De ätbara stjälkar De är de stjälkar av växter som kan användas i kulinariska beredningar. De är vanligtvis uppdelade i de grönsaker med ätliga stjälkar som ligger ovanför marken och de med modifierade stjälkar under ytan.
Grödväxter som odlas för sina stärkelsefulla rötter och knölar kallas rot- och knölgrödor. De ligger i allmänhet under agronomins område. Men låg konsumtion kan betraktas som grönsaker inom trädgårdsodlingen.
Ätliga växtstammar är en del av växter som konsumeras av människor. De flesta växter består av rötter, stjälkar, löv, blommor och producerar frukter som innehåller frön..
Vanligtvis äter människor frön (majs eller kaffe), frukten (tomater), bladen (sallad eller spenat) eller rötterna (morötter och rödbetor), men de äter också stjälkarna från många växter. Det finns också ätbara petioles och ätbara blommor.
Växtstammar har en mängd olika funktioner; de stöder hela växten och har löv, blommor och frukter. De är också en viktig koppling mellan löv och rötter; leda vatten och mineraliska näringsämnen.
Den ätbara delen är den inre stammen vars saft är en källa till socker. I sin råa form och kan tuggas för att extrahera en söt juice. Detta långa, fleråriga gräs är infödd till de heta, tropiska temperaturerna i Sydasien och Melanesien..
Förutom socker innehåller vissa produkter som härrör från denna anläggning melass, rom, etanol och bagasse.
Det är en blommande vintergrön växt; stamregioner är vanligtvis tomma. Den ätbara delen är den unga och framväxande shooten. Bambu är en av de snabbast växande växterna i världen.
Denna växt används i många asiatiska rätter; De finns i stormarknader i olika former som redan är skurna, både färska och konserverade..
Denna växt är från senapsfamiljen. Den huvudsakliga förbrukningsdelen av växten är basstammen som bildar en sfärisk struktur. Det kan konsumeras både rå och kokt.
Dess smak och konsistens liknar en broccoli-stjälk eller hjärtat på en kål, men mjukare och sötare. Den unga stammen kan vara lika skarp och saftig som ett äpple, men mindre söt.
Det är en art av flerårig blommande växt i släktet Sparris. Den är infödd i större delen av Europa, Nordafrika och västra Asien; Det är allmänt odlad trädgårdsodling.
Sparris växer mellan 100 och 150 cm lång, med fler grenade stjälkar och fjäderlövverk. Dess löv är modifierade stjälkar i bladen; de mäter från sex till 32 mm långa och 1 mm breda, de samlas i grupper om fyra till 15 i form av en ros. Dess frukt är en liten röd boll som är giftig för människor.
Endast unga sparris äts ofta: när knopparna börjar öppnas blir skotten träiga.
Sparris består av cirka 93% vatten; de har lågt natriuminnehåll och kalorier. Det är en bra källa till vitamin B6, kalcium, magnesium och zink, det är en bra fiberkälla.
Groddar tillagas och serveras på en mängd olika sätt runt om i världen, vanligtvis serveras som aperitif eller som grönsaksida..
Det serveras vanligtvis med räkor, kyckling eller nötkött. Den kan också tillagas på grillen eller kokas; används ofta i kokt och soppor.
De röda eller gröna stjälkarna är den del av den ätbara växten; bladen är giftiga. Rabarber är en flerårig ört som producerar korta, tjocka jordstammar.
I köket är färska, råa stjälkar skarpa. Även om det inte är en frukt, är den i allmänhet beredd som om den vore. Vanligtvis kokas stjälkarna med socker och används i pajer, smulor och andra desserter..
Selleri har en lång, fibrös stam som förvandlas till löv. Hela denna växt är ätbar, inklusive den skarpa petiole (den bladformade stammen) och den köttiga roten.
Beroende på plats och odling äts både löv och stjälkar och används på olika sätt i köket..
En stam av selleri separeras i grupper av löv. Sellerihuvudet säljs vanligtvis som en grönsak. Vanligtvis äts bara på de bladformade stjälkarna.
Det finns en art av vild selleri som har en jordsmak och en distinkt lukt. Dess stjälkar används ofta i franska köket, särskilt i grytor och soppor..
Det är en familj av lök, vitlök och vitlök. Den ätbara delen är huvudsakligen svullna löv med lite stam.
De används i färsk matlagning förutom att göra pickles. I det asiatiska köket används de som kryddor. Den har en smak som liknar den vanliga lök men med en mildare smak.
Dess bark används som en art. Denna bark erhålls från flera trädarter av släktet Cinnamomun. Kanel används i söta och salta livsmedel.
Kanel är ett vintergrönt träd som kännetecknas av ovala löv, en tjock bark och frukt. När arten odlas är barken och bladen de primära delarna av den använda växten.
Stammar ska bearbetas omedelbart efter odling medan den inre barken fortfarande är våt.
De skurna stjälkarna bearbetas genom att skrapa den yttre barken och sedan hamra på grenen för att lossa den inre barken som rullas i långa stockar..
Rädisor konsumeras över hela världen, främst äts råa som salladsgrönsaker. Det finns många sorter som varierar i storlek, färg och smak.
Fikonen är en trädart som är infödd i tropikerna. Den ätbara delen är stamvävnad. De kan ätas både färska och torkade.
Stammen kan vara gul, vit eller röd, de råa bladen har vitamin C, A och magnesium. De gröna, mjuka stjälkarna med ljusa blad är den bästa smaken.
Chard bör tvättas väl, tillsätt lite syra som vinäger och undvik att bli för svart när den kokas. De serveras täckta med såser, vinägretter eller stekt.
De är blad som serveras på olika sätt som ångad eller i soppor tillsammans med såser eller vinägretter. Vågar bör tas bort, tvättas och torkas ordentligt.
Denna växt används som kryddor, medicinalväxter och grönsaker. Dess milda och anis smak gör den till en mycket uppskattad mat. Den kan ätas rå i sallad, sauterad, grillad eller som grönsaker i grytor.
Tistelns stjälkar blancheras ofta för att minska deras bittra smak och göra dem mera. Den tillagas med skinka, misshandlad eller gratäng.
Det erhålls Det är den inre delen av stammen av vissa typer av palmer. De smakar liknande kronärtskockan. De kan ätas råa och säljs också på burk. Skivad serverad med vinägrett sås. De passar bra till sallader, skaldjur, béchamel och skinka.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.