De kemiska förändringar är de modifieringar som förekommer i ämnen eller ämnen från kemiska reaktioner. De kännetecknas av att de är irreversibla, eftersom de involverar bildandet av nya bindningar som behöver energi eller andra reaktioner för att vända deras effekter..
Livet och dess biokemi består till exempel av ständiga kemiska förändringar som avslöjar en myriad av reaktioner som sker inom levande varelser. Resultatet är tillväxt, utveckling och åldrande av växt- och djurvävnader; att det är som känt, vetenskapligt och termodynamiskt, en oåterkallelig process.
Det är därför hos levande varelser, från ryggradslösa djur till ryggradsdjur, vi hittar kemiska förändringar även när de konsumerar maten, eftersom de använder enzymatiska reaktioner för att bryta ner dem och dra nytta av det energi och kemiska material som de extraherar från dem..
Artikelindex
En av de viktigaste egenskaperna för att känna igen dem i naturen är att observera om en färgförändring inträffar, eller om en viss lukt produceras. Således uppskattas det under årstiderna hur träden gradvis börjar ändra färgen på sina löv; i dem klorofyll och dess naturliga pigment genomgår kemiska reaktioner.
Bladens rodnad på hösten är ett mycket tydligt exempel på en kemisk förändring. Att koppla detta till livet, bläckfiskar och kameleoner kamouflerar sig själva tack vare en serie kemiska reaktioner som involverar cellerna i deras skinn; men att till skillnad från löv kan de vända färgförändringar genom andra reaktioner som "inaktiverar" kamouflagen.
De olika färgerna på himlen och molnen är emellertid inte produkten av kemiska utan fysiska förändringar: Raleigh-spridningen. Under tiden är blekning av kläder och avlägsnande av fläckar, liksom färgning av kläder med färgämnen, kemiska förändringar..
Det nämndes att förändringen i färg och lukt är två av de viktigaste egenskaperna att en kemisk förändring har inträffat och att därför ett fenomen som involverar en eller flera kemiska reaktioner har inträffat..
Därefter behandlas andra viktiga egenskaper som gör att vi kan upptäcka det direkt med våra sinnen. Ju fler egenskaper som kan uppfattas, desto mer sannolikt är det att vi står inför en kemisk förändring och inte en fysisk.
En kemisk förändring åtföljs av en ökning (exoterm reaktion) eller minskning (endoterm reaktion) i temperatur; det vill säga om värme produceras, eller om, tvärtom, känslan av kyla erhålls, respektive. Ibland sker frisättningen av värme parallellt med ljusets utseende.
Bildandet av gaser är direkt relaterat till luktförändringar. Om gas bildas i ett flytande medium kommer bubblande att observeras, vilket indikerar en kemisk förändring.
Detta beror på att det finns molekyler med höga ångtryck som lätt transporteras genom luften, eller på grund av frisättningen av små molekyler, såsom CO.två, HtvåS, CH4, ELLERtvå, etc., som är slutprodukter av vissa reaktioner.
Om reaktionerna äger rum i ett flytande medium och bildningen av en fällning börjar observeras, oavsett dess färg eller struktur, sägs en kemisk förändring ha inträffat. På samma sätt kan det vara fallet när två gaser blandas och bildar aska eller salter.
Även om det är sant att det finns reversibla reaktioner som kan skapa en jämvikt, är förändringarna som genererats med de egenskaper som hittills beskrivits av sig själva irreversibla; De behöver andra reaktioner eller energi av något slag för att ingripa för att deras effekter ska kunna vändas. Och ändå är det i många fall praktiskt taget omöjligt.
Denna irreversibilitet observeras i en förändring av kompositionen eller i försämring av saken. Till exempel kommer ett träd som brinner i lågor och slutar i aska, vars slutliga sammansättning skiljer sig från trädets, inte kommer att kunna vända den kemiska förändring som har inträffat på något sätt; Om inte tiden kunde vändas tillbaka.
Kemiska förändringar i sig är inte föremål för någon klassificering: de uppfattas med våra sinnen och det kan härledas eller undersökas vilka typer av kemiska reaktioner som sker. Sålunda beror sådana förändringar på en grupp oorganiska, organiska eller biokemiska reaktioner..
När man talar om oorganiska "förändringar" sägs det att ingen kolskelettförening är inblandad, utan snarare alla övergångsmetallkomplex; oxider, sulfider, hydrider, nitrider, halogener, bland andra föreningar.
