Några av livsmedel som har mer C-vitamin De innehåller är röd och grön paprika, chili, kiwi, broccoli, jordgubbar, rosenkål, guava, meloner, vattenmeloner, tomater, blomkål, spenat och andra som jag kommer att nämna nedan.
C-vitamin har en mängd olika användningsområden i vår kropp, allt från att fördröja eller förhindra cellskador, hålla kroppsvävnader friska, förbättra absorptionen av järn som finns i livsmedel av vegetabiliskt ursprung, till att bidra till att immunsystemet fungerar korrekt. mot sjukdomar.
Människor måste äta mat som är rik på C-vitamin, eftersom vi inte kan syntetisera det endogent, så det är viktigt att inkludera det i vår dagliga kost..
Mångfalden av pepparplantan och mognadsstadiet avgör var och en smak och färg. Till exempel är en röd paprika helt enkelt en mogen grön paprika..
Trots apelsinens rykte innehåller en kopp hackad röd paprika nästan tre gånger mer C-vitamin än detta och gröna paprika dubbelt så mycket. En halv kopp röd paprika innehåller 95 mg C-vitamin, vilket är nästan 160% av det rekommenderade dagliga intaget.
Röd paprika är också en utmärkt källa till vitamin A, vilket främjar god ögonhälsa..
Det finns några som fruktar dess "kryddiga" smak, men vissa psykologer som Paul Rozin föreslår att konsumtionen av chili är ett exempel på "begränsad risk", det vill säga en extrem känsla som kan avnjutas i fallet berg-och dalbana, eftersom hjärnan vet att det inte finns någon risk för kroppsskada.
Och om du fortfarande inte är övertygad, kanske vet du att en halv kopp hackad chilipeppar innehåller cirka 107 mg C-vitamin (180% av vad som krävs), kommer du att uppmuntra denna riskabla känsla.
Denna frukt, ursprungligen från Kina, är oval och dess storlek liknar den för ett kycklingägg. Den har en matt grönbrun hud, en jämn och behaglig konsistens och en söt men unik smak..
Hundra gram kiwi har 92,7 mg C-vitamin, vilket motsvarar 112% av det rekommenderade dagliga intaget. Dessutom är den rik på kalium och koppar..
Acerola körsbär eller Malpighia punicifolia, är en liten röd frukt som är känd för att vara extremt rik på vitamin C. Endast 100 gram innehåller mer än 1600 mg av detta vitamin.
Om acerola-körsbäret inte är i säsong kan det i många länder köpas i pulverform.
Broccoli, vanligtvis grön i färg, liknar ett grenande träd. Det liknar också blomkål, en annan skördegrupp, men av samma art..
En portion på 100 gram av denna grönsak ger nästan 90 mg C-vitamin, vilket motsvarar 107% av det som rekommenderas per dag. Det är också rikt på vitamin K.
Jordgubbar konsumeras i en mängd olika presentationer: juice, tårta, sylt, glass, smoothie och många andra..
Jordgubbar, förutom att de är goda, har en bra mängd vitamin C. Cirka 100 gram jordgubbar innehåller nästan 60 mg C-vitamin, vilket motsvarar cirka 71% av det rekommenderade dagliga intaget.
Det är också en hälsosam källa till folsyra och andra föreningar som främjar hjärthälsan..
En servering av brysselkål ger cirka 50 mg C-vitamin per dag. Innehåller också vitamin K, folat, vitamin A, mangan, kalium och kostfiber.
Deras bittra smak kan vara ett problem även om den förbättras vid rostning.
Röda tomater är en vanlig vitamin C-mat, och ännu mer om de torkas i solen, eftersom de innehåller högre koncentrationer av detta vitamin. En liten servering innehåller mer än 100 mg C-vitamin, vilket överstiger våra dagliga behov.
Även om melon är en frukt, kan vissa sorter betraktas som grönsaker. De är infödda i Afrika och Sydostasien. Bara en kopp cantaloup ger cirka 70 mg C-vitamin, vilket redan är mer än 100% av vad som krävs för dagen. Det har också mycket vitamin A och kalium.
Denna frukt har en hård, slät skal, som i allmänhet är grön i färg med mörkgröna ränder eller gula fläckar. Köttets insida är saftigt, sött, rött och innehåller många frön..
Vattenmelon är en annan bra källa till C-vitamin, en servering ger dig 112% av dina dagliga behov.
Lär dig om andra fördelar med vattenmelon i den här artikeln.
Guava är en vanlig tropisk frukt, cirka 4 till 12 centimeter stor och med en rund eller oval form. De har en mycket uttalad doft som liknar citronskal, men mindre skarp.
