Dryck cancer mot livsmedel som alger, svampar, nötter eller citrus kan hjälpa till att förebygga cancer, en sjukdom som till stor del skylts av livsstil. Utöver en genetisk predisposition för utveckling av maligna tumörer har idag vetenskapen öppnat våra ögon för effekterna av vår livsstil.
Precis som tobak, som ansvarar för en tredjedel av maligna tumörer, har en felaktig kost också viktiga konsekvenser för risken att utveckla dem. Tänk att 75% av tjocktarmscancerfall har kostorsaker.
I Nordamerika, till exempel, lider en av nio kvinnor av bröstcancer, och endast 0,3% av dessa fall har visat sig ha genetiska orsaker. De andra är relaterade till livsstil.
Å andra sidan har asiatiska kvinnor den lägsta andelen bröstcancer i världen. Denna andel ökar fyra gånger hos dem som emigrerar till väst.
Tja, vad som händer är att asiatisk och västerländsk mat är väldigt olika och detta verkar vara grunden för denna väldigt olika statistik. Till exempel blir det allt tydligare att regelbunden konsumtion av soja och tång är förknippad med en låg förekomst av bröstcancer..
Som jag sa tidigare har flera studier visat att det i Asien finns en lägre förekomst av kvinnliga tumörer (bröst, endometrium, äggstockar). Dessa typer av cancer är relaterade till den skadliga verkan som könshormoner har på dessa typer av vävnader.
Kosten för asiatiska kvinnor gör att nivåerna av dessa hormoner i blodet är lägre än hos västerländska kvinnor. Bland de livsmedel som är mest förknippade med denna typ av mekanism är tång.
Experiment på marsvin har visat att när de matades med alger hade de en längre menstruationscykel och en lägre koncentration av könshormoner.
Tång innehåller också två ämnen som är nära besläktade med cancerförebyggande: flucoidan (en typ av socker) och fucoxanthin (ett gult pigment). Båda stör tumörcellernas tillväxtprocess .
Tång säljs nu i många stormarknader i form.
De mest kända är NORI (den som används för att förbereda sashimi), wakame (den från den japanska restaurangens misosoppa) och kombu.
Deras smak passar perfekt med fisk och de kan tillsättas utan problem till sallader och grönsaksoppor..
Liksom tång tillhör många svampar traditionella asiatiska rätter (shiitake, maitake, enokitake), andra till vår (portobello, vanlig svamp, svamp och tistelsvamp).
Alla innehåller beta-glukaner (inklusive lentinan), ämnen som stimulerar immuncellernas aktivitet och därför förbättrar vårt försvarssystem.
I Japan är dessa svampar basfoder, så att de idag också finns på sjukhus, där de levereras till patienter under kemoterapibehandling.
De kan köpas färska eller torkade, och båda håller sina anticanceregenskaper aktiva..
Naturliga nötter (inte stekt), som mandel, valnötter och frön (linfrö, solros, pumpa, sesam) är rik på Omega-3 fettsyror.
Dessa fettsyror tillhör fleromättade fetter, som vår kropp inte kan producera ensam och som den behöver ta genom maten..
Fleromättade fetter är uppdelade i Omega 3 och Omega 6-fetter: de förstnämnda har en antiinflammatorisk effekt, den senare är inflammatorisk.
I en balanserad diet bör förhållandet mellan Omega 3 och Omega 6-fetter vara 50% vardera..
Vad som händer är att den industriella kosten, som kännetecknar vårt samhälle, gör att denna balans bryts och att en person vanligtvis äter mat som har 25 gånger mer Omega 6 än Omega 3.
Vad är konsekvensen? Att vi kommer att utveckla en proinflammatorisk miljö i vår kropp.
Att lära sig att använda frön dagligen (särskilt linfrö) och nötter i rätt mängd är en bra strategi för att förhindra att detta händer..
Dessa grönsaker kallas cruciferous. Bland dem kan du hitta: kål, blomkål, broccoli, rosenkål, collard greener.
Dess anticanceregenskaper är kopplade till närvaron av glukosinolater, ämnen som hämmar den cancerframkallande potentialen hos faktorer som har förmågan att förändra cellen och göra den muterad.
De förbättrar också kroppens försvar och har en skyddande effekt mot könshormoner..
Dessa grönsaker bör konsumeras minst tre gånger i veckan och det bästa sättet att laga dem ångas, eftersom de på det här sättet inte förlorar sin anticanceregenskap..
Probiotiska livsmedel är livsmedel med tillsatta levande mikroorganismer som förblir aktiva i tarmen och har viktiga fysiologiska effekter..
Förtärda i tillräckliga mängder kan de ha fördelaktiga effekter, såsom att bidra till balansen i tarmbakterieflora och förbättra immunsystemet. Bland dem är den mest kända yoghurten, men kefir blir också väldigt modernt nyligen..
Det är viktigt att du är uppmärksam på en sak: inte alla yoghurt är desamma. Det är alltid bättre att välja de naturliga utan socker och utan sötningsmedel, eftersom en av de viktigaste livsmedlen i tumörceller är själva sockret..
En annan utmärkt probiotikum är miso. Det är en mat av japanskt ursprung som härrör från jäsning av sojabönor, till vilka en spannmål som korn eller ris kan tillsättas under tillverkningen..
