De undernäring Det definieras som otillräcklig konsumtion av proteiner, kalorier och andra näringsämnen som är nödvändiga för optimal utveckling av människors motoriska, kognitiva och psykologiska kapacitet..
Bland de främsta orsakerna till undernäring är fattigdom och begränsad tillgång till utbildning. Miljöförhållanden, som i många länder förhindrar att livsmedel grödor lyckas, spelar också en roll..
I allmänhet uppvisar länderna i Latinamerika höga nivåer av undernäring och länder som Venezuela har sett en betydande ökning av denna påverkan som en följd av den nuvarande krisen på det ekonomiska, institutionella området och hälsoområdet..
Trots denna ogynnsamma situation i Latinamerika fortsätter den afrikanska kontinenten att vara den som drabbas mest av undernäring. Faktum är att inspelade data indikerar att Afrika är den region i världen som lider mest av denna sjukdom..
Artikelindex
- Undernäring kännetecknas främst av överdriven viktminskning som kan påverka både spädbarn och vuxna.
- När det drabbar ett barn är det när det anses farligast, eftersom det negativt påverkar hela barnets utveckling. Flera medicinska studier har fastställt att undernäring i barndomen genererar ungdomar och vuxna med kort kroppsvikt, med sjukdomar som diabetes och högt blodtryck, och minskad motorisk kapacitet.
- Det är för närvarande ett av de mest utbredda förhållandena. Enligt uppgifter från FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation, Europeiska unionen och världens livsmedelsprogram hade mer än 100 miljoner människor under 2018 mycket liten tillgång till en balanserad kost.
- Undernäring kan vara dödlig, särskilt när det drabbar små barn allvarligt. Äldre vuxna är också en av de mest utsatta befolkningarna.
- Detta tillstånd skiljer sig från undernäring. Det senare inkluderar också kostöverskott som leder till fetma och andra sjukdomar i samband med övervikt..
Den mest uppenbara orsaken till undernäring är en diet som saknar de näringsämnen som kroppen behöver utveckla på bästa möjliga sätt..
Fattigdom som ett socialt fenomen är nära relaterat till otillräcklig matkonsumtion. Av denna anledning är de mest utsatta befolkningarna de som lever med liten ekonomisk inkomst och under fattigdomsgränsen..
När det finns en signifikant minskning av individens aptit är detta vanligtvis relaterat till andra allvarliga sjukdomar, såsom vissa typer av cancer, depression, mycket kroniska infektioner, vissa psykiska sjukdomar eller tillstånd som påverkar njurarna, bland andra..
Anorexi och bulimi kan orsaka undernäring hos den som lider av dessa sjukdomar. Dessa störningar gör det svårt för individen att äta mat, så de får en mycket dålig kost.
Som en följd av en diet med få näringsämnen börjar individen gå ner i vikt och når nivåer som ligger långt under idealet enligt deras ålder; detta scenario kallas undervikt.
Enligt Världshälsoorganisationen var det cirka 462 miljoner människor som var underviktiga under 2018.
När ett barns höjd minskar mycket kan det orsaka tillväxthämning, vilket i sin tur innebär dålig kognitiv och fysisk utveckling.
Det låga intaget av näringsämnen hindrar immunförsvaret från att utvecklas helt. Detta innebär att produktionen av vita blodkroppar minskar och kroppen utsätts för sjukdomar som kan bli farliga, till exempel de som är relaterade till lungorna eller tarmarna..
På samma sätt är läkningsprocesserna för dem som lider av undernäring mycket långsammare än hos friska människor, vilket innebär en större möjlighet till infektioner.
När en individs vikt är under idealet för deras ålder minskar deras muskel- och greppstyrka, vilket innebär mindre möjlighet till optimal kroppsutveckling.
Genom att gå ner i vikt och inte ha tillräckligt proteinintag förlorar du också muskelmassa. Att ha små och underutvecklade muskler ger upphov till atrofier som så småningom slutar försämra dem helt.
Till exempel kan de mest avancerade fallen av undernäring ha lite muskelmassa i hjärtat, vilket medför en risk för att drabbas av hjärtsvikt.
Bristen på näringsämnen gör att huden verkar väldigt torr och med liten elasticitet. Detsamma gäller hår som också torkar ut och faller lättare ut..
