De boskapsskötsel i Nya Spanien Det kännetecknades av uppfödning av nötkreatur, mulor och hästar, som fungerade som mat, men framför allt för att hjälpa till med jordbruket. Från 1524 introducerades också gris- och fårodling..
Innan globaliseringen och informationsåldern som bestämde vårt kulturella utbyte innebar erövringstiden och kolonin en konfrontation mellan två samhällen med mycket olika seder. Latinamerika ändrade många seder med ankomsten av spanska till dess territorium på 1500-talet, med början med maten de konsumerade och sättet att producera den..
Spanjorerna var inte villiga att lägga bort sin livsstil för att anta ursprungsbefolkningens. Följaktligen skulle vissa författare bekräfta att Mesoamerikas ekonomi genomgick en förändring, eftersom nya tekniker infördes för att exploatera landet. Detta hände särskilt i underkungariket i Nya Spanien, som bestod av Mexiko, Centralamerika och kungariket i Peru..
Enligt García Martínez kännetecknades denna region av sin högre utvecklingsnivå och eftersom dess befolkning var tätare. Som denna författare säger:
"Introduktionen av nötkreatur i de mest utvecklade och befolkade områdena i Amerika hade mer komplexa effekter än i några andra"; till exempel konkurrensen mellan ursprungsbefolkningen om utrymmen som nu var avsedda för djur, vilket påverkade äganderätten. (García Martínez, 2019).
Under den mesoamerikanska perioden i Nya Spanien var plantering endast begränsad till kolvar, korn, paprika och lite kakao. Efter den spanska erövringen utvidgades detta spektrum till andra grödor som sockerrör, ris, vete och druvor, enligt Hernández.
På samma sätt försäkrar författaren att "införandet av nötkreatur, mulor och hästar hjälpte plogningen av landet att bli snabbare och effektivare". (Hernández, 2017).
Artikelindex
Med ankomsten av spanjorerna kom också kor och hästar. Hästar användes för att transportera rika människor och viktiga personer i Nya Spaniens regering. De gjorde väldigt lite som packdjur eftersom det arbetet redan utfördes av mulor.
Koen användes för att producera mjölk, från vilken mejeriprodukter som ost och smör erhölls. Naturligtvis kände de infödda också koens kött, även om detta bara konsumerades av spanjorerna. (Hernández, 2017).
Av dessa två kom hästen först men konsumtionen av kor sprids snabbt, "vilket innebar en drastisk minskning av köttpriserna i städerna Mexiko och Puebla" enligt historikern Barrera Bassols.
År 1524 introducerades, uppföddes och marknadsfördes nästan uteslutande jakt på grisar (grisar) av de infödda (Barrera Bassols, 1996); Även om grisarna redan var en del av faunaen på det mexikanska territoriet och hittades i överflöd, var det därför ursprungsbefolkningen som ägde sig åt dem.
Getuppfödning spelade också en roll i kolonin eftersom det var starkt konsumerat av spanjorerna. Det anpassades lätt till de torra länderna i Mexiko. (Barrera Bassols, 1996).
Får introducerades efter 1525 (Martínez, 1990). Får användes för att skapa tyger för rockar och andra europeiska seder. Dessa mode fick "fåret" att sticka ut i Nya Spaniens ekonomi (Barrera Bassols, 1996).
Det var därför inte förvånande att fårodling var nummer ett i Spanien vid samma tidpunkt av samma anledning och till och med orsaken till att boskap var den viktigaste ekonomiska aktiviteten i Spanien, enligt de katolska monarkerna, eftersom det hade mycket höga priser. höga och därför gynnade skatter. (Estevez, 1990).
Naturligtvis är det välkänt att de amerikanska territorierna skickade till Europa mestadels mineraler som guld, silver, koppar, kvicksilver och till och med diamanter, vilket var orsaken till massakern mot mayaerna och aztekerna. Även om de också skickade mat som socker och kakao, men dessa uteslutande för att de inte var lättfördärvliga.
Vid den tiden utan kylsystem skulle det ha varit otänkbart att transportera kött, utöver det faktum att Europa redan tillverkade det; av detta skäl exporterades inte djurkonsumtionen.
Hur som helst anses det att boskap var den första ekonomiska aktiviteten som utvecklades på fastlandet i kolonin. Inte bara i vicekonjunkturen i Nya Spanien utan också i Nya Granada och i kaptenens generalkapten i Venezuela. Detta för att produktionen gynnades av förhållandena i den geografiska miljön och det faktum att de räknade med inhemska som slavar för skörd..
Således "underlättade de bildandet av en primitiv boskapsekonomi med en pastoral insamlingsbas", enligt professor Naudy Trujillo. Av denna anledning skapades och implementerades nya koncept på det spanska språket som ett resultat av detta ekonomiska och sociala fenomen..
För det första fanns det La Hacienda, som enligt ordboken för det spanska språket är ”alla jordbruksfastigheter som utgör en landsbygdsfastighet med litet kapital och en reducerad marknad för produkter som inte kan betraktas som en stor egendom”. Som vi nämnde tidigare är det i grunden dedikerat till självförsörjning i regionen..
Gården är indelad i tre sektorer:
-Det första var ett administrativt centrum, ”bestående av befälhavarens hus ... oratoriet där de religiösa behoven hos peonadan uppmärksammades, en conuco, en stall för mästarens och hans familjs hästar och ridmöss, ett hönshus eller fårfodral för andra djurarter som grisar, får eller getter ”(Trujillo, 2010)
-Också ett operationscenter där slavar arbetade.
-Ett exploateringsområde som var "de delar av marken på en gård som på grund av sin goda tillgång på betesmark bekvämt kunde hysa och mata djuren" (Trujillo, 2010)
La Finca definierades under kolonitiden (år 1726 och 1739) som "effekten eller situationen där någon har rätt att hämta sin hyra eller något specifikt belopp".
Hato var "en flock eller flock med många boskap" eller en "åkergård avsedd för uppfödning av alla typer av nötkreatur, och huvudsakligen den största." Och Estancia var "de länder där det bara fanns en förmånsrätt att beta boskap där, större eller mindre" (Trujillo, 2010).
Boskap tjänade inte bara till att reformera ekonomin och därmed ordförrådet. I sin tur var det orsaken till att den sociala ramen upprättades bland invånarna i kolonierna, som delades upp med hudfärg och ursprung, egenskaper som gav dem en hierarki i samhället..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.