Det ser ut som en perfekt vegetabilisk pasta som ska läggas till vegetabiliska buljonger, med hänsyn till att miso aldrig behöver kokas om vi vill att dess fördelaktiga egenskaper inte ska gå förlorade..
Miso har överraskande effekter på hälsan: det alkaliserar blodet, ger näring till nervsystemet, regenererar tarmfloran, avgiftar och det mest överraskande är dess förmåga att eliminera giftigt avfall, inklusive radioaktivitet..
Faktum är att den användes på många japanska sjukhus efter atombomberna för att läka människor som drabbats av strålning..
Grönt te är en otrolig allierad mot cancer tack vare dess höga innehåll av katekiner och särskilt i epigallocatechin gallate-3 (EGCG).
Det är välkänt för sin antioxidantaktivitet; förmågan att skydda celler mot skador orsakade av instabila molekyler som kallas fria radikaler, som är involverade i utvecklingen av cancer.
Det har antiangiogen aktivitet, det vill säga det förhindrar utvecklingen av nya kärl och därmed utvecklingen av tumören och uppkomsten av metastaser. Många studier har visat att det förbättrar effekten av strålterapi på cancerceller.
Det är också ett utmärkt diuretikum, vilket hjälper njurarna att eliminera toxiner och är involverat i att sänka kolesterolnivån i blodet.
Som du redan vet är te, liksom kaffe, en stimulerande mat på grund av dess teininnehåll. Det finns dock några, som ban-cha-te, som har väldigt lite av detta ämne och som kan tas utan någon form av kontraindikation..
Att ha tre koppar grönt te om dagen är en bra vana att förebygga cancer.
Röda frukter är utmärkta allierade i kampen mot cancer. Bland dessa frukter hittar vi jordgubbar, körsbär, blåbär, hallon och björnbär.
De är alla rika på ellaginsyra (särskilt jordgubbar och hallon) och även bär har en antiangiogen verkan, vilket förhindrar att tumören expanderar och metastaserar.
De eliminerar också toxiner och förhindrar att cancerframkallande ämnen i miljön blir giftiga ämnen för celler..
Körsbäret innehåller också ett annat ämne, glukarsyra, som har en avgiftande effekt.
Björnbär innehåller antocyanidiner Y proantocyanidiner, båda med viktig aktivitet för att inducera tumörcellsdöd. De är också rika på C-vitamin, vilket är en viktig antioxidant..
Apelsiner, mandariner, citron och grapefrukt innehåller flavonoider, antiinflammatoriska ämnen. Dessutom stimulerar de avgiftningen av cancerframkallande ämnen i levern.
Flavonoider av mandarin (tangeritina Y nobiletina) tränger igenom cancerceller, underlättar deras död genom apoptos och minskar deras förmåga att invadera närliggande vävnader.
Att dricka en god färsk apelsinjuice på morgonen är ett enkelt och enkelt sätt att skydda oss från uppkomsten av många typer av tumörer..
Det är en örtartad växt av familjen Zingiberaceae (ingefära hör också till den). Dess rot används ofta i indisk gastronomi, där den används som ingrediens i curry som den ger en karakteristisk intensiv gul färg..
Av alla kryddor är det den med den största antiinflammatoriska kraften på grund av närvaron av curcumin, som kan hämma tillväxten av många typer av tumörceller (äggstockar, bröst, kolon, lever, lunga, bukspottkörtel, mage, urinblåsa).
Curcumin assimileras bättre av kroppen när det kombineras med piperin (finns i svartpeppar). Av denna anledning är det lämpligt att kombinera gurkmeja med peppar när du tar det..
Bland dess fördelar kommer vi ihåg att:
Vitlök är en av de äldsta och mest använda medicinska växterna i världen.
När vi krossar det, kallas ett ämne alliin, som omvandlas genom en kemisk process till en annan substans som kallas hallucin, som i sin tur är ansvarig för bildandet av många ämnen med cancercancer.
Faktum är att dessa hjälper till att eliminera giftiga cancerframkallande ämnen från vår kropp, det kan också stoppa tillväxten av cancerceller..
Det hjälper också till att reglera blodsockernivåerna genom att minska utsöndringen av insulin och IGF, vilket hämmar tillväxten av cancerceller..
För att dra full nytta av de positiva egenskaperna hos vitlök är det bäst att krossa den och låta den vila i ungefär tio minuter, den tid som krävs för att alla ämnen ska komma i kontakt med varandra och aktivera.
Inflammation är en naturlig process i vår kropp som svar på en patogen (ett virus, bakterier, skadliga ämnen etc.).
I synnerhet kommer vita blodkroppar som kallas makrofager att agera (minns du de små bilderna av ”en gång var människokroppen”? Makrofager var de vita poliserna) som släpper ut mycket reaktiva ämnen för att eliminera inkräktare. Detta orsakar irritation i det drabbade området.
Inflammationen syftar till att reparera de drabbade vävnaderna och gör det genom att producera många tillväxtfaktorer så att friska celler produceras och ett nytt nätverk av blodkärl skapas för att mata dem.
När inflammation blir kronisk (kvarstår över tid på grund av avgörande faktorer som tobak, fetma, en obalanserad diet ...), utnyttjar cancerceller denna situation för att växa och reproducera.
Det finns livsmedel som främjar inflammation (proinflammatoriska livsmedel) och andra som minskar den (antiinflammatoriska). Om jag introducerar antiinflammatorisk mat i min kost kommer jag att skapa en förebyggande miljö mot cancer.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.