De pepparmyntaMentha spicata L..) Det är en aromatisk ört för medicinsk och kulinarisk användning. Denna örtartade fleråriga växt i familjen Lamiaceae kallas också trädgårdsmynta. Den är infödd i mycket av Europa och Asien (Mellanöstern, Himalaya, Kina) och har blivit naturaliserad i vissa delar av Afrika, Nord- och Sydamerika och på oceaniska öar..
Denna ört, även kallad mynta eller vanlig pepparmynta, används som kryddor och smakämnen i vissa livsmedelsberedningar eller personlig vård och hygienprodukter. Det används också som en medicinalväxt, registrerad i farmakopéer i många europeiska länder..
Den är rik på limonen, dihydrokarvon och cineol. Bland de oräkneliga dygder som nämns av denna ört kan dess aktivitet som ett stimulerande, kramplösande och karminativ belysas. Det används vid matsmältningsatony och nervös dyspepsi.
Det används också för att behandla hjärtklappning och nervös tremor, kräkningar och magkramper. Det är användbart vid förkylning, vilket underlättar expectoration och teet av mynta används också som ett smärtstillande medel.
De Mint spicata L. (synonym M. viridis) har löv av intensiv grön färg, lansettformat, 5 till 9 cm långt och 1,5 till 3 cm brett med tandad kant. Stammen är fyrkantig.
Spearmint producerar blommor i icke-kontinuerliga spikar två till fyra tum långa. De smala blommorna är lila, rosa eller vita och ståndare sticker ut från blomman.
Taxonomiskt klassificerad enligt följande:
De läkemedelskomponenter som testats i mynta är som följer:
I extraktet finns det bra fenolinnehåll och totalt flavonoidinnehåll med utmärkt antioxidantaktivitet. Färska mynta blad innehåller en mycket lägre nivå av mentol än andra mynta arter.
Som är typiskt för eteriska oljor av släktet Mentha, M. spicata producerar en serie monoterpener härledda från limonen genom oxidation.
Näringsprofilen per 100 gram Pepparmint spicata är som följer: 83% vatten, 4,8 g protein, 0,6 g fett, 8 g kolhydrater, 2 g fiber, 200 mg kalcium, 80 mg fosfor och 15,6 mg järn.
Pepparmynta är ett vanligt växtbaserat hemmedicin. Många hälsofördelar har tillskrivits det, oavsett om det konsumeras färskt eller om det används eterisk olja. Bladen bör skördas när växten precis börjar blomma och kan torkas för senare användning.
Inom folkmedicinen har infusionen från bladen använts vid behandling av feber, huvudvärk, matsmältningssjukdomar och olika mindre sjukdomar..
Stammarna är macerated och används som en grötomslag på blåmärken och det finns en tro att det botar tumörer. Stammarna tillsammans med eterisk olja används i hemmet för cancer.
Pepparmynta appliceras direkt på huden för att minska inflammation i munnen. Det appliceras också direkt på artrit, lokal muskel- och nervsmärta och hudförhållanden, inklusive klåda och nässelfeber..
Vissa människor använder pepparmynta för att lindra symtom på illamående, matsmältningsbesvär, gas, diarré, spasmer i övre mag-tarmkanalen, irritabelt tarmsyndrom, gallgång och gallblåsinflammation och gallsten..
Dess verkan är avslappnande av magmusklerna. Spearmint används också för huvudvärk, tandvärk, kramper och halsont..
Infusionen har antiandrogena egenskaper som minskar testosteronnivån i blodet, vilket gör den användbar vid behandling av hirsutism hos kvinnor..
Om det finns alltför höga nivåer av manliga hormoner hos kvinnor, växer håret ut ur kontroll, särskilt i ansiktet, brösten och magen. Det har föreslagits att dricka två koppar mynte te om dagen i 5 dagar kan minska androgener hos kvinnor med detta tillstånd.
Verkan av pepparmintinfusion vid behandling av polycystiskt äggstockssyndrom har också rapporterats..
Det har indikerats att närvaron av antioxidanter i mynta kan hjälpa till att förbättra inlärning och minne och sakta ner åldersrelaterad kognitiv nedgång.
Precis som färsk mynta är ätlig, är inte eterisk olja det. Före användning måste den spädas med en bärolja. Kan irritera vid kontakt med hud eller ögon.
En eterisk olja erhålls från hela växten med ett relativt lågt utbyte på cirka 0,4%.
Oljan används kommersiellt som smakämne för livsmedel, särskilt konfektyr. Dess doft används också för personlig hygienprodukter som schampo och tvål och i beredningar för munhygien (tandkräm och munvatten)..
Oljan som endast extraheras från bladen är antiseptisk, även om den är giftig i stora doser. Eterisk olja har också svampdödande egenskaper; Denna typ av åtgärder gör det möjligt att använda den vid konservering av vissa livsmedel. Dessutom är oljan insektsdödande eftersom den verkar mot malar.
Växten stöter bort insekter och gnagare. Genom att så den bredvid grönsaker skyddar den dem från insekter och minskar behovet av att använda bekämpningsmedel.
Spearmintblad infunderas i vatten för att göra te. I Maghreb är mynta en symbol för gästfrihet; Pepparmintte är en del av den dagliga ritualen bland vänner, familj och gäster. Den tillverkas särskilt av män och använder tekannor och specifika hälltekniker.
I Mexiko används mynta i köttbullar och är en viktig ingrediens i drycker som kubansk mojito. Sött, kylt te med pepparmyntsmak är en uppfriskande tradition för sommardrycker i södra USA. I sydöstra Brasilien, ananasjuice från Amerika eller ananas med mynta (abacaxi com hortelã).
I det indiska köket använder chutney "pudding" mynta för att göra en typisk sås som åtföljer nästan alla rätter.
Några kulinariska förslag på mynta är att helt enkelt skära bladen och strö dem på mat eller göra mintsås eller glass..
Personer med allergi mot pepparmynta kan uppleva en mild reaktion, inklusive utslag, irritation i halsen, huvudvärk eller yrsel..
United States Food and Drug Administration (FDA) erkänner spjutmynta som ett säkert ämne.
Emellertid tros det att preparat som innehåller mynta påverkar den positiva effekten av homeopatiska läkemedel när de tas samtidigt eller i nära intervall..
Andra anser att om den homeopatiska läkaren har valt läkemedlet korrekt kommer det inte att finnas några störningar från mintsmaksatta produkter..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.