Under tiden deltar kolföreningar i de organiska och biokemiska förändringarna, med skillnaden att de förstnämnda vanligtvis förekommer utanför organismer (förutom de reaktioner som utförs av läkemedel), och den senare inom dem (när det gäller enzymer, ämnesomsättning, biomolekyler).
Papper över tid förlorar sin vithet att bli gulaktig eller brun. Denna process beror på oxidationen av dess polymerer, särskilt lignin, som tillsammans med cellulosa innehåller syreatomer som slutligen försvagar deras intermolekylära interaktioner..
Fyrverkerier representerar en förbränningsreaktion, där en blandning av drivmedel, kaliumnitrat, kol och svavel brinner samtidigt som de metalliska salterna som impregnerar de resulterande explosionerna med färger elektroniskt spänns..
Karies genererar en färgförändring i tänderna på grund av demineralisering, orsakad av syror som genereras när mikroorganismer smälter sackaros från maten. Dental emalj, som består av en mineralogisk matris av kalciumfosfater, tappar sina joner när surheten ökar och hålrumsbildningen fortskrider..
Övergödning av sjöar uppmuntrar tillväxten av alger, som täcker deras yta i grönt till följd av en förändring av vattnets kemiska egenskaper; förändring som blir synlig och negativ för vattenlevande fauna.
När Alka-Seltzer upplöses i vatten börjar de frigöra bubblor som visar deras brus. Gaserna beror på COtvå genereras genom upplösning av NaHCO3, tillsammans med citronsyra och acetylsalicylsyra som kommer i den komprimerade tabletten.
När vi svettas är det oundvikligt att förr eller senare uppleva obehagliga lukter som ligger under armarna, på huden eller på fötterna. Dessa dåliga lukter beror på flyktiga organiska molekyler som syntetiserats av mikroorganismer och anger att en kemisk förändring har inträffat..
Den organiska nedbrytningen av levande varelser eller mat är kemiska förändringar som involverar en serie komplexa reaktioner. Dålig lukt åtföljs av en förändring i komposition, liksom färg. Till exempel visar ruttna frukter som bananer och avokado alla dessa egenskaper..
Även om det formellt är en fysisk reaktion, utan att bryta kemiska bindningar men med på varandra följande deltagande av en jämvikt mellan H-artentvåCO3 och COtvå, Coca-Cola Mintutbrottet kan ses som en referens för att upptäcka andra explosioner som kan vara rent kemiska.
Pepparmint erbjuder kärnbildningsplatser där små CO-bubblor kan bildas.två, som absorberar en del av COtvå upplöst genom att störa dess interaktioner med vattenmolekyler. Således har COtvå upplöst koncentrerar den sig i flera små bubblor, som motsätter sig den ökande ytspänningen i vattnet som orsakas av socker och andra föreningar.
Resultatet är att CO bubblartvå de flyr och drar vattnet som inte vill "släppa" dem. Detta får det karakteristiska skummet av dessa pepparmyntautslag att visas, vilket framgår av bilden ovan..
Explosioner är vanligtvis mycket kraftiga förbränningsreaktioner, från vilka rök, ljus och värme avges. Varhelst en explosion inträffar står du inför en kemisk förändring.
Trä består i huvudsak av cellulosa och lignin, båda organiska polymerer. Dess kolatomer reagerar kraftigt med syret i luften och orsakar CO och CO.två, beroende på hur fullständig förbränningen är och graden av syresättning.
Detta är en kemisk förändring eftersom polymererna i träet inte kan återgå till sitt ursprungliga tillstånd förutom frisättningen av värme, ljus och rök..
Rödhet eller garvning av vår hud, när den är under intensiv sol, indikerar att det har skett en förändring i dess sammansättning på grund av reaktionen av melaninet i dess celler, som oxiderar och sönderdelas.
Från och med den lila kåljuicen kan ett experiment ställas in för att visa färgförändringar som en funktion av pH. Det är enkelt att reproducera i vilket laboratorium eller kök som helst.
Om denna saft läggs till olika provrör, märks de och olika ämnen läggs till dem, från surt (vinäger) till alkaliskt (tvättmedel), det kommer att finnas ett antal färger (övre bild).
Detta beror på att lila kåljuice innehåller naturliga syrabasindikatorer som svarar på pH-förändringar. Ju surare lösningen, desto rödare kommer den att se ut; och om det tvärtom är väldigt grundläggande blir det gulaktigt.
När ett ägg stekas eller kokas låter vi värmen denaturera sina proteiner, bryta bindningarna och bilda andra samtidigt som vi förlorar sin ursprungliga struktur..
Läderfärger kan blekna på grund av syre i luften och UV-strålning, vilket får de kemiska bindningarna mellan färgämnena och det organiska materialet att brytas..
