Rhizopus stolonifer är en kosmopolitisk fytopatogen svamp som tillhör familjen Mucoraceae, som kan växa och utvecklas i en mängd olika miljöer. Det är en snabbt växande art som gynnar kolonisering och nedbrytning av lagrad mat eller jordbruksprodukter.
Denna art utgör en av de vanligaste svamparna, distribuerade globalt, även om den är vanligare i tropiska och subtropiska områden. I själva verket är det en saprofytisk organism som ingriper i koloniseringen av marksubstratet och fungerar som en parasit som invaderar nedbrytande vävnadsvävnader..
Allmänt känd som "svartbröd mögel", kännetecknas av en tät grenad mycelium, som består av tre typer av hyfer: stolons, sporangiophores och rhizoids. Sporangia genererar många flerkärniga sporer som är involverade i asexuell reproduktion, till skillnad från sexuell reproduktion som kräver kompatibla men fysiologiskt olika mycelier.
På industriell nivå svamparna i släktet Rhizopus, ingår i R. stolonifer De används för produktion av etylalkoholprodukt av jäsning. Dessutom används denna art kommersiellt för att erhålla mjölksyra med hög renhet och fumarsyra som används inom kemi-, livsmedels- och läkemedelsindustrin..
Artikelindex
Zygomycota-svampen Rhizopus stolonifer Det är en av de vanligaste slemhinnorna, eftersom den är mycket distribuerad över hela planeten. Det är faktiskt en av de första svamparna som dyker upp på inaktuella bröd, ruttnande grönsaker och frukt, som en vårdorganism i lättfördärvliga livsmedel.
Den trivs effektivt i ett temperaturintervall mellan 12 och 32 ° C, varvid den optimala tillväxt temperaturen är 25 ° C. Faktum är att dess sporer är sällsynta i miljöer med frisk luft, men de är rikliga i fuktiga miljöer och runt nedbrytande biologiska produkter..
De ligger vanligtvis på våt mark, i kompost eller gödsel, på uppdelat växtmaterial eller i ackumulerat damm. På samma sätt på vedmassa, fågelbon, bikakor eller på olika frön och frukter.
Faktum är att denna art kan kolonisera en mängd olika naturliga substrat, eftersom den anpassar sig till olika koncentrationer av väsentliga näringsämnen. I själva verket kan du använda kväve och kol helt enkelt eller i kombination med olika näringsämnen..
På laboratorienivå, Rhizopus stolonifer Den odlas på olika odlingsmedier, inklusive de som innehåller aminoföreningar och ammoniumsalter. Det växer emellertid inte på media med hög nitrathalt, såsom Czapek Dox Agar, som har nitrat som den enda kvävekällan..
I odling in vitro, zygosporerna i Rhizopus stolonifer spira efter 8-20 dagar vid en medeltemperatur på 21 ° C. Faktum är att sporerna i denna svamp kräver en viloperiod före spiringsprocessen och mycelutvecklingen..
De Rhizopus stolonifer det är kausalmedlet för sjukdomen som kallas "mjuk rutt av frukt", främst i jordgubbar, persika och melon. Dessa frukter med hög socker- och vattenhalt är infekterade av denna svamp från fysiska skador eller skador orsakade under hantering efter skörd..
Under lagring mjuknar vävnaderna från infekterade frukter och släpper ut en vätska med en stark syralukt. Faktum är att förhållandena med hög temperatur och fuktighet gynnar utvecklingen av myceliet, som snabbt täcker fruktens yta..
Sporangia och sporer utvecklas från myceliet, som vid grobarhet genererar olika esteras- och kutinasenzymer som sönderdelar cellväggen i intilliggande vävnader. På detta sätt sprider sjukdomen sig till närliggande friska frukter, med insekter eller vinden..
Laboratorietester har gjort det möjligt att fastställa att den patogena effekten av Rhizopus stolonifer Det beror på vävnadsmaceration av de lagrade produkterna. Att vara de enzymatiska komplexen av polygalakturonas (PG) och pektinmetylesteras (PME) som är ansvariga för nämnda maceration vid nedbrytning av frukt, grönsaker eller knölar.
På detta sätt får de drabbade livsmedlen en mörkbrun nyans som ett resultat av den omfattande ansamlingen av mörk sporangia på myceliet. Vid många tillfällen förväxlas detta symptom ofta med den attack som orsakas av Monilia fructicola orsaksmedel för "brunröta".
För människor är den höga miljökoncentrationen av spår av Rhizopus Det orsakar en typ av luftvägsallergi. Denna sjukdom är känd som överkänslighetspneumonit eller yttre allergisk alveolit. På samma sätt kan vissa människor uppleva hudreaktioner.