Människor med undernäring tenderar att visa låg energi och ett kontinuerligt dåligt humör. Hos små barn kan det faktum att de gråter ständigt, med stor intensitet och utan någon uppenbar anledning, vara ett symptom på undernäring..
Det minskade intaget av näringsämnen påverkar människors kognitiva utveckling. Av denna anledning har de som lider av undernäring lite möjlighet att koncentrera sig.
Hos barn är denna faktor särskilt allvarlig, eftersom den innebär en betydande försening i utvecklingen av de olika färdigheter som spädbarn behöver för att få full tillväxt, såsom att lära sig nya begrepp, läsa, skriva och abstraktion, bland andra..
Typerna av undernäring kan kategoriseras efter olika element. Nedan beskriver vi de mest relevanta klassificeringarna:
Det är också känt som marasmus. Denna kategori omfattar fall av människor som äter en liten mängd mat i allmänhet..
De fall som ingår i denna klassificering har en låg nivå av proteinintag och en hög nivå av kolhydratintag..
Bland konsekvenserna av denna typ av undernäring är buken i buken, liten motståndskraft mot olika infektioner och leverproblem.
De som lider av denna typ av undernäring har ett underutvecklat immunförsvar, vilket innebär en större risk att drabbas av sjukdomar. På samma sätt visar de konstant trötthet och liten kapacitet för koncentration och lärande..
Även om individens vikt ligger inom normala parametrar är höjden under idealet enligt hans ålder.
I det här fallet har de drabbade individerna en vikt som är under idealet med tanke på deras längd..
De med svår akut undernäring har större risk att dö. Det här är individer vars kroppsvikt är minst 30% under idealet beroende på deras ålder och längd. De som drabbas av denna typ av undernäring uppenbarar misslyckanden i kroppens muskler och organ.
Kronisk undernäring är den farligaste typen av undernäring av allt som finns. Denna undernäring är associerad med frånvaron av bland annat järn, jod, proteiner, folsyra och vitamin A tillsammans med en mycket låg konsumtion av dricksvatten..
Enligt NGO Ayuda en Acción drabbar 160 miljoner barn på planeten kronisk undernäring. av dessa bor en stor del i Asien och Afrika.
Huvudeffekten av kronisk undernäring hos barn är en betydande försening i deras tillväxt. Denna dåliga utveckling skapas på grund av att barnet inte har fått de näringsämnen som behövs under sina första levnadsår, och eftersom det inte hade tillräckligt med näringsämnen när det var gravid i sin mor.
Kvinnor med kronisk undernäring får värre konsekvenser än män, eftersom de har liten utveckling av höfterna, vilket innebär möjliga komplikationer vid förlossningen. Dessutom utvecklar livmodern hos de drabbade abnormiteterna och de har ett blodflöde som är mindre än normalt.
Uppgifter från The Hunger Project Mexico indikerar att mer än 23% av den mexikanska befolkningen lider av det som har kallats matfattigdom. det vill säga de kan inte köpa den grundläggande livsmedelskorgen.
Å andra sidan når de som lider av kronisk undernäring i Mexiko 12,5%. Dessa människor har hämmas på grund av frånvaron av viktiga näringsämnen i kosten.
En annan oroande siffra som Unicef presenterar visar att 1 av 10 mexikanska barn under 5 år lider av undernäring. Vissa officiella organ har angett att sättet att förebygga denna sjukdom är att koncentrera sig på kvaliteten och kvantiteten på mat som barnen får i skolorna..
Bland förslagen i detta avseende är att övervaka vilken typ av mat som erbjuds i skolorna med tanke på dess förpackning och märkning, samt att göra en snabb och permanent utvärdering av de genomförda åtgärderna..
Enligt sekretariatet för miljö och naturresurser i Mexiko och Världsbanken kastar detta land årligen mer än 20 miljoner ton mat under processerna för produktion, transport, lagring och konsumtion..
Detta är en enorm mängd som lätt kan tillgodose näringsbehovet hos de mest utsatta vuxna och barnpopulationerna..
Studier tyder på att en fjärdedel av de colombianska barnen har vad som kallas dold undernäring, vilket framgår av bristen på mikronäringsämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt..
