De Hassel (Hasselnöt corylus) är en lågväxande lövträdslag som tillhör familjen Betulaceae. Känd som kordovanhasselnöt, hasselnöt, hasselnöt, hasselnöt, vanlig hasselnöt, europeisk hasselnöt, avillano, cascaruto, gambote, gargoyle eller nochizo..
Ditt namn "Corylus"Det härstammar från det grekiska ordet" korys ", som betyder huva, i förhållande till beläggningen av skalet på frukten eller hasselnöten. Det specifika adjektivet"hasselnöt"kommer från" avellanus-a-um "i hänvisning till staden Avella Vecchia, nära Neapel i Italien.
Det är en 3-10 m hög lövfällande buske eller ett träd med grov bark och en oregelbunden, kompakt och spridande krona. Rotsystemet är grunt, knotigt och grenat, med många sug som föds vid basen av huvudstammen..
De hjärtformade bladen med räfflade marginaler är ljusgröna på den övre ytan och tomentosen på undersidan. Hassel är en enartad art med manliga blommor i gulaktiga cylindriska katter och kvinnliga blommor grupperade i små axillära skott..
Frukten är en kanelfärgad koppformad achene som kallas involucre, inuti vilken är fröet. När frukten mognar, efter åtta månader, torkar involucren och öppnas och lämnar hasselnöten fri..
På kommersiell nivå kommer den största efterfrågan på hasselnötter från livsmedelsindustrin, följt av direkt konsumtion, båda med specifika kvalitetskrav. Faktum är att agronomisk hantering och agroklimatiska egenskaper påverkar hasselnötternas närings- och sensoriska egenskaper, följaktligen deras kvalitet och stabilitet..
Artikelindex
Hassel är ett lågväxande lövträd eller buske 3-8 m långt och når 15 m under vissa miljöförhållanden. Förgrena sig vanligtvis från basen för att bilda en förlängd, tät och oregelbunden krona.
På de unga grenarna är barken rödbrun i färg, slät och med rikliga linser, något pubescent vid bladskottens nivå. När barken mognar spricker den djupt och blir gråbrun i färg, det styva och kompakta träet är mycket flexibelt..
De stora, enkla, alternativa lövlöv är rundade i form, 6-12 cm långa och breda. Marginalerna är flikade eller dubbeltandade, basen är hjärtformad och toppen är apikulär eller spetsig..
Petiole är kort och tomentos, med långsträckta tappar, trubbig, lövfällande och grön i färg. Lätt pubescent längs topp och undersida, med uppenbara vener och många hårstrån.
Blomningen sker i slutet av vintern eller tidig vår, även innan de första bladen dyker upp. Hassel är en enartad art av unisexuella blommor, med separata manliga och kvinnliga strukturer, men på samma växtfot..
Hanblommorna är ordnade i långa hängande katter 6-12 cm långa, kompakta, cylindriska och med gulaktiga toner. De mycket små kvinnliga, med rödaktiga stigmer och delvis gömda mellan knopparna, när de en gång befruktats kommer att ge upphov till frukter eller hasselnötter..
Frukten är en torr, obehaglig 2 cm valnöt, kulformad och äggformad med en träaktig rödbrun perikarp. Generellt är frukterna grupperade i infrutescenser av 2-5 enheter som mognar vid 7-8 månader när de öppnar och släpper hasselnötterna..
Hasselnöten är en kärna täckt av ett fint yttre skal, som omger ett slätt lager som innehåller fröet inuti. Köttig och fet kotyledonhasselnöt är en ätlig produkt med en behaglig smak.
- Rike: Plantae
- Uppdelning: Magnoliophyta
- Klass: Magnoliopsida
- Beställning: Fagales
- Familj: Betulaceae
- Kön: Corylus
- Arter: Hasselnöt corylus L.
- Hasselnöt corylus subsp. memorabilis (Sennen) Sennen
- Corylus memorabilis Sennen
- C. mirabilis Sennen
- C. sylvestris Salisb.
- Corylus avellana racemosa: träd med många blad och långa sluttande grenar. Frukten är ordnade i kluster, hasselnötterna är orbikulära, robusta och lätt strimmiga. De är allmänt kända som San Cono, San Juan, Santa María de Jesús eller San Nicolás.
