De fosfoglycerider eller glycerofosfolipider är lipidmolekyler som förekommer i biologiska membran. En fosfolipidmolekyl består av fyra baskomponenter: fettsyror, ett skelett fäst vid fettsyran, ett fosfat och en alkohol fäst vid den senare..
Generellt finns det på kol 1 i glycerol en mättad fettsyra (endast enstaka bindningar), medan på kol 2 är fettsyran av den omättade typen (dubbel- eller trippelbindningar mellan kolerna).
Bland de mest framstående fosfoglyceriderna i cellmembran har vi: sfingomyelin, fosfatidylinositol, fosfatidylserin och fosfatidyletanolamin.
Livsmedel som är rika på dessa biologiska molekyler är bland annat vitt kött som fisk, äggulor, vissa organkött, skaldjur och nötter..
Artikelindex
En fosfoglycerid består av fyra grundläggande strukturella element. Det förstnämnda är ett skelett till vilket fettsyror, ett fosfat och en alkohol är fästa - det senare är fäst vid fosfat.
Fosfoglyceridkedjan kan bildas av glycerol eller sfingosin. Den första är en tre-kolalkohol, medan den andra är en annan alkohol med en mer komplex struktur.
I glycerol förestras hydroxylgrupperna vid kol 1 och 2 av två storkedjiga karboxylgrupper av fettsyror. Det saknade kolet, placerat vid position 3, förestras med en fosforsyra.
Även om glycerol inte har något asymmetriskt kol är alfa-kolerna inte stereokemiskt identiska. Således ger förestring av ett fosfat på motsvarande kol asymmetri för molekylen.
Fettsyror är molekyler som består av kolvätekedjor med varierande längd och grad av omättnad och slutar i en karboxylgrupp. Dessa egenskaper varierar avsevärt och bestämmer deras egenskaper..
Fettsyrakedjan är linjär om den är av mättad typ eller om den är omättad i position trans. Däremot förekomsten av en dubbelbindning av typen cis skapar en vridning i kedjan så att den inte längre behöver representeras linjärt, vilket ofta är fallet.
Fettsyror med dubbla eller trippelbindningar påverkar signifikant tillstånd och fysikalisk-kemiska egenskaper hos biologiska membran.
Var och en av de nämnda elementen skiljer sig åt i sina hydrofoba egenskaper. Fettsyror, som är lipider, är hydrofoba eller apolära, vilket innebär att de inte blandas med vatten.
Däremot tillåter resten av elementen i fosfolipider dem att interagera i en miljö tack vare deras polära eller hydrofila egenskaper..
På detta sätt klassificeras fosfoglycerider som amfipatiska molekyler, vilket innebär att ena änden är polär och den andra är apolär..
Vi kan använda analogin med en matchning eller en matchning. Tändstickshuvudet representerar det polära huvudet som består av det laddade fosfatet och substitutionerna av det på fosfatgruppen. Förlängningen av matchen representeras av en icke-polär svans, bildad av kolvätekedjor.
Grupper av polär natur laddas vid pH 7 med en negativ laddning. Detta beror på joniseringsfenomenet i fosfatgruppen, som har en pk nära 2 och avgifterna för de förestrade grupperna. Antalet laddningar beror på vilken typ av fosfoglycerid som studerats.
Lipider är hydrofoba biomolekyler som presenterar löslighet i organiska lösningsmedel - till exempel kloroform..
Dessa molekyler har en mängd olika funktioner: spela en roll som bränslen genom att lagra koncentrerad energi; som signalmolekyler; och som strukturella komponenter i biologiska membran.
I naturen är den vanligaste gruppen lipider fosfoglycerider. Deras huvudfunktion är strukturell, eftersom de är en del av alla cellmembran.
Biologiska membran grupperas i form av ett dubbelskikt. Vilket innebär att lipider grupperas i två lager, där deras hydrofoba svansar vetter mot det inre av dubbelskiktet och de polära huvuden vetter mot cellens yttre och inre..
Dessa strukturer är avgörande. De avgränsar cellen och ansvarar för utbytet av ämnen med andra celler och med den extracellulära miljön. Membranen innehåller emellertid andra lipidmolekyler än fosfoglycerider, och även molekyler av proteinkaraktär som förmedlar aktiv och passiv transport av ämnen..
Förutom att vara en del av biologiska membran, är fosfoglycerider associerade med andra funktioner i den cellulära miljön. Några mycket specifika lipider är en del av membranen i myelin, ämnet som täcker nerverna.
Vissa kan fungera som meddelanden vid fångst och överföring av signaler till den cellulära miljön.
