Att vara vegetarisk betyder att man ändrar matvanor, slutar konsumera kött och bara inkluderar växtbaserade produkter i kosten och sedan följer det som kallas vegetarisk diet (vissa inkluderar även mjölk och ägg, de är ovo-lakto-vegetarianer).
I den här artikeln visar jag dig fördel att vara vegetarian för hälsa som har vetenskapligt bevisats. Om du överväger att ändra din kost och börja en köttfri diet, kolla in följande fördelar du kan få.
Naturligtvis kommer anledningarna till att vara vegetarian inte bara att gå ner i vikt eller undvika de negativa konsekvenserna av att äta för mycket kött. Vissa människor följer denna sed för att undvika djurens lidande.
En vegetarisk diet kan minska risken för tjocktarmscancer och ändtarmscancer med upp till 20%, enligt resultaten från en ny vetenskaplig studie. Denna fördel kan uppnås även genom att inkludera fisk i kosten.
Studien genomfördes vid Loma Linda University i Kalifornien och mer än 77 tusen vuxna deltog, vars medicinska journaler kontrollerades i sju år.
Det observerades att hos personer som följde en vegetarisk diet var risken för koloncancer signifikant lägre än för gruppen som följde en allätande diet..
De som fick denna fördel undvek inte bara att äta kött utan minskade också konsumtionen av godis, sockerhaltiga läskedrycker och raffinerade korn, medan de inkluderade mer frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter i kosten..
Medan den exakta mekanismen genom vilken den vegetariska kosten hjälper till att minska risken för koloncancer inte är känd, tror man att undvikande av rött kött och ökad fiberkonsumtion kan vara nyckelfaktorerna för att uppnå nyttan.
Olika vetenskapliga studier har föreslagit att de som följer en vegetarisk diet tenderar att ha lägre blodtryck jämfört med de som inkluderar kött i kosten.
Även om den exakta verkningsmekanismen inte är känd, har dessa studier dragit slutsatsen att en vegetarisk diet kan vara ett användbart verktyg för att sänka högt blodtryck utan behov av medicinering, eller som ett komplement till farmakologisk terapi..
Visste du att vegetarianer kan leva längre? Forskning visade att en vegetarisk diet kan öka livslängden genom att minska risken för olika sjukdomar, samtidigt som dödligheten sänks.
Som ordspråket säger dör fisken genom munnen. Hälsa, välbefinnande och kost du följer är nära relaterade. Samma forskare som fann att den vegetariska kosten kan minska risken för koloncancer fann också att denna diet minskade dödligheten med 12% jämfört med allätare.
Detta beror på den minskade risken för hjärt-kärlsjukdomar, njure och hormonella störningar. Denna fördel visade sig vara mer markant för män än för kvinnor..
En vegetarisk diet kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Några nyligen genomförda undersökningar vars resultat publicerades i Näringsrecensioner observerade att vegetariska dieter kan vara mycket effektiva för att uppnå viktminskning.
Denna förlust beror inte på hur mycket träning som utförs eller kaloriräkningen. Att bara stoppa kött kan hjälpa dig att tappa upp till 2 kilo per vecka.
Du måste dock vara försiktig. Medan vegetarisk kost är generellt låg i kalorier, finns det undantag. De som väljer en diet som innehåller mycket frukt och grönsaker och utesluter kött kommer sannolikt att gå ner i vikt.
Men vegetarianer som väljer att äta mycket enkla kolhydrater (som vitt bröd, potatis, vitt ris osv.), Sockerhaltiga drycker, stekt mat etc. kan kanske inte gå ner i vikt på grund av kaloriintaget av dessa livsmedel och spikarna i nivåerna av glukos i blodet som de kan generera, vilket kan leda till ansamling av fettvävnad.
En annan av de stora fördelarna med en vegetarisk diet är dess förmåga att minska risken för typ 2-diabetes.
I en studie som utfördes på ett adventisthälsocenter i Nordamerika, där mer än 22 tusen män och mer än 38 tusen kvinnor deltog, fann man att den vegetariska kosten kan minska risken för typ 2-diabetes, tack vare vilken hjälper till att undvika fetma eftersom det i allmänhet är en del av en hälsosam livsstil.
