De Cud, matsmältningsbolus Det är ämnet som bildas i matsmältningsprocessen när maten tas emot av mundelarna och krossas av dem. I detta steg utmärker sig också verkan av olika enzymer i saliv som hjälper nedbrytningen av det konsumerade materialet..
Genom att mala maten ökar partikelns yta-till-volymförhållande. Genom att ha mer ytaxponerad är det lättare och effektivare för efterföljande enzymer att bryta ned bolusen..
När matsmältningsprocessen fortskrider, genomgår bolus olika förändringar i dess egenskaper. Dessa förändringar - främst orsakade av kemisk och mekanisk matsmältning - är nödvändiga för maximal extraktion av näringsämnen..
När matbolus når magen och kombineras med matsmältningsjuicer kallas det chyme. På samma sätt, när chymen blandas med ämnet i tolvfingertarmen i tunntarmen blir det chyle.
Artikelindex
Ett av de mest relevanta ämnena inom djurfysiologi är att förstå hur livsmedel bearbetas av levande varelser och hur de kan absorbera näringsämnen i kosten. Ett av de första stegen i matsmältningen är bildandet av matbolus..
Hos djur sker mottagandet av mat genom kroppens kefalvägar. Detta är beläget i mag-tarmkanalens kraniella område och ger en öppning på utsidan, vilket möjliggör inträde av mat. Hos människor tas maten emot genom munnen.
Cephalic tract är en uppsättning organ som bildas av strukturer som är specialiserade på att fånga och svälja mat. Delar av munnen eller tänderna, spottkörtlar, munhålan, tungan, svalget och andra associerade strukturer utgör de grundläggande elementen i mottagning..
När maten kommer in krossas den av tänderna och ämnet blandas med enzymer som hydrolyserar komponenterna. Så här bildas bolusen.
Beroende på den djurgrupp som studerats har cefalvägarna anpassningar som motsvarar medlemmarnas kost. Till exempel är stora, skarpa hundar och näbbar anpassningar av cephalic tract i köttätare respektive fåglar..
Under bolusbildning är saliv en kritisk komponent i processen. Därför kommer vi att gräva lite mer i dess sammansättning och dess arbete.
Hos däggdjur - inklusive människor - utsöndras saliv av tre par spottkörtlar. Dessa är placerade i munhålan och klassificeras enligt deras position i parotid, submaxillär och sublingual. Denna utsöndring är rik på enzymer som amylas och lipas..
Salivets kemi beror på djurets grupp och kost. Till exempel har vissa djur toxiner eller blodförtunnande medel. Hos blodmatade djur tjänar dessa till att främja vätskeflöde under utfodringsprocessen..
Förutom att främja matsmältningen av makromolekylerna som utgör mat, fungerar saliv som ett smörjmedel som underlättar processen att svälja bolusen. Dessutom ger närvaron av slem (ett ämne rikt på mucin) ytterligare hjälp..
Utsöndringen av saliv är en process som samordnas av själva konsumtionen av mat. Sanserna för smak och lukt spelar också en mycket viktig roll i denna produktion. Spytkörtlarna producerar saliv under stimuli från de sympatiska och parasympatiska systemen.
När kroppen väl har krossat maten med tänderna och ämnet har blandats med saliv, inträffar processen att svälja eller svälja bolusen. I ackordater - inklusive människor - stöds detta steg av närvaron av ett språk.
Struphuvudet är ett rör som förbinder munhålan med matstrupen. När matbolus passerar genom denna kanal aktiveras en serie reflexmekanismer som kommer från krossad mats passage till andningskanalen.
Matstrupen är strukturen som är ansvarig för att leda matbolus från cephalic tract till de bakre delarna av matsmältningssystemet. Hos vissa djur assisteras denna transport av en serie peristaltiska rörelser från munhålan eller svalget..
Andra djur har ytterligare strukturer som deltar i ledningen av mat. Till exempel hos fåglar hittar vi grödan. Denna består av en bredare, säckliknande region som främst används för matlagring.
Ett stort antal djur utför matsmältningsprocesserna i matbolusen i ett organ som kallas magen. Denna struktur har funktionen som lagring och enzymatisk matsmältning av mat.
Hos ryggradsdjur sker nedbrytning i magen tack vare ett enzym som kallas pepsin och saltsyra. Denna väsentligt sura miljö är nödvändig för att stoppa enzymaktiviteten.
