De Amaranthaceae är en familj av angiospermväxter av ordningen Caryophyllales representerad av fleråriga örtartade former, vinstockar eller lianor, bland andra små buskar och buskar. De skiljs mellan många aspekter genom att presentera enkla, alternativa och sällan motsatta blad..
De presenterar en bred världsomfattande distribution, men ändå är de tropiska och subtropiska regionerna de som är bäst representerade när det gäller mångfalden av släkt, arter och former..
Amaranthaceae är en väldigt varierad grupp av växter med representanter som sträcker sig från de av etnobotanisk betydelse (relationer mellan människa och växter, till exempel medicinska växter) till mycket invasiva exotiska arter.
Artikelindex
De är växter som kännetecknas av att presentera årliga örtformar (örter), buskar, buskar, mycket sällan träd, vinstockar eller lianor, med alltid hela löv och utan laminära strukturer på sidorna av bladbotten..
Dess blommor är i allmänhet inte särskilt pråliga. Det finns perfekta och ofullkomliga, hermafroditer, ibland unisexuella, med membranös perianth; de kan vara ensamma eller grupperade i olika blomställningar.
Som tidigare nämnts är Amaranthaceae växter med kosmopolitisk distribution (subkosmopolitisk enligt vissa författare), med större närvaro och större antal taxa i tropiska och subtropiska zoner..
De bor i höjdområden som går från havsnivå till 2800 meter över havet (ungefär). Mycket få arter finns över denna höjd och de flesta av dem utvecklas helst nära 1000 meter över havet..
Amaranthaceae kan utvecklas på platser med kallt till öken (torrt) klimat, även om de föredrar heta och torra miljöer. De finns i vatten- och halvvattenmiljöer, saltlösning och till och med i mycket påverkade, eroderade eller störda områden..
De spridningsmekanismer som presenteras av denna familj av växter är lika olika som gruppen är olika. Vissa arter har frukter och / eller frön med strukturer i form av ryggar, som gör att de kan transporteras av andra organismer såsom däggdjur, inklusive människan..
Frukterna av vissa akvatiska arter av släktet Alternanthera har cellulära strukturer med luftfyllda utrymmen, mycket lik korkceller, som gör att de kan flyta och spridas mycket effektivt.
En märklig anpassning av vissa släktingar som bor i xerofytiska miljöer är förekomsten av explosiva frön, det vill säga frön insvept i böcker, som när de får fukt från regnet sväller och sedan exploderar sprider frön långt från växten..
Amaranthacea har enkla, motsatta och sittande blad. Dess blommor har radiell symmetri (polysymmetrisk); De är små; de presenterar i allmänhet fem tepals (även om de kan vara 1-6), ibland frånvarande i blommor av staminat; gröna, vita, röda och ockra färger; vanligtvis torr och imbricerad.
Blomställningarna kan vara terminala eller axillära, färgglada, ibland gula eller pråliga. små och många, ordnade eller grupperade i kompakta cymmer, spikar, spån och glomeruli eller huvuden. De har ett skaft och två sidoskydd (ibland frånvarande).
Dess frukter är pixidia eller achenes, det vill säga torr och med pericarp oberoende av fröet. De kan ha ett eller flera frön med en linsformig eller ellipsformad och en jämn konsistens eller också i form av staplar (nätformad). Embryotet är ringformat.
Ett betydande antal Amaranthacea-arter är för närvarande kända för att ha flera användningsområden..
En del av dess användning består i att dra nytta av bladen som grönsaker och frön för produktion av mjöl och spannmål. Från andra såsom rödbetor extraheras socker industriellt och används för att producera sirap.
Andra arter används som mat för nötkreatur och grisar eller för produktion av drycker..
För närvarande finns det projekt som finansieras av FAO för att utvärdera olika arter av denna familj av växter (som till exempel quinoa) som försöker utveckla potentialen hos vissa av dem inom olika typer av livsmedelsindustrier..
Vissa arter har en hög industriell potential och från dessa kan du skapa produkter som bland annat rengöringsmedel, kosmetika eller bekämpningsmedel..
Vetenskapliga studier har avslöjat potentialen hos vissa arter av Amaranthaceae att erhålla olika föreningar, till exempel antibiotika och antiinflammatoriska medel. Å andra sidan använder inhemska och landsbygdssamhällen runt om i världen dessa växter som antibiotika, smärtstillande medel, läkning, antitumör och för magproblem.
Många av dessa växter har mycket pråliga former och färger, vilket har tjänat dem för prydnadsändamål, såsom hanekam eller odödlig..
Familjen Amaranthaceae beskrevs av den franska läkaren och botanikern Antoine-Laurent de Jussieu 1789. Familjen har, precis som många taxonomiska grupper, varit under ständig översyn och taxonomiska förändringar..
Under lång tid var familjen uppdelad i två underfamiljer (Amaranthoideae och Gomphrenoideae), men med den ökande utvecklingen av teknik och molekylärvetenskap avslöjade fylogenetiska studier förekomsten av två andra underfamiljer, kallade Chenopodioideae och Salsoloideae..
Det bör noteras att olika författare och webbportaler (av taxonomisk känd) inte känner igen någon av dessa underfamiljer och andra kommer att erkänna upp till 10 taxa, vilket lämnar denna klassificering öppen för framtida förändringar..
Känd som quinoa, det är en art som odlas i Sydamerika (i Andesregionen) och i USA. Det har en mycket hög potential både inom livsmedels-, läkemedels-, kosmetik- och dryckesindustrin.
Det kallas vanligtvis spenat. Det är en mycket välkänd växt. Det odlades först i forntida Persien (Mellanöstern), och i dag konsumeras dess löv råa, kokta eller stekta i en mängd olika rätter runt om i världen..
Allmänt känd som rödbetor eller vetgräs. Det är en växt med många odlingsvarianter och med olika användningsområden. Den mest kända sorten är trädgårdsbetor. Dess rot konsumeras kokt eller kokt, den används i sockerindustrin och används ibland som mat för boskap..
Den röda amaranten eller glädjen är en art som har prydnads- och matanvändning; som mat används det som spannmål, dess frön och löv används. Den är infödd till den amerikanska kontinenten och odlas i mycket av Afrika och Indien.
Det är en flerårig örtartad prydnadsväxt med färgglada blommor som blommar mellan höst och vinter. Det finns i södra USA (Texas och Florida), Central- och Sydamerika.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.