- Corylus avellana glandulosa: växten har en arboreal utveckling, hasselnötter är små, tjocka och koniforma frukter. Omslaget är rustikt, fast och ihållande, komprimerat vid basen och toppen toppad. De är kända som vanlig hassel, spansk hassel, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli och piattiddara.
- Corylus avellana maximum: hög trädliknande växt med många grenar och löv. Frukten är rundad, robust, medium och har ett resistent skal. De är allmänt kända som Englandhasselnöt, strimlad hasselnöt, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra eller rizzo.
Hasselnöt corylus Det är ett slags tempererat klimat, infödd i Europa och Asien, för närvarande har det ett stort distributionsområde. Det är en växt anpassad till heta klimat, med hög relativ luftfuktighet och god luftning, förhållanden som gynnar utvecklingen av hasselnötter..
Dess geografiska fördelning ligger från Sibirien i Nordasien och Ryssland, till Tyskland, Österrike, Frankrike, Italien och Spanien. Dess naturliga livsmiljö ligger i granskogen och ligger i olika miljöer, från sluttningar, ängar, klippor eller ängar.
Den norra gränsen ligger under 63: e parallellen, Nordafrika i söder och Kaukasus i öster. Den optimala temperaturen är runt 12-16 ºC, den tål kalla vintertemperaturer ner till -8 ºC bra, men den stöder inte sommartorkor.
På den iberiska halvön ligger den från havsnivå till 1 900 meter över havet, och är rikligare i den norra regionen. Mot söder är dess närvaro begränsad till skyddade länder, såsom banker och strömmar, strömmar eller strömmar..
Den växer på bördig och djup jord, kalkhaltig eller kiselhaltig, pH mellan 5,5-7,8, något lerig, men med bra dränering. Det är en mycket känslig art för frånvaro av fukt, vilket ökar i sandiga och kalkhaltiga jordar..
Hasselnötter växer i raviner, raviner eller dalar isolerat eller i förening med andra arter och bildar stativ eller små skogar. Den utvecklas på olika typer av jord, så länge den inte är mycket sandig eller med låg fertilitet, vilket kräver konstant luftfuktighet.
Hasselnöt är en mat med hög näringsnivå, den innehåller vitamin E, tiamin (vitamin B1), pyridoxin (vitamin B6) och folsyra (vitamin B9). Även mineraler såsom kalcium, koppar, järn, magnesium, mangan och kalium; dess kalciumhalt är högre än vissa nötter, med undantag av mandel.
Av dess totala vikt motsvarar 13-15% proteiner, 7-8% fibrer och 60% fett. Fetthalten fördelas i enkelomättade eller oljefet (55%), fleromättade som omega 6 linolsyra (15%), andra fleromättade (25%) och mättade (5%).
Närvaron av olika sekundära metaboliter ger fördelaktiga antioxidantegenskaper för att förhindra cancer och stabilisera blodtrycket. Dessutom bidrar det till att immun- och nervsystemet fungerar korrekt och normaliserar kolesterolnivån och triglyceriderna i blodet..
Å andra sidan bidrar dess regelbundna konsumtion till hudens och ögonens hälsa, produktionen av röda blodkroppar och det hormonella systemet. Det förbättrar också matsmältningssystemet, förhindrar förstoppning och anemi och ger fördelar för hjärt-kärlsystemet..
Den odlas främst för produktion av ätliga frukter på grund av dess höga näringsvärde, konsumeras som torkad frukt och används i konfektyr. En olja extraheras från fröna som används för att tillverka mat, kosmetiska produkter och smörjmedel.
Hasselnötter är lätta, täta och hanterbara, och används i marquetering och skåp för att göra bitar som handtag, handtag eller sikt. Grenarna och remsorna av trä är så flexibla att de används i korg och kooperation, liksom vid produktion av kol..
Denna art används också som prydnad och vid återplantering av eroderade miljöer. På samma sätt som ett skydd av trädgårdsgrödor eller fruktträd, vilket skapar levande barriärer eller vindskydd.
Vid agronomisk hantering av en kommersiell hasselnötsplantage kräver den lågt underhåll så länge den odlas på rätt mark. Denna art utvecklas effektivt på lerjordjordar, löst, kalksten eller kisel i naturen, pH (6-7,5), bördig och väldränerad..