Magen bidrar också till mekanisk matsmältning och presenterar en serie rörelser som bidrar till blandning av mat och magpreparat..
Beroende på djurart kan magen presenteras i flera former och klassificeras enligt antalet fack i monogastrisk och digastrisk. Ryggradsdjur har i allmänhet magar av den första typen, med en enda muskelsäck. Magsäckar med mer än en kammare är typiska för idisslare.
I vissa fågelarter - och väldigt få fiskar - finns det en ytterligare struktur som kallas kråken. Detta organ är mycket kraftfullt och muskulöst..
Individer får i sig stenar eller liknande element och lagrar dem i krisen för att underlätta malningen av mat. I andra grupper av leddjur finns det en struktur som är analog med krisen: proventriculus.
När passagen genom magen är klar fortsätter det bearbetade näringsmaterialet sin resa genom matsmältningssystemets mellersta kanal. I detta avsnitt inträffar näringsabsorptionshändelser, inklusive proteiner, fetter och kolhydrater. Efter absorption passerar de in i blodomloppet.
Mat lämnar magen genom en struktur som kallas pylorisk sfinkter. Avslappning av sfinktern tillåter inträde av bearbetad mat i den första delen av tunntarmen, kallad tolvfingertarmen.
I detta skede ändras processens pH drastiskt och går från en sur miljö till en alkalisk..
Duodenum är en relativt kort del och epitelet utsöndrar slem och vätskor från levern och bukspottkörteln. Levern producerar gallsalter som emulgerar fetter och ökar pH i den bearbetade maten..
Bukspottkörteln producerar bukspottkörteln juice rik på enzymer (lipaser och karbohydratfraser). Denna utsöndring deltar också i neutraliseringen av pH.
Sedan hittar vi jejunum, som också tillskrivs sekretoriska funktioner. Absorption sker i denna andra del av tunntarmen. Det sista, ileum, är fokuserat på absorptionen av näringsämnen.
Matsmältningsenzymsekretion förekommer inte i tjocktarmen. Ämnesekretionen är främst inriktad på produktionen av mucin.
Kolon (en term som används för att hänvisa till tjocktarmen) utför en serie rörelser, där det halvfasta materialet som kommer från tunntarmen kan blandas med dessa sekret av tjocktarmen..
Mikroorganismer som bor i denna region deltar också (de som överlever de extrema förhållandena för passage genom magen).
Mat kan ligga i tjocktarmen under en betydande tid, i genomsnitt mellan 3 och 4 timmar. Denna gång uppmuntrar jäsningsprocesserna av mikroorganismer. Observera hur bristen på hydrolytiska enzymer i tjocktarmen kompenseras av dessa små invånare.
Bakterier deltar inte bara i jäsningsprocesser; de deltar också i produktionen av vitaminer för värdorganismen.
Efter jäsning och nedbrytning av andra komponenter fylls tjocktarmen med materia som inte smälts. Dessutom är avföring också rik på bakterier och epitelceller. Den karakteristiska färgen på avföringen tillskrivs pigmentet urobilin, ett derivat av bilirubin.
Ansamlingen av avföring i ändtarmen stimulerar en serie receptorer som främjar avföringsprocessen. Hos människor bör trycket i systemet vara cirka 40 mmHg för att stimulera avföring. Slutligen kommer pallen ut ur analöppningen. Med detta sista steg kulminerar rutten för matbolusen.
När bolus rör sig ner i matsmältningssystemet genomgår den en rad fysiska och kemiska förändringar. På grund av dessa ändringar ändrar namnet på den delvis bearbetade livsmedelssubstansen sitt namn. Som vi nämnde innefattar livsmedelsbolusen en blandning av mat med mageenzymer och slem.
När matbolusen når magen blandas den med fler enzymer och organets sura magsafter. Vid denna tidpunkt får bolusen en halvflytande, pasta-liknande konsistens och döps om till chyme..
Chymen följer den väg som vi relaterar. När den kommer in i den första delen av tunntarmen, tolvfingertarmen, blandas den med ett antal grundläggande kemikalier. Vid denna matsmältningspunkt bildas en flytande blandning som vi kommer att kalla chyle..
Observera att terminologin för matbolus, chyme och chyle, syftar till att beskriva matens passage i olika faser av matsmältningen och inte till olika komponenter. Det är en tillfällig differentiering.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.