De couscous har egenskaper som förbättrar hälsan: den är energisk, förhindrar förstoppning, skyddar kardiovaskulär hälsa, bland andra fördelar. Couscous är en traditionell marockansk och nordafrikansk berberrätt. Den är gjord med vete semolina, grönsaker, kikärter och rött kött.
Det är den viktigaste maträtten i flera afrikanska städer i norr. Dessutom är den kopplad till religiösa teman. Till exempel tillagas Couscous varje fredag, som en slags kulinarisk ritual för muslimer..
I arabisk gastronomi kan vi uppskatta denna mat i olika beredningar, oavsett om det är sallader, huvudrätter eller soppor, som har en stor historisk tradition.
Denna mat tillagas med semolina från den hårda delen av malet vete, som inte har omvandlats till mjöl. Dessa korn kokas och tenderar att svälla tills de ökar sin diameter och därmed får sin speciella gulaktiga form och utseende..
Idag marknadsförs den över hela världen genom pastamärken och i förpackningar som en icke-fördärvlig mat. I följande rader uppmanar jag dig att läsa hälsofördelarna med regelbunden konsumtion av couscous.
Denna mat stärker immunförsvaret. Detta beror på antioxidantkvaliteten hos selen. Detta mikronäringsämne som finns i couscous hjälper till att bekämpa spridningen av fria radikaler och andra toxiner i kroppen och blodomloppet, vilket stärker kroppens försvar..
Selen, enligt webbplatsen Organic Facts, stimulerar regenerering av vitamin C och E, som spelar en viktig roll för att skydda kroppen. Couscous, med dessa näringsämnen bidrar mycket i denna fråga.
För utveckling av muskelmassa spelar selen en viktig roll eftersom det stärker kroppens proteinmetabolism och bidrar till utvecklingen av muskler.
Studier har visat att selenbrist i kroppen är en av de främsta orsakerna till muskelsvaghet, onormal trötthet, trötthet eller allmän svaghet i kroppen.
Följaktligen, eftersom detta näringsämne är svårt att få naturligt, kan couscous vara en av de bästa källorna för att få det. På detta sätt förbättrar du kroppens muskelmassa.
Couscous innehåller nästan 10% av det dagliga fiberintaget, vilket kroppen behöver, med tanke på en kopp av denna mat.
Eftersom det innehåller fiber bidrar det till en god matsmältning av mat som ätas av människor och ger fördelar för mag-tarmsystemet..
Dessutom hjälper detta element till att ge volym till tarmens peristaltiska rörelse, vilket är sammandragningarna av den glatta muskeln genom vilken mat rör sig genom matsmältningskanalen..
Som om det inte var tillräckligt fungerar fiber också som en skrapa eller rengörare för artärerna, avlägsnar skadligt LDL-kolesterol från kroppen och behåller det goda, HDL..
Detta minskar risken för förstoppning, vilket förhindrar skadliga tarmförhållanden, särskilt mag- och kolorektal cancer..
Selen, som finns i couscous, har ännu mer hälsofördelar.
Det sticker ut som en katalysator i metaboliska vägar, vilket leder till spridning eller skydd av vissa typer av cancer.
Nya studier har till och med kopplat en selenbrist i kroppen till en ökad risk för prostatacancer.
Därför, enligt organiska fakta, kommer tillräckliga mängder selen i kroppen att översättas till antimetastatiska egenskaper och bättre övergripande förebyggande mot cancer. I själva verket skulle selen i sin tur associeras med förebyggande av lungcancer och cancerframkallande för rökare, i kombination med E-vitamin och C-vitamin..
Prostatacancer har hittills fått uppmärksamhet från experter, men studier, som kopplar couscous och selen till andra cancerformer, pågår fortfarande..
I den här listan kan du känna till andra anticancermat.
Det är svårt för kroppen att återhämta sig efter en skada, sjukdom eller operation, eftersom rekonstruktionen av huden på grund av de skadade cellerna tar tid. Liksom kroppens normala funktion.
Couscous kan vara till stor hjälp under denna återhämtningsperiod, eftersom det ger stora mängder protein.
Detta näringsämne är en integrerad del av sårläkning, liksom i metabolismen av enzymer som hjälper till att reparera kroppen, både internt och externt..
Mer än 15% av människokroppen består av proteiner. Varje matkälla som är rik på detta element, till exempel couscous, är något positivt för kroppen.
Selen är ett spårmineral som är mycket svårt att hitta i livsmedelskällor, men det är ett viktigt mineral i människokroppen..
Det bör noteras att en portion av couscous har mer än 60% av det rekommenderade dagliga intaget av selen, så denna mat är kraftfull i det området.
När det gäller hjärthälsa är selen en antioxidant som huvudsakligen verkar i blodkärlen för att minska ansamlingen av plack och "dåligt" kolesterol, LDL, farligt i artärväggarna.
På detta sätt skyddar couscous kroppen från att utveckla sjukdomar som åderförkalkning, hjärtinfarkt och stroke..
Å andra sidan innehåller couscous kalium. Detta näringsämne minskar också blodkärns sammandragning, blodtryck och hjälper patienter med risk för hjärt-kärlsjukdom. Det hjälper också till vid hjärtslag och förhindrar hjärtarytmier.
Couscous, eftersom det innehåller kalcium, är en mat som skyddar benen. Det lindrar slitage som uppstår på skelettet över tid, med kroppsrörelse eller med möjliga benfrakturer.
