De kolloider De är blandningar där små olösliga partiklar (kallad dispergerad fas) fördelas suspenderade i ett kontinuerligt dispergeringsmedium (eller flytande fas). Partiklarna i den dispergerade fasen, liksom de i den dispergerande fasen, kan vara gasformiga, flytande eller fasta..
Exempel på kolloider inkluderar dimma, där det dispergerande mediet är luft och den dispergerade fasen är mikroskopiska vattendroppar. Ett uppenbart fall skulle vara en juice, det dispergerande mediet är vattnet och dispergeringsfasen mineraler, vitaminer, hydrater etc..
Radien för de dispergerade faspartiklarna är mellan 0,001 µm och 0,1 µm (1 nm vid 1000 nm). Denna radie är så liten att dess sedimentering är mycket låg, varför kolloider anses vara stabila blandningar; även om de vanligtvis har ett grumligt utseende.
Kolloider har en uppsättning egna egenskaper, såsom Tyndall-effekten. Detta består i att partiklarna i den dispergerade fasen kan sprida ljus i alla riktningar..
På grund av deras affinitet för vatten klassificeras kolloider som hydrofila och hydrofoba. Dessutom, av dessa, finns följande klassificering för dem: emulsion, fast emulsion, sol, gel, skum, fast skum, flytande aerosol och fast aerosol.
Artikelindex
Alla kombinationer av gas, flytande och fast ämne kan ge upphov till kolloider; utom gasblandningar som bildar verkliga lösningar. Huruvida blandningen bildar en kolloidal dispersion eller en suspension beror på storleken på partiklarna, vilket kan anses vara analogt med det lösta ämnet.
Eftersom de kolloidala partiklarna är finfördelade är följden att deras yta är mycket stor. Detta gör att kolloidala partiklar adsorberar joner, såväl som gaser, vätskor och fasta ämnen..
Kolloidpartiklar laddas vanligtvis elektriskt; så är fallet med proteiner och nukleinsyror. Därför kan dessa makromolekyler röra sig i ett elektriskt fält, rör sig mot anoden eller katoden, beroende på deras elektriska laddning..
Kolloidala partiklar har en radie som hindrar dem från att passera genom porerna i dialysmembran, så att de kan separeras från andra mindre suspenderade partiklar. Denna funktion används för att avlägsna oönskade ämnen i kolloidala suspensioner..
Kolloidala partiklar är utrustade med slumpmässig vibrationsrörelse i alla riktningar, det vill säga brunrörelse. Denna egenskap bidrar till att partiklarna inte sätter sig och homogeniteten och stabiliteten hos de kolloidala suspensionerna bibehålls..
Kolloidala partiklar i suspension kan sprida ljus i alla riktningar, en egenskap som lösningar inte innehåller. Av denna anledning kan vägen för en ljusstråle som passerar genom en kolloidal suspension observeras. Till exempel en ljusstråle som belyser dimman.
Det är en kolloid som bildas av blandningen av två oblandbara vätskor; en bildar den dispergerade fasen och den andra dispergeringsfasen. Det är vanligtvis av olja-vatten-blandningstypen.
Det är en typ av kolloid där dess dispergerade fas är en fast substans och dess fas eller dispergeringsmedium är en vätska..
Det är en typ av kolloid där den dispergerade fasen är en gas som bildar bubblor, omgiven av den dispergerande fasen, som är en vätska..
Den dispergerade fasen är en gas och den dispergerande fasen eller mediet är ett fast ämne. Denna typ av kolloid produceras vid produktion av bröd och ost..
Det är ett kolloidalt system där dispersionsfasen är fast och den dispergerade fasen är en vätska i form av kluster. Kondensationen eller hydrolysen av solen ger en gel som bildar ett fast material fyllt med vätska..
Gel sägs ha en densitet som liknar vätskor, men deras struktur liknar den hos fasta ämnen.
Det är en typ av kolloid där den dispergerade fasen är en vätska och den dispergerande fasen eller mediet är en gas..
Det är ett kolloidalt system där den dispergerade fasen är en fast substans och den dispergerande fasen eller mediet är en gas..
Kolloider finns i cellerna hos levande varelser. I formen av solar och geler utgör de cytoplasman och kärnan. Därför betraktas livet som ett uttryck för närvaron av kolloider.
Kolloider används i färger, plast, insekticider för jordbruket, bläck, cement, tvålar, smörjmedel, tvättmedel, lim, såväl som i många livsmedel.
Färger består av kolloidala pigment spridda i flytande lösningsmedel, som kan bilda en stabil fast film när färgen torkar.
Bläcket som används vid tidningstryck är tillverkat av kolloidalt svart kol i olja. Under tiden består bläcket i pennorna av kolloider av gel-typ..
Kolloidala lösningar används för plasmavolymeutvidgning hos patienter med postoperativ hypovolemi. Silverkolloider används som antibiotika som inaktiverar enzymer i bakterier, svampar och virus. Kopparkolloider har anticanceraktivitet. Likaså har kvicksilverkolloider anti-syfilitisk verkan..
Kolloider är en del av läkemedelsleverans och transportmekanismer, såsom hydrogeler, mikroemulsioner, liposomer, miceller, nanopartiklar och nanokristaller.
De viktigaste kolloidala komponenterna i jord är mineralsediment i form av lera och humus. Jordkolloider spelar en viktig roll vid lagring och utbyte av mineraler som krävs av växter, särskilt Catvå+, Mgtvå+ och K+.
Kolloider ger medel önskvärda flödesegenskaper till tandkrämer, lotioner, smörjmedel etc., vilket ger dem stabilisering och underhåll av deras faser..
Kolloider kan anses vara allestädes närvarande i livsmedel, eftersom de finns i nästan alla. Till exempel är äggvita en sollik kolloid, som består av långkedjiga proteinmolekyler, tätt lindade på grund av vätebindningar..
Uppvärmning av äggvita bryter proteinbindningarna och solkolloiden omvandlas till en hydrogel.
Fast emulsion: ost, smör och gelé.
Emulsion: mjölk, ansiktskräm och majonnäs.
Skum: rakkräm, vispad grädde och ölskum.
Massivt skum: svamp, gummi och pimpsten.
Solar: rå äggvita, kinesiskt bläck och färg.
Geler: stekt äggvita, pennfärg och gelatin.
Flytande aerosol: dimma, dimma, moln och dagg.
Fast spray: rök, bilavgaser och partiklar i luften.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.