De fungiform papiller är svampformade utsprång som förekommer på tungans ryggyta. På grund av de många blodkärl som levererar dem är de i allmänhet rosa eller röda. De är synliga för det mänskliga ögat, särskilt efter att ha druckit mjölk eller placerat en droppe matfärg på tungans spets..
Det finns 200 till 400 fungiform papiller spridda över hela ligan, även om de är tätt grupperade i det främre lingualområdet, vid spetsen och till sidorna, i den så kallade V lingualen. 87% av dessa papiller ligger upp till ungefär 2 cm från tungans spets och är mycket knappa i den bakre delen.
Fungiform papiller innehåller de smakkänsliga receptocellerna, som bildar de strukturer som utgör smaklökarna på papillans yta..
Dessa smaklökar kan skilja på de fem smakerna: sött, surt, bittert, salt och umami. Den forntida antagna existensen av en smakkarta på språket, idag anses den vara en av de största sensoriska myterna, och den har redan kasserats.
Artikelindex
Fungiform papiller är upphöjda strukturer som sticker ut från den linguala ytan, med en karakteristisk form av en svamp. De har en diameter på upp till 15 mm.
De sprids mellan de filiforma papillerna genom hela den främre tredjedelen av tungan och ger större densitet mot spetsen.
Det genomsnittliga antalet fungiform papiller på tungan är cirka 200, mest tätt placerade i de främre två cm av tungans spets..
Hos människor innehåller fungiform papiller från 3 till 20 eller fler smaklökar, som dyker upp på toppen av varje papilla, även om vissa fungiform papiller, cirka 60%, kan sakna smaklökar.
I genomsnitt kan människans tunga innehålla 2000 till 8000 smaklökar, varierande beroende på olika faktorer.
Det finns rapporter som tyder på att kvinnor i genomsnitt har mer fungiform papiller än män, vilket ökar sin känsla för smak. Det finns dock motstridiga resultat för detta uttalande..
Det har också rapporterats att det finns en signifikant högre densitet av fungiform papiller hos barn än hos vuxna, vilket har lett till slutsatsen att fungiform papiller atrofi med åldern..
Dessa papiller stimuleras mer i barndomen och ålderdomen. De är innerverade av en gren av ansiktsnerven, kallad chorda tympani, som är fäst vid den linguala nerven under större delen av sin kurs..
Fungiform papiller har en kärna av bindväv och är innerverade av den sjunde kranialnerven, mer specifikt genom den submandibulära ganglionen, chorda tympani nerven och geniculate ganglion, som stiger upp till den ensamma kärnan i hjärnstammen..
Mänskliga svampknoppar innehåller noll till mer än 25 smaklökar, även om mer än hälften av dem inte har smaklökar.
Var och en av dessa smaklökar innehåller mellan 50 och 100 celler, av fyra morfologiskt och funktionellt distinkta typer, som uppvisar neuronala och epitelcella egenskaper..
Cirka hälften av cellerna i smaklocket är spindelceller typ I (mörka), som verkar ha en liknande funktion som glia, eftersom de omger andra typer av celler och uttrycker molekyler som är inblandade i inaktivering av neurotransmittorer..
I studier för att bestämma tredimensionell struktur visar bindvävnaden hos fungiform papiller en korallformad struktur med många små stavformade utsprång på sidoytorna och i den övre delen förgrenad har den plana områden med några små fördjupningar runt sådana som innehåller smaklökarna.
Fungiform papiller har i sin struktur, förutom smaklökar, mekanoreceptorer. De är primära sensoriska strukturer som samlar information om de mekaniska egenskaperna i miljön och de partiklar som de kommer i kontakt med..
Hela strukturen är innerverad av fibrerna i smaknerven och trigeminusnerven. På grund av denna struktur har det föreslagits att fungiform papiller, förutom att vara associerade med smak, också är ansvariga för en del av oral känslighet..
Fungiform papiller representerar det verkliga smakorganet. De upptäcker smakerna samt temperaturen och beröringen av partiklarna som utgör maten.
Varje smaklök har mellan 10 och 50 sensoriska celler, som i sin tur är kopplade till många olika nervfibrer. Dessa sensoriska celler förnyas en gång i veckan.
De sensoriska epitelcellerna i fungiform papiller bildar, tillsammans med andra stödceller, en speciell struktur som liknar en knopp eller kapsel, något som liknar en apelsin eller en lök, med sina sektioner arrangerade runt ett centrum.
På toppen av denna kapsel finns en por, en liten fördjupning, som fungerar som en tratt fylld med vätska. I trattens klyfta finns det många förlängningar av sensoriska celler, tunna och långsträckta.
Kemikalier som är ansvariga för smak fuktas i detta trattliknande hål. Proteiner på ytan av cellförlängningar binder till kemikalier för provsmakning. Detta säkerställer att ämnen detekteras och analyseras av så många sensoriska celler som möjligt innan de sväljs..
Det sista steget i att uppfatta smak är överföringen av den upplevda känslan till nervsystemet. Detta görs av flera kranialnervar, som bär all information till en del av den nedre delen av hjärnstammen..
Vid den punkten finns det en splittring: vissa fibrer bär smaksignaler tillsammans med signaler från andra sensoriska uppfattningar som smärta, temperatur eller kontakt genom olika utbytespunkter med medvetandet..
De andra fibrerna kringgår dessa utbytespunkter för medveten uppfattning och leder direkt till de delar av hjärnan som är kopplade till sensorisk perception och som är ansvariga för att säkerställa vår överlevnad. Här kombineras smaksignaler med olika luktsignaler..
Det finns rapporter om olika faktorer relaterade till förändringar i svampformiga papiller, såsom ålder, kön, rökning, alkoholkonsumtion och regelbunden exponering för organiska lösningsmedel..
Dessa förändringar i antalet fungiforma papiller i det linguala epitelet kan associeras med olika smakstörningar, men vanligtvis förtjänar ingen av dem en fara för patientens hälsa..
Vissa neurotrofiska faktorer, så kallade neurotrofiner, verkar spela en viktig roll i utvecklingen av fungiform papiller och smaklökar..
I denna mening visar flera neurologiska störningar bland deras symtom en minskning eller en ökning av antalet fungiforma papiller. De kan grupperas i två huvudtyper:
Såsom Machado-Joseph-sjukdomen, Stüve-Wiedemanns syndrom, familjär dysautonomi, muskeldystoni och Behçets sjukdom.
Såsom Alzheimers sjukdom, Huntingtons sjukdom, ärftlig sensorisk och autonom neuropati typ IV och diabetes mellitus.
Parkinsons sjukdom har också rapporterats ge en ökad smakupplevelse.
Atrofisk glossit är ett tillstånd som kännetecknas av frånvaron av filiforma eller fungiforma papiller på tungans ryggyta. Följaktligen blir den vanliga strukturen och utseendet på ryggtungan, bestämd av det papillära utsprånget, ett smidigt epitel..
Flera etiologiska faktorer har korrelerats med papillär atrofi, såsom medfödda eller utvecklingsmässiga tillstånd, infektioner, neoplasmer, metaboliska störningar, bloddiskrasier och immunsjukdomar..
Atrofisk glossit har också korrelerats med proteinbrist och en hypokalorisk diet; liksom järn, vitamin B12, folsyra, riboflavin och niacinbrist.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.