Den största fördelen uppnås genom att följa en vegansk diet, även om ovo-lakto-vegetarianerna också gav en blygsam fördel. Hos personer som följde en semi-vegetarisk eller fiskdiet var nyttan mindre.
De som vill sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna kan också välja en vegetarisk diet.
Genom att eliminera animaliska produkter från kosten har vegetarianer lägre nivåer av triglycerider, totalt kolesterol och LDL-kolesterol (detta kallas "dåligt" kolesterol) jämfört med dem som följer en allätande diet.
Denna fördel uppnås främst av personer som har följt en vegetarisk diet under lång tid.
Vetenskapliga studier utförda om detta ämne visar att vegetarianer har en högre koncentration av antioxidanter i sina vävnader och därför lider de mindre oxidativ stress, mindre inflammation och följaktligen minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar jämfört med allätande människor.
Om du redan är diabetiker kommer en vegetarisk diet förmodligen inte att bota din sjukdom, men det kan hjälpa dig att kontrollera den på bästa möjliga sätt.
Som nämnts ovan hjälper den vegetariska kosten att gå ner i vikt, vilket är mycket viktigt för diabetespatienter. Dessutom minskar risken för komplikationer i samband med diabetes genom att konsumera mer frukt och grönsaker samtidigt som man undviker kött, och det är möjligt att denna typ av diet också hjälper din kropp att vara mer känslig för insulin.
Att äta mer grönsaker, frukt, fullkorn, nötter och baljväxter kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivån och sänka insulinresistensen hos patienter med typ 2-diabetes, vilket innebär färre mediciner och lägre riskkomplikationer.
Men se upp, en vegetarisk diet kan också ha motsatt effekt och öka blodsockernivån om den är full av enkla kolhydrater, som vitt bröd, kakor, vitt ris och potatis..
Därför handlar det inte bara om att vara vegetarian, utan att göra ett adekvat val av de livsmedel som konsumeras för att få alla fördelar.
Förutom att öka antioxidanterna i kroppen minskar en vegetarisk kost också risken för hjärtinfarkt, åderförkalkning och andra hjärt-kärlsjukdomar genom andra mekanismer.
Eftersom de inte innehåller kött har vegetariska dieter lågt mättat fett och kolesterol och innehåller i allmänhet bra mängder löslig fiber, som alla hjälper till att avvärja hjärt- och blodkärlsjukdom..
Det har observerats att den vegetariska kosten kan förhindra bildandet av njure och gallsten.
Kostrika på kött, och därför rik på animaliskt protein, ökar eliminering av kalcium, urinsyra och oxalater i urinen. Dessa ämnen är huvudkomponenterna i de allra flesta njurstenar.
Vissa engelska läkare rekommenderar att man följer en vegetarisk diet hos patienter som är benägna att njure stenar, för att undvika ansamling av kalcium, oxalater och urinsyra i njurarna..
På liknande sätt har också ett samband konstaterats mellan konsumtionen av stora mängder fett och kolesterol (typiskt för allätande dieter) och bildandet av gallsten. Så den vegetariska kosten, genom att ge en låg mängd mättat fett och kolesterol, hjälper också till att undvika gallsten..
Litiasis är en sällsynt sjukdom i länder där vegetarism dominerar.
Olika epidemiologiska och kliniska studier har visat att vegetariska kvinnor har en bättre risk för bröstcancer.
I länder som Kina, där köttkonsumtionen är låg, är förekomsten av bröstcancer mycket lägre jämfört med länder som USA, där de flesta av befolkningen konsumerar kött nästan dagligen.
Och det är inte bara en genetisk komponent, för hos kvinnor med kinesiskt ursprung som har bosatt sig i västländer har förändrat sin kost och ökat mängden kött de konsumerar, har en åtta gånger högre risk för bröstcancer observerats jämfört med de som fortfarande bor i sitt ursprungsland efter en huvudsakligen vegetarisk diet.
Om du funderar på att följa en vegetarisk diet bör du först rådgöra med en hälsovårdspersonal som är expert på näring för att hjälpa dig att skapa en lämplig måltidsplan för dina behov..
Så att din diet inte saknar kalorier, essentiella aminosyror, vitaminer eller mineraler, måste din ätplan vara balanserad och väl kontrollerad, och därmed undviker du möjliga långsiktiga näringsbrister.
?
Ingen har kommenterat den här artikeln än.