Syntesen av fosfoglycerider utförs med utgångspunkt från mellanliggande metaboliter såsom fosfatidinsyramolekylen och även triacylglyceroler..
En aktiverad nukleotid CTP (cytidintrifosfat) bildar en mellanprodukt som kallas CDP-diacylglycerol, där pyrofosfatreaktionen gynnar reaktionen till höger.
Den del som kallas fosfatidyl reagerar med vissa alkoholer. Produkten av denna reaktion är fosfoglycerider, inklusive fosfatidylserin eller fosfatidylinositol. Fosfatidyletanolamin eller fosfatidylkolin kan erhållas från fosfatidylserin.
Det finns emellertid alternativa vägar för att syntetisera de senast nämnda fosfoglyceriderna. Denna väg involverar aktivering av kolin eller etanolamin genom bindning till CTP..
Därefter inträffar en reaktion som förenar dem med fosfatidat och erhåller fosfatidyletanolamin eller fosfatidylkolin som slutprodukt..
Nedbrytningen av fosfoglycerider utförs av enzymer som kallas fosfolipaser. Reaktionen innebär frisättning av fettsyrorna som utgör fosfoglycerider. I alla vävnader av levande organismer sker denna reaktion ständigt.
Det finns flera typer av fosfolipaser och de klassificeras enligt den fettsyra som de släpps ut. Efter detta klassificeringssystem skiljer vi mellan lipaserna A1, A2, C och D..
Fosfolipaser är allestädes närvarande och vi hittar dem i olika biologiska enheter. Tarmjuice, utsöndringar av vissa bakterier och ormgift är exempel på ämnen med mycket fosfolipaser..
Slutprodukten av dessa nedbrytningsreaktioner är glycerol-3-fosfat. Således kan dessa frisatta produkter plus fria fettsyror återanvändas för att syntetisera nya fosfolipider eller riktas till andra metaboliska vägar..
Föreningen beskriven ovan är den enklaste fosfoglyceriden och kallas fosfatidat, eller också diacylglycerol-3-fosfat. Även om det inte är mycket rikligt i den fysiologiska miljön, är det ett nyckelelement för syntes av mer komplexa molekyler.
Från den enklaste fosfoglyceridmolekylen kan biosyntes av mer komplexa element uppstå, med mycket viktiga biologiska roller..
Fosfatgruppen i fosfatidat förestras med hydroxylgruppen av alkoholer - den kan vara en eller flera. De vanligaste alkoholerna i folfoglyceriderna är serin, etanolamin, kolin, glycerol och inositol. Dessa derivat kommer att beskrivas nedan:
I cellmembran som ingår i humana vävnader är fosfatidyletanolamin en framträdande komponent i dessa strukturer.
Den består av en alkohol förestrad av fettsyror i hydroxylerna i position 1 och 2, medan vi i position 3 hittar en fosfatgrupp, förestrad med aminoalkoholetanolamin.
Generellt finns denna fosfoglycerid i monoskiktet som vetter mot det inre - det vill säga den cytosoliska sidan - av cellerna. Under processen med programmerad celldöd förändras fördelningen av fosfatidylserin och finns i cellytan.
Fosfatidylinositol är en fosfolipid som finns i låga proportioner både i cellmembranet och i membranen hos de subcellulära komponenterna. Det har visat sig delta i cellulära kommunikationshändelser, vilket orsakar förändringar i cellens interna miljö.
I gruppen fosfolipider är sfingomyelin den enda fosfolipiden som finns i membran vars struktur inte härrör från alkoholglycerolen. Istället består skelettet av sfingosin.
Strukturellt tillhör denna sista förening gruppen aminoalkoholer och har en lång kolkedja med dubbelbindningar..
I denna molekyl är aminogruppen på ryggraden bunden till en fettsyra via en amidliknande bindning. Tillsammans förestras den primära hydroxylgruppen i skelettet till fosfotylkolin.
Plasmallogener är fosfoglycerider med huvuden huvudsakligen bildade av etanolamin, kolin och serin. Funktionerna för dessa molekyler har inte belysts helt och det finns liten information om dem i litteraturen..
Eftersom vinyletergruppen lätt oxideras kan plasmalogener reagera med syrefria radikaler. Dessa ämnen är produkter med genomsnittlig cellulär metabolism och har visat sig skada cellulära komponenter. Dessutom har de också varit relaterade till åldringsprocesser.
Därför är en möjlig funktion hos plasmalogener att fånga fria radikaler som potentiellt kan ha negativa effekter på cellintegritet..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.