De produkter med ursprung i Mexiko mest representativa är majs, choklad, tuggummi, chili, vanilj, bönor, avokado, kaffe, papaya och silver. Andra viktiga produkter för landet, även om de inte är gastronomiska, är olja och bilar.
Mexiko är ett land beläget på den amerikanska kontinenten, söder om USA och gränsar till de länder som utgör Centralamerika. Med ett område på nästan 2 miljoner kvadratkilometer är det bland de femton största länderna i världen.
Mexiko har nästan 64 miljoner hektar skogsområde. Detta främjar förekomsten av inhemska djur- och växtarter som tillsammans med de omfattande grödorna ger ett stort antal originalprodukter..
Det är en av de livsmedel som är mest kopplade till traditionell mexikansk mat.
Den typ av majs som behövs för att göra popcorn finns bara i Mexiko. Det har utnyttjats sedan slutet av 1800-talet.
De första grödorna är från 1100-talet. Sedan dess har dess produktion och marknadsföring bara ökat.
Det är en av de mest populära sötsakerna i världen. Även om det finns andra mycket kända - som belgiska eller schweizare - är mexikan fortfarande originalet.
Särskilt i den karibiska regionen Quintana Roo utvinns tuggummi från de många chicozapotreserverna.
Detta träd finns rikligt i de mexikanska skogarna, varifrån tuggummi kom till världen tills det blev populärt under hela 1900-talet..
Det är en mycket typisk kryddning av mexikansk mat, oavsett världshörnan där den tillagas.
Förutom dess karakteristiska hethet - som varierar genom de mer än 140 sorterna - har den medicinska egenskaper och ger vitamin C. Konsumtionen indikeras i fall av förstoppning eller kolik..
Det är en typ av orkidé. Vi kan hitta den i delstaterna Oaxaca, Chiapas och Quintana Roo.
Tidigare användes den för att smaka och ge en viss smak till en kakaodryck som konsumeras av adeln.
Idag används den i hela livsmedelssektorn och andra på grund av dess aromatiska egenskaper.
Ursprungligen från Mexiko spriddes dess användning i hela Amerika och Europa efter erövrarnas passage. Det har ett högt näringsvärde och är en källa till fiber och protein.
Det finns mer än 150 sorter, de vanligaste i Mexiko är de vita -alubien-, den svarta-från Veracruz och Querétaro- och andra autoktona sorter som den lila bönan, pintobönan, kanaribönan och ayocote.
Även känd som "mexikanskt grönt guld". Den används som ingrediens i många rätter från mexikansk gastronomi och som bas för att förbereda guacamole.
Dess konsumtion är modern över hela världen på grund av dess egenskaper. Den har ett högt vitaminvärde -A, C, E, B1- och ger kalcium, järn och andra mineraler.
Tillsammans med avokado är det den viktigaste mexikanska grödan. Produktionen är huvudsakligen koncentrerad till områdena Sierra Madre del Sur och Sierra Madre Oriental.
I Mexiko är konsumtionen av potten kaffe mycket vanlig, vars beredning skiljer sig något från den för moderna kaffemaskiner. Europeiska unionen, USA och Kanada är de viktigaste importörerna av denna produkt.
Ursprungligen tropiskt Amerika är papaya en mycket vanlig frukt i mexikanska grödor.
Källa till vitamin A, kalium, fiber och mineralsalter, det används också för medicinska ändamål.
Mexiko är världens ledande tillverkare av silver. År 2016 producerade landet nästan 200 miljoner uns av denna ädelmetall.
I delstaten Guanajuato kan vi hitta ursprunget till de första stora insättningarna från 1700-talet.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.