Detta element är också viktigt för tändernas hälsa och förhindrar benskörhet. Med kalcium upprätthålls dessutom frisk hud enligt Zliving-webbplatsen och blodtrycket sänks. Kalcium hjälper också till att förhindra sömnlöshet.
Denna mat är fullkorn och är därför en bra källa till B-komplex-vitaminer, som är nödvändiga för att vår kropp ska hålla sig frisk, säger Livestrong-webbplatsen..
Couscous ger specifikt tiamin, niacin, riboflavin, B6, folsyra och pantotensyra.
Dessa näringsämnen hjälper till att metabolisera energi, upprätthåller friska röda blodkroppar, förhindrar vissa fosterskador och upprätthåller frisk hud, blod, hjärna, nervsystem, hjärta och immunsystem..
Couscous, tack vare dess höga innehåll av kolhydrater, såsom stärkelse, och vitamin B1, är en mat som ger energi.
Av denna anledning är det en rekommenderad måltid för dem som tränar sport och behöver en injektion av energi före och efter att ha arbetat med musklerna..
För de som vill gå ner i extra kilo, särskilt i buken, rekommenderas konsumtion av couscous, enligt webbplatsen Fawesome Ifood..
Ovanstående förklaras eftersom denna mat innehåller lite fett, till och med mindre än ris eller pasta..
I denna mening är att ersätta nudlar eller nudlar med couscous en bra åtgärd för att minska storlekarna och för övrigt få näringsämnen från denna måltid. Det kan konsumeras en kopp couscous om dagen, i sallad, soppa eller tillsammans med en bit kött eller tonfisk.
Liksom quinoa är couscous en bra antioxidant för kroppen. Den består av flavonoider (polyfenoler), quercetin och keampferol, som förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, cancer, osteoporos och diabetes.
Detta beror på att de blockerar fria radikaler, molekyler som skadar kroppens celler och multiplicerar, enligt en studie The American Journal of Clinical Nutrition, angående polyfenoler.
Eftersom couscous, som nämnts ovan, stöder immunsystemet, är det också ett bra antibakteriellt och antiviralt medel..
Det har redan föreslagits att det är ett starkt avskräckande medel mot cancerceller, men dessutom läggs det till att det bekämpar munsår, herpes zoster och herpesviruset, eftersom Revelations Tolv sida antyder.
Det är känt att människokroppen består av mer än 90% vatten. Den korrekta balansen mellan denna vitala vätska i organ och håligheter i kroppen är av yttersta vikt för kroppens normala funktion..
Tja, kalium som finns i couscous hjälper till att uppnå denna reglering av vätskor i kroppen..
Denna balans kontrollerar matsmältningssystemet och normal urinproduktion, samt håller blodtrycket normalt. Dessa åtgärder inducerar förebyggande av tillstånd som åderförkalkning och cerebrovaskulära olyckor..
Couscous är en rik källa till mangan. En kopp av denna gryn innehåller cirka 7% av det dagliga värdet som kroppen behöver av detta mineral. Ett mineral som hjälper till att upprätthålla friskt blod, ben, nerver, hormoner och hjärna.
Det hjälper också till att reglera blodsocker och ämnesomsättning. Mangan är dessutom en antioxidant som skyddar kroppen från fria radikaler och skador som orsakas av dem.
En annan anledning att inkludera couscous i din kost är att den innehåller lite kalorier..
Det är enkelt att göra och du får mindre än 200 kalorier från en kopp couscous, enligt New Health Advisor-webbplatsen. Detta faktum gör denna semolina till ett ännu bättre alternativ än andra spannmål som ris eller quinoa..
Som jag sa tidigare har denna mat proteiner. Något som också tjänar till att bränna kroppsfett. Det är också lågt i kolesterol och, som jag sa ovan, är det lågt i mättat fett och natrium..
Enligt Gabriela Sarrat, akademiker vid School of Nutrition and Dietetics vid Andrés Bello University i Chile, citerad av tidningen La Segunda, couscous: “är gjord av ångad durumvete semolina, kornig, gul i färg, som innehåller näringsämnena av hela kornet och ett viktigt fiberinnehåll, särskilt i hela dess sort ".
Steadyrun-webbplatsen innehåller näringsegenskaperna i denna mat. Komponenterna nedan är baserade på mängden 100 gram mat.
Ingredienser:
förberedelse:
Enligt webbplatsen Happy Dieter kan gök, som liknar ris och pasta, inte konsumeras av en person med celiaki..
Eftersom den är gjord av durumvete är den inte glutenfri. Det kan tyckas att ett fullkorn inte innehåller det, men det är faktiskt en liten pasta, en häftklammer från vissa länder, som används för att följa med köttgrytor.
Om du har en veteallergi bör du inte konsumera semolina, till exempel couscous. Vanliga symtom inkluderar nässelfeber, nysningar, rinnande näsa, magont, illamående, kräkningar eller astma. I svåra fall orsakar anafylax andfåddhet och kroppen går i ett tillstånd av chock som kan vara livshotande..
Om du är känslig för gluten, inkluderar biverkningar buksmärta, uppblåsthet, diarré eller förstoppning. Ledvärk och huvudvärk kan också upplevas. Andra symtom är förändringar i beteende, såsom dålig uppmärksamhet, hyperaktivitet eller depression..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.