Den växer på plan terräng upp till höjdnivåer mellan 1600-1900 meter över havet, i full sol exponering eller under skogstaket. Vissa sorter har anpassat sig till att leva i skugga så länge det har rikligt med humus, i sura eller alkaliska pH-jordar och höga nivåer av kontaminering..
Hasselnötsodling kräver uppmärksamhet på aspekter relaterade till konditioneringen av marken som gynnar plantagens utveckling. I detta fall eliminering av hinder, planering av marken, mekanisering (plog och harv) och utformning av strukturer som gynnar dränering..
Denna art kräver djupa jordar (40-50 cm), med lerjord, ler-silt, silt-lerig eller sand-silty jord, med mindre än 65% silt. Porösa jordar rekommenderas, som gynnar luftning och fuktretention, samt pH-nivåer mellan 6 och 7,5.
Hassel är en mycket tolerant art mot väderförhållanden, motstår extrem kyla under vinter- och sommartorkor. Den bästa produktionen erhålls dock i fuktiga, djupa, väldränerade jordar och i full sol exponering..
Under vintern är den optimala årliga medeltemperaturen mellan 12-16 ºC och är mycket motståndskraftig mot kyla. Vid blomning tolererar kvinnliga blomställningar upp till -10 ºC och manliga blomställningar -16 ºC under utveckling och -7 ºC vid blomning.
Under sommaren bör dagtemperaturen variera mellan 23-27 ºC och på natten mellan 16-18 ºC. Variationer över 35 ºC tillsammans med låg luftfuktighet kan orsaka lövverk.
I förhållande till fuktintag är hasselnöt en gröda som inte kräver bevattning på platser med nederbörd större än 800 mm per år. Under sommaren, i områden med mycket långa torra perioder, kräver grödan enstaka vattning.
Relativa luftfuktighetsvärden mellan 70-80% gynnar grödans utveckling under den vegetativa perioden. Faktum är att låga nivåer av relativ fuktighet påverkar växtens tillväxt och uppkomsten av fysiologisk skada på bladen..
Tvärtom, under pollinering är det önskvärt att den relativa luftfuktigheten är låg. I hasselnötsbestämning är anemofil och kräver en torr miljö som gynnar spridning av pollen.
När odlingen har etablerats kräver växterna olika beskärning för bildning, underhåll, fruktning eller hälsa. Under de första åren är det nödvändigt att utföra tränings- och underhållsbeskärning för att klargöra kronan och balansera dess utveckling..
I vuxna växter i full produktion rekommenderas det var 3-5 år att ta bort skott, skadade, sjuka, svaga eller extremt växande grenar. Liksom sug som växer från basen och tenderar att minska produktiviteten och kvaliteten på frukten.
De vanligaste skadedjuren är bladlöss eller bladlöss som påverkar skotten eller knopparna, särskilt under våren. Vissa arter, såsom Mysus persicae stannar under undersidan av bladen och på de ömma skotten.
Otiorrinco (Otiorhynchus cribricollis) är en skalbagge som orsakar bladskador, även om det är larven som orsakar störst ekonomisk skada. Å andra sidan är balanino-larven (Curculio mucum) orsakar allvarliga skador på frön, som är deras främsta matkälla.
I frukten är förekomsten av hasselbugg vanliga (Gonocerus acuteangulatus eller Palomena prasina). Biten orsakar abort eller tömning av frukten och "enchinchado" minskar drastiskt kvaliteten på hasselnötterna.
Bland sjukdomarna är det ont att riva (Cytospora corylicola) är en av de allvarligaste och orsakar skador på grenarna. Denna sjukdom har en inkubationstid på 4-5 år, som slutar med att de infekterade grenarna bryts och dör..
Sjukdomen kallas gloesporiosis av hasselnöt (Gloesporium corylii) verkar på blomställningarna, vävnaderna blir nekrotiska, vilket avsevärt minskar produktionen av pollen. Denna fytopatogena svamp har förmågan att förbli aktiv i jorden och infekterar nya blomställningar nästa år.
Slutligen pulveriserad mögel (Phyllartinia corylea) är en ektoparasitisk svamp som påverkar lövverk i torrt tempererat klimat med låg luftfuktighet. Sjukdomen kännetecknas av de voluminösa gråvita pustulerna som täcker bladen, i allvarliga fall orsakar de fruktens fall.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.