Arten Rhizopus stolonifer är en kosmopolitisk svamp taxonomiskt belägen som:
- Svamparike
- Stam: Zygomycota
- Division: Mycota
- Underavdelning: Mycotina
- Klass: Zygomycetes
- Beställning: Mucorales
- Familj: Mucoraceae
- Kön: Rhizopus
- Arter: Rhizopus stolonifer Vuillemin (1902)
- Rhizopus artocarpi
- Rhizopus nigricans Ehrenberg (1820)
- Mucor stolonifer Ehrenberg (1818)
- Rhizopus artocarpi var. luxurians Schroet (1886)
- Mucor niger Geodoelst (1902)
- Rhizopus niger Ciaglinski & Hewelke (1893)
De Rhizopus stolonifer det är en glödtrådssvamp som presenterar ogrenade sporangioforer, 2 mm långa och 20 μm tjocka. Denna lufthyfa, peduncle eller sporangiophore kommer från välutvecklade rhizoids och är mörkbrun i färg..
Sporangierna har sfärisk form och glänsande svart färg, mäter 250-280 μm i diameter och har en struktur som kallas columella. De sporangiosporer eller asexuella sporer som är typiska för släktets svampar Rhizopus De är svarta och mäter 15-18 μm.
Denna art har en mycket bred rhizoid och riklig zygosporer eller sexuell del av svampen. Faktum är att zygosporer är sfäriska strukturer, tjocka och släta cellväggar, ungefär 200 μm i diameter..
Kolonierna i Rhizopus stolonifer De visar snabb tillväxt, deras laboratoriekultur täcker petriskålen helt på bara tre dagar vid 25 º C. Koloniens struktur är fast i utseende, med tät och bomullsmycel, ursprungligen vit och sedan gråaktig, rödaktig eller brun.
Faktum är att dess dynamiska utveckling gynnas av närvaron av stoloner som ger en areastruktur som stöder tillväxten av myceliet. På detta sätt upptar svampen snabbt stora områden, antingen i horisontellt eller vertikalt läge..
Rhizopus stolonifer det är en fakultativ aerob organism som växer mycket på saftiga vävnader med riklig koncentration av sockerarter. På detta sätt ackumulerar svampen en reserv för ögonblicket av att utveckla fertila hyfer med extern aerob sporangia..
De Rhizopus stolonifer den reproduceras sexuellt eller asexuellt. I själva verket är det en heterotisk organism, som för sin sexuella reproduktion kräver parning av två tallar med olika laddning för att skapa en könsbestämd spore..
Sexuell reproduktion sker under ogynnsamma förhållanden med parning av kompatibla stammar, vilket slutligen resulterar i zygosporen. Faktum är att sporangioforer rymmer parningsstammar av den positiva "+" eller negativa "-" typen, vilket underlättar deras förening..
På Rhizopus stolonifer sexuell reproduktion börjar när progametangia eller specialhyfer av två stammar med olika tecken smälter samman. Denna attraktion mellan olika progametangia inträffar med ingripande av diffusa hormoner i form av gaser.
Därefter uppstår två gametangia eller apikala celler, var och en innehåller rikliga "+" kärnor och den andra innehåller "-" kärnor. Gametangia smälter, vilket orsakar föreningen av flera par kärnor "+" och "-", bildar diploida kärnor.
På detta sätt produceras zygosporangium, en produkt av flerkärniga celler med en fast, pigmenterad och grov cellvägg, som innehåller en enda zygospore. Under gynnsamma miljöförhållanden genomgår diploida kärnor meiosprocessen precis innan spiring inträffar..
Under spiring bryts zygosporangiumväggen och frigör zygosporen, vilket ger upphov till sporangioforen. I slutet av sporangioforen finns ett sporangium som kommer från sporerna, som en gång groddar bildar ett "+" eller "-" mycel.
Svampen Rhizopus stolonifer den beter sig som en haplooid organism under större delen av den sexuella reproduktionscykeln. Dessutom består myceliet av många grenade hyfer som fyller svampens stöd och näring..
Den asexuella cykeln inträffar under gynnsamma förhållanden när produktionen av sporangioforer börjar från sporangier som innehåller sexuellt kompatibla sporer. Formen för spridning av sporerna gynnas av vinden, när sporangierna mognar, deras tunna vägg går sönder och frigör sporerna.
Flyghyfer genereras från internoder och växer till en viss höjd. Därefter grupperas kärnorna och cytoplasman mot den apikala änden, vilket främjar tillväxten av toppen av lufthyferna.
Detta område växer globalt och ger upphov till ett rundat sporangium, bildat av sporoplasman och columellaen. Kärnorna i sporoplasman genomgår en snabb uppdelning tills de förvandlas till svampsporer.
När dessa strukturer mognar sönderfaller columella och frigör stora mängder sporangiosporer i atmosfären. I ett lämpligt substrat och under gynnsamma temperatur- och luftfuktighetsförhållanden gro de sporerna.
På detta sätt bildas ett nytt komplex av hyfer som kommer att expandera för att fortsätta cykeln. Under ogynnsamma förhållanden produceras septa i det interkalära myceliet, vilket ger upphov till en fyllig spore som kallas chlamydiospora..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.