En 100 gram guava innehåller nästan 230 mg C-vitamin, vilket motsvarar 275% av det dagliga intaget som krävs, vilket är ungefär fyra gånger mängden orange. Dessutom är den rik på kostfiber och har måttliga nivåer av folsyra..
Det är en vit grönsak, även om det finns sällsynta variationer av orange, gröna och lila färger. Kan rostas, stekas, ångas eller renas.
I dieter med lågt kolhydratinnehåll, såsom ketosdieten, används blomkål som ersättning för ris eller potatis, eftersom det på grund av dess konsistens kan ge en liknande känsla i munnen..
Ett blomkålhuvud ger en dos på cirka 120 mg C-vitamin, och en kopp innehåller cirka 48 mg vilket motsvarar 58% av det som krävs dagligen.
Förutom spenat ger chard, rovgrönsaker, vattenkrasse och de flesta gröna bladgrönsaker olika mängder av detta viktiga näringsämne..
En kopp spenat innehåller 28 mg C-vitamin, vilket motsvarar 34% av det dagliga intaget. Det är också en stor källa till vitamin K och är rik på bland annat vitamin A, järn, magnesium, mangan..
Många färska örter som koriander, gräslök, timjan, basilika och persilja är rika på vitamin C. Till exempel har en kopp färsk persilja mer än 130 mg C-vitamin och en kopp timjan 160 mg.
Denna lista kunde inte sluta utan att inkludera den berömda citronen. Denna frukt är allmänt känd, som apelsiner, för sitt C-vitamininnehåll, varför den traditionellt har blivit en trogen följeslagare till det traditionella heta teet med honung som vi förbereder när vi blir sjuka..
En kopp juice av flera citroner innehåller nästan 95 mg C-vitamin vilket motsvarar nästan 160% av det dagliga intaget.
I olika stadier av livet behöver vår kropp olika mängder. Till exempel behöver en baby från födsel till sex månaders ålder 40 mikrogram per dag, medan en vuxen behöver 75 mg för kvinnor och 90 mg för män..
En gravid kvinna bör öka sin dagliga dos till 85 mg och under amningstiden kommer hon att behöva cirka 120 mg dagligen..
Epidemiologiska bevis tyder på att högre konsumtion av frukt och grönsaker är förknippad med en lägre risk för de flesta cancerformer, och detta beror delvis på att de flesta innehåller vitamin C.
Det finns också studier som tyder på att C-vitamin kan begränsa bildandet av cancerframkallande ämnen, och möjligen tack vare dess antioxidantfunktion hjälper det till att dämpa den oxidativa skada som kan leda till cancer..
En prospektiv studie av mer än 20 600 brittiska vuxna visade att de med högre C-vitaminkoncentrationer hade 42% lägre risk att utveckla stroke.
På liknande sätt visade en analys av nio prospektiva studier med personer som inte hade kranskärlssjukdom att personer som tog cirka 700 mg C-vitamin per dag hade en 25% lägre förekomst av sjukdomen än de som inte tog något.
Å andra sidan, författarna till en studie 2008, samlade fjorton undersökningar om vitamin C och drog slutsatsen att dess intag, genom en diet (inte kompletterande), är förknippat med en minskad risk för kranskärlssjukdom.
En studie som genomfördes under mer än 3 500 äldre vuxna under en sexårsperiod utvärderade effekten av tillförsel av höga doser antioxidanter (500 mg C-vitamin, 400 IE vitamin E, 80 mg zink, 15 mg beta -karoten och 2 mg koppar) vid utveckling av avancerad makuladegeneration.
Deltagare med hög sannolikhet för att utveckla AMD hade en 28% lägre risk än de som fick placebo.
Forskning under 2007 drog slutsatsen att profylaktisk användning av C-vitamin endast minskar risken för förkylning i den vanliga befolkningen blygsamt.
I försök som inkluderade maratonlöpare, skidåkare och soldater, det vill säga människor som utsattes för träning och / eller utsatt för kalla miljöer, minskade den profylaktiska användningen av C-vitamin i doser på 250 mg per dag, förekomsten av förkylning med 50%.
Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University i Boston, genomförde en studie om konsumtionen av grönsaker regelbundet och dess samband med att minska stress och öka vitamin C.
Tolv friska män och kvinnor deltog i två veckor i denna samarbetsstudie, och bland andra konsumerade de två dagliga portioner gazpacho (kall soppa med tomater), grön paprika, gurka, lök, vitlök och olivolja.
Vid den sjunde dagen av studiens varaktighet på två veckor hade volontärernas C-vitaminnivåer ökat med minst 20 procent och förblev förhöjda under resten av studien..
Nivåerna av fyra stressmolekyler minskade signifikant. Till exempel, halvvägs genom studien, sjönk urinsyran med 8 till 18%. Höga nivåer av urinsyra kan orsaka en form av artrit och kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.