zak, författare till boken The Magic Teaspoon, att lägga till svartpeppar i din dagliga kost kan ha en mirakulös effekt på din hud.
I boken Var din egen kosmetolog, dess författare Parvesh Handa förklarar att svartpeppar kan ta bort döda hudceller och exfoliera den genom att krossa lite svartpeppar och applicera den. Detta hjälper till att ta bort gifter från huden och lämnar den mjuk och strålande. Dessutom hjälper det till att främja blodcirkulationen och ge mer syre och näringsämnen till huden..
Enligt boken av Rich E. Dreben hjälper svartpeppar till att behandla tillstånd som förstoppning, diarré och matsmältningsbesvär..
Dessutom, enligt en publikation från Food Center vid Mysore Institute of Technology Research i Indien, förbättrar svartpeppar matsmältningskapaciteten och minskar matens gastrointestinala transittid avsevärt..
Enligt en studie från Institutionen för kosmetologi vid Hungkuang University i Taiwan kan applicering av en eterisk oljekräm gjord av merian, svartpeppar, lavendel och mynta hjälpa till att förbättra nacksmärtor..
I en studie från Durham Nicotine Research Laboratory i USA undersöktes de subjektiva effekterna av en cigarettersättning: en eterisk oljaånga baserad på svartpeppar..
Fyrtioåtta cigarettrökare deltog i en 3-timmars session efter att ha gått hela natten utan att röka. Resultaten stöder tanken att inandning av svartpepparånga minskar symtom på cigarettuttag.
Antispasmodics används för att lindra, förebygga eller minska förekomsten av muskelspasmer, särskilt de som förekommer i tarmväggen..
En studie genomfördes av Institutionen för fysiologi vid Ahwaz Jundishapur University of Ahwaz Medical Sciences fakultet för medicin i Iran, som slutsatsen att svartpeppar har antispasmodiska egenskaper..
En studie av Institutionen för farmakognosi, farmaceutiska fakulteten, University of Karachi, Karachi, Pakistan, fastställde att svartpeppar har potent smärtstillande och antiinflammatorisk aktivitet.
Institutionen för farmaceutisk vetenskap och läkemedelsforskning vid Punjabi University i Indien genomförde en studie på möss där de drog slutsatsen att piperin har antikonvulsiva effekter.
Enheten för farmakologisk forskning vid fakulteten för farmaceutiska vetenskaper vid Naresuan University i Thailand drog i en undersökning slutsatsen att svartpeppar och piperin minskar absorptionen av kolesterol.
Under graviditeten kommer kroppen att vara känslig för kryddor. Den kryddiga smaken av peppar kan också överföras till amning.
Ökar kroppsvärmen, så det är inte tillrådligt att lägga för mycket peppar till måltiderna under sommaren, eftersom det kan öka kroppsvärmen.
Patienter som tar cyklosporin A, digoxin, kolinergika och cytokrom P450 bör undvika att konsumera svartpeppar. Även om svartpeppar har många fördelar har det också biverkningar om de tas felaktigt..
En servering av (100 gram) peppar innehåller:
255 kilokalorier energi (13 procent DV)
64,81 gram kolhydrater (49 procent DV)
10,95 gram protein (19,5 procent DV)
3,26 gram totalt fett (11 procent DV)
26,5 gram kostfiber (69 procent DV)
1142 milligram niacin (7 procent DV)
0,340 mg pyridoxin (26 procent DV)
0,240 milligram riboflavin (18 procent DV)
299 IE vitamin A (10 procent DV)
21 mg C-vitamin (35 procent DV)
44 milligram natrium (3 procent DV)
1259 milligram kalium (27 procent DV)
437 milligram kalcium (44 procent DV)
1127 milligram koppar (122 procent DV)
28,86 milligram järn (360 procent DV)
194 mg magnesium (48,5 procent DV)
5625 milligram mangan (244,5 procent DV)
173 milligram fosfor (25 procent DV)
1,42 milligram zink (13 procent DV)
En perfekt maträtt för en familjelunch, mycket färgglad och utsökt, som kan tillagas på bara 30 minuter. Gör 6 eller 8 personer.
Ingredienser:
½ kilo kort pasta (den du vill ha efter dina önskemål)
2 msk olivolja
½ rödlök, skivad
2 vitlöksklyftor, malet
½ röd paprika skuren i remsor
½ grön paprika skuren i remsor
1 paket korv (kan vara de du föredrar)
1 ½ koppar tomater
1 kopp riven parmesanost
1/3 kopp färsk basilika, hackad
Salt och svartpeppar, efter smak
förberedelse:
Lägg kokande vatten i en stor kruka och tillsätt salt efter smak. Detta för att laga pastaen tills den är al dente.
Under pastatillagningstiden, värm olivoljan över medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt lök, vitlök, paprika, korv och en nypa rödpeppar. Koka i minst 5 minuter, rör om ofta för att blanda ingredienserna och förhindra att de fastnar på sidorna på pannan..
När pastan är klar, töm den och lägg den i en djup tallrik. Tillsätt skivade tomater, parmesanost och basilika. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Servera varm och njut av den.
Det är en perfekt maträtt för snacks eller när vi har ett möte och vi vill göra original och färska doppar. Klar på bara 40 minuter
Ingredienser:
1 kg selleri, skalad
300 gram grädde
100 gram parmesanost
1 vitlöksklyfta, skalad, finhackad
1 tsk salt
1 tesked svartpeppar
förberedelse:
Förvärm ugnen till 200 ° C. Skär selleri i små hjul i den storlek du föredrar.
Tillsätt grädde, vitlök, svartpeppar och salt och blanda väl så att hela selleri kan täckas av en tjock och jämn grädde..
Överför blandningen till en bricka täckt med papper och häll parmesanost på toppen, baka i 40 minuter. Ta bort när det har gratäng och selleri är mjukt. Låt det vila och servera det med bröd eller lite rostat bröd.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.