Färgförändringen som observerats i bröd och godis, liksom dess tydliga volymökning jämfört med rå deg, är ett tecken på flera kemiska förändringar.
Först av lyften orsakad av jäst och bakpulver; och för det andra genom Maillard-reaktionen, där proteiner och sockerarter reagerar med varandra för att göra blandningen gyllene..
Metaller rostar, så att de tappar sin glans, mörknar och börjar korrodera när de bildade oxidskikten inte längre kan fästa eller bindas med metallinsidan. Den mest representativa korrosionen är den av järn på grund av dess karakteristiska bruna färg.
Inuti batterierna eller cellerna uppstår kemiska reaktioner som genererar elektricitet, elektriska strömmar som går genom en extern krets och aktiverar deras enheter. I huvudsak förlorar anoden elektroner (oxidation), dessa elektroner aktiverar enheten (fjärrkontroll, telefon, klocka, pekare etc.) och hamnar sedan vid katoden (reduktion).
Om en mygga biter oss och vi dödar dem omedelbart eller inom några minuter kommer vi att märka att blodet är ljusrött. Om några timmar går och vi dödar samma mygga kommer vi att se att blodet är mörkt, det kommer till och med att ge bruna toner.
Denna färgförändring är en indikation på att blodet har genomgått kemiska reaktioner i myggan..
En av de mest imponerande kemiska förändringarna ses i den berömda jodklockreaktionen. Det är så kallat eftersom dess hastighet kan regleras genom att ändra koncentrationen av reaktanterna. Reaktionen upphör när en intensiv, mycket mörkblå färg dyker upp, i stor kontrast till den ursprungliga transparensen som observerats..
Denna färg (toppbild) beror på interaktioner mellan stärkelse och anjonkomplexet I3-. En av dess versioner börjar från jod, IO3-, och bisulfit, HSO3-:
IO3- + 3HSO3- → jag- + 3HSO4-
Jag- reagerar med IO3- av mediet för att generera jod:
IO3- + 5I- + 6H+ → 3Itvå + 3HtvåELLER
Och detta reagerar i sin tur med mer bisulfit:
Jagtvå + HSO3- + HtvåO → 2I- + HSO4- + 2H+
När HSO är över3-, den andra reaktionen kommer att dominera tills det finns ett överskott av I.två, som kommer att gå med i jag- att bilda jag3-. Och slutligen, jag3- kommer att interagera med stärkelsemolekyler som gör lösningen mörkare.
Återigen, och slutligen, namnges en specifik kemisk reaktion men med förändringar som är för synliga för att utelämnas: elefantandkräm (toppbild). I vissa videor är mängden skum sådan att du bokstavligen kan borsta en elefants mun.
Denna reaktion är baserad på den katalytiska sönderdelningen av väteperoxid, HtvåELLERtvå (väteperoxid), med jodidjoner, I-, från lösliga salter såsom NaI eller KI. Den första reaktionen som inträffar är enligt följande kemiska ekvation:
HtvåELLERtvå + Jag - → HtvåO + IO -
IO-arten - reagerar därefter med HtvåELLERtvå i en andra reaktion:
IO - + HtvåELLERtvå → HtvåO + Otvå + Jag -
Där katalysator I regenereras - (förbrukas inte).
Observera att de slutliga produkterna är HtvåEller migtvå. Om rengöringsmedel och färgämnen tillsätts till reaktionsblandningen skummar vattnet tillsammans med syret kraftigt, vilket kommer att stiga genom behållaren och skjuta uppåt mot tyngdkraften..
När papper bränns produceras koldioxid, vattenånga och aska. Dessa tre ämnen skiljer sig kemiskt från det första ämnet, så det är en kemisk förändring.
När ett äpple hackas och lämnas i det fria ändras det från att vara en elfenbensfärg till att vara brun eller ockra. Detta kallas oxidation..
När maten förstörs inträffar en kemisk förändring. Till exempel, ruttna ägg genomgår en nedbrytningsprocess som får dem att ändra färg och lukt..
Yoghurt är resultatet av en kemisk förändring med mjölk och vissa bakterier, t.ex. Streptococcus thermophilus och den Lactobacilli bulgaricus.
När en flaska champagne eller en läsk öppnas, observeras en bubblande. Denna bubblande innebär att kolsyran i drycken har gått sönder och frigör koldioxiden..
Skapandet av vin från druvor är en jäsningsprocess. Detta är ett exempel på en anaerob kemisk reaktion där socker omvandlas till etylalkohol och koldioxid..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.