Dessa data motsvarar resultaten från National Survey of Nutritional Situation 2015. Dold undernäring återspeglas särskilt i brist på vitamin A, zink och i närvaro av en anemisk bild.
I Colombia är afro-ättlingar, ursprungsbefolkningar och de med begränsade ekonomiska resurser de mest utsatta befolkningarna.
Aktuella uppgifter tyder dock på att underernäringen i allmänhet har minskat med 34% under 2019. Detta indikerades av Juliana Pungiluppi, chef för det colombianska familjevälfärdsinstitutet.
Pungiluppi påpekade att en av anledningarna till att dödsgraden för undernärda barn ökar i Colombia har att göra med den dåliga sjukhussituationen i landet.
Ett av förslagen att förbättra är just att alliera sig med vänliga föreningar som Unicef, för att få nödvändiga resurser för att förbättra hälsoläget.
Andra initiativ har också främjats, såsom rening av vatten i de mest utsatta sektorerna. I själva verket utvecklade företaget P&G Colombia ett pulver som gör upp till 10 liter vatten drickbart.
Utöver dessa snabba åtgärder har olika representanter för det colombianska samhället betonat det tvingande behovet av att förbättra vattenkvaliteten så att alla människor har tillgång.
Upp till 41% av barnen som ingår i de mest utsatta befolkningarna i Argentina lider av undernäring. Detta påpekades av Cooperadora de la Nutrición Infantil (Conin) i en studie som inleddes i januari 2019 och analyserade 2290 personer som bodde i riskområden..
En mycket relevant data från denna studie är att 35% av de barn som övervägs deltar i matsalar, vilket innebär att det är viktigt att se över och justera kvaliteten på maten som dessa barn äter utanför sina hem..
Dessa uppgifter förväntas ligga till grund för planering av gemenskapsprogram som syftar till att gynna både vuxna och barn i drabbade områden..
År 2019 publicerade FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation en rapport där den angav att mellan 2016 och 2018 fanns 14,2 miljarder argentiner som lider av livsmedelsosäkerhet, i motsats till de 8,3 miljarder som registrerades mellan 2014 och 2016.
Francisco Yofre, som representerar denna organisation i Argentina, uttryckte sin oro genom att betona att i detta sydamerikanska land produceras mat för 400 miljoner människor. För honom ligger svårigheten i den ekonomiska avmattning som landet upplevde 2019.
2017 presenterade Conin en karta över undernäring i det argentinska territoriet tack vare tillämpningen av ett verktyg som heter Azure. Enligt uppgifter från denna stiftelse dog år 5 barn dagligen på grund av undernäring.
Skapandet av Azure utfördes tillsammans med stöd av Microsoft-teknik och tanken var att ha realtidsinformation om de populationer som drabbades mest av undernäring för att kunna utföra de mest relevanta åtgärderna i rätt tid..
Före detta verktyg kan behandlingen av information som erhållits på konventionellt sätt - genom intervjuare - ta mellan två och tre månader. Tack vare den nya tekniken som implementerats är det möjligt att få in data på bara några sekunder och sedan bearbeta det mycket snabbare.
Venezuela genomgår sin största kris på alla områden: politisk, ekonomisk, institutionell, hälsa och mat. Den ekonomiska kollapsen i detta land har resulterat i en stor brist på mat.
Susana Raffalli, en humanitär ledare som arbetar hand i hand med UNICEF och Röda korset, uppgav att det för närvarande finns mellan 6 och 8 miljoner venezuelaner som lider av undernäring..
Enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation var 6,4% av den venezuelanska befolkningen 2013 undernärda. Mellan 2016 och 2018 ökade denna siffra till 21,2% av den totala befolkningen i territoriet.
Nicolás Maduros regering påpekade att det inte finns någon mat tillgänglig eftersom andra nationer, särskilt USA, har haft ansvaret för att stoppa detta flöde. Till och med Maduro har kategoriskt förnekat att det fanns en livsmedels- och humanitär kris i Venezuela, men siffrorna från olika utredningar tyder på motsatsen..
Faktum är att representanter för det diplomatiska området och invandringsområdet indikerade att hunger och undernäring har varit en av de främsta anledningarna som har lett till att venezuelaner flyttat till andra territorier utanför sina egna..
Bland de mest utsatta staterna är Zulia, som ligger vid gränsen till Colombia och där åtta av tio personer säger att de inte har råd med protein, så de kan inte inkludera det i kosten..
Till detta kommer en kris inom elsektorn, som har lämnat många venezuelaner utan vatten eller el. Utan el fungerar kylskåpen inte. de som har möjlighet att köpa mat kan inte lagra det ordentligt.
Olika humanitära organisationer som gör liv i landet indikerade att konsekvenserna av undernäring redan i dag uppfattas i befolkningen. Enligt denna forskning har vikten och höjden hos venezuelaner minskat och ligger långt under genomsnittet motsvarande andra liknande populationer.
Enligt experter i området är skadan vid denna tidpunkt oåterkallelig och det finns en stor del av befolkningen som kommer att behöva få läkarvård under hela sitt liv som ett resultat av undernäringen som de för närvarande utsätts för..
Guatemala upplever djup ojämlikhet på det ekonomiska och sociala området, vilket skapar det ideala scenariot för utveckling av undernäring i de mest utsatta befolkningarna. Enligt nuvarande siffror ligger Guatemala på sjätte plats på listan över länder med den högsta andelen undernäring hos barn.
De befolkningar som utgör den största risken är landsbygden, som huvudsakligen består av ursprungsbefolkningar. I dessa scenarier når undernäring upp till 80% hos barn.
En av anledningarna till att undernäring har ökat motsvarar miljöförhållandena. Bland de mest utsatta områdena är till exempel den halva torra regionen, som ligger öster om landet.
Där är marken inte särskilt bördig, det har varit mycket lite nederbörd och marken där den odlas ligger i bergen. Detta sammanhang har gjort att nästan 50% av majsgrödorna kasserats.
För närvarande är tillgången till utbildning i Guatemala alltmer begränsad och flera forskare har påpekat att detta både är en följd och en orsak till undernäring..
Med andra ord är undernärda barn mindre benägna att komma åt skolor eftersom deras kognitiva utveckling har påverkats starkt..
Samtidigt innebär det faktum att barn inte kan komma in i skolor i många fall att förneka möjligheten att äta mat från matsalar..
Dessutom kommer framtida föräldrar inte att kunna ta hand om sina barns utfodring på bästa möjliga sätt genom att inte utbildas om vad ett balanserat matintag ska vara..
Unicef utför viktigt arbete i Guatemala. Till exempel tillhandahåller denna organisation årligen fulla doser A-vitamin till barn under fem år..
Det deltar också i att öka medvetenheten om nödvändig lagstiftning och har direkt stött det näringsmässiga livsmedelssäkerhetsprogrammet (Prosan), som genomförs av det guatemalanska hälsovårdsministeriet..
Siffrorna relaterade till undernäring på den afrikanska kontinenten har ökat i flera decennier. Enligt information från FN påverkas 257 miljoner människor i Afrika hittills under 2019 av livsmedelskrisen (det vill säga en av fem afrikaner).
De flesta av undernärda befolkningar bor i Afrika söder om Sahara. Endast 20 miljoner av de 257 miljoner drabbade bor i Nordafrika.
År 2017 registrerades att 20% av afrikanerna inte fick tillräcklig mat. Denna och andra uppgifter tyder på att Afrika är den mest utsatta regionen när det gäller undernäring framför alla andra regioner på planeten.
30% av barn under 5 år är förvirrade; 59 miljoner barn är kortare än ideal, med tanke på deras ålder. På samma sätt uppvisar 7% av spädbarnen låg vikt med hänsyn till deras längd: det handlar om 14 miljoner barn.
En oroande siffra är den hos kvinnor som är i fertil ålder och lider av undernäring. Det uppskattas att 30% av dessa kvinnor lider av anemi, vilket förutom att de direkt påverkar dem har negativa konsekvenser för utvecklingen av framtida barn..
Representanter för Ekonomiska kommissionen för Afrika och FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation påpekade att klimatförändringar har haft ett starkt inflytande på livsmedelsbristen. Bevis på detta är de svåra torken som flera afrikanska länder har drabbats de senaste åren.
Denna situation är mycket ogynnsam för afrikaner, eftersom den antyder att skörden av grundläggande nödvändigheter kommer att vara begränsad. Uppenbarligen minskar livsmedelssäkerheten i regionen avsevärt till följd av detta scenario..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.