De lingzhi kaffe är en dryck beredd från infusionen av rostade kaffebönor med torkat och pulveriserat lingzhi-svampextrakt. Lingzhi är en grupp av flera arter av svampar i släktet Ganoderma; de flesta allmänna är Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae och Ganoderma lingzhi.
I Japan är de kända som reishi. I Kina båda Ganoderma lucidum (röd lingzhi) gillar Sinensis (lila lingzhi) känns igen som lingzhi. Dessa arter skiljer sig åt i vissa av sina egenskaper; de Ganoderma lucidum Det anses vara den mest medicinska ling zhi, och det är den stam som används i koreansk och japansk medicin.
Drycken som tillagas med denna sort är mörk och bitter. Det anses vara en adaptogen eftersom det hjälper kroppen att anpassa sig till både fysisk och mental stress.
De innehåller beta-glukaner, som stärker immunförsvaret, bidrar till att reglera blodtrycket och kan fördröja uppkomsten av tumörtillväxt.
Bland de kemiska komponenterna sticker triterpenoiderna ut; De utför aktiviteter inom det biologiska området som gör dem till komponenter som kan vara mycket användbara vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar..
I allmänhet är färska svampar cirka 90% vatten och 10% torrsubstans. I torrsubstans finns proteiner med måttligt till högt innehåll, högt fiberinnehåll, lågt kolhydrat och aska.
Två huvudkomponenter finns i lingzhi: polysackarider och triterpenoider. Polysackaridföreningar (kolhydrater och fibrer) är lösliga i vatten.
I förhållande till triterpenoider har de identifierats i släktet Ganoderma mer än 130 som på grund av dess fettlösliga natur finns i etanol-extrakt.
I de två huvudstammarna (lingzhi-röda och lila) skiljer sig nivåerna av den bioaktiva ergosterolen liksom de för triterpenoiderna. Däremot skiljer sig polysackaridhalten inte signifikant.
Triterpenoiderna av Ganoderma lucidum De kallas ganoderinsyror och har en molekylär struktur som liknar steroidhormoner.
Andra närvarande föreningar är beta-glukaner (polysackarid), kumarin, mannitol och alkaloider. Steroler isolerade från svampen inkluderar ganoderol, ganoderenic syra, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol och ganodermadiol..
Svampimmunmodulerande proteiner är bioaktiva ingredienser i släktet Ganoderma som stimulerar de olika cellerna som tillåter immunsvaret. Dessa inkluderar T- och B-lymfocyter.
Lingzhi-kaffe innehåller bara 9 mg koffein per kopp, till skillnad från traditionellt kaffe som innehåller 150-200 mg i en servering av samma storlek. Svart te innehåller 50 mg och grönt te 30 till 50 mg.
PH för de flesta kaffe är 5,5, medan lingzhi-kaffe har ett pH mellan 7,3 och 7,5.
Hittills har inga vetenskapliga bevis för hälsofördelarna med lingzhi-kaffe hittats. Det finns dock recensioner om de hälsosamma effekterna av kön Ganoderma, särskilt från försök att utvärdera den terapeutiska effekten av lingzhi för att främja hälsosam åldrande.
De positiva effekterna av att ta Ganoderma lucidum de tillskrivs två av de redan nämnda huvudkomponenterna: å ena sidan polysackarider (kolhydrater och fibrer) och peptidoglykaner (kolhydrater med aminosyror som förgrenas från dem); och å andra sidan triterpenoider (fettlösliga molekyler med en struktur som liknar kolesterol).
Idag kommer lingzhi från artificiell odling på lämpliga underlag, såsom sågspån, korn och ved..
Efter formningen skördas lingzhi, torkas, mals och bearbetas till tabletter eller kapslar för att intas direkt eller göras till te eller soppa. Andra lingzhi-produkter inkluderar bearbetad svampmycel eller sporer.
Om den är gjord med den kommersiella blandningen med solubiliserat kaffepulver, färdigt att förbereda, rekommenderas det att du inte dricker mer än en eller två små koppar om dagen, till exempel espressokaffe..
Nu, om du inte har den kommersiella beredningen, kan du göra lingzhi-infusionen och blanda den med kaffe. För detta är det nödvändigt att dämpa den bittra smaken av lingzhi.
Det bereds traditionellt genom att tillsätta det, färskt eller torkat, tunt skivat eller pulveriserat i en kruka med kokande vatten. Vattnet minskar gradvis och i den täckta krukan kokar det lite efter lite i två timmar.
Den resulterande vätskan är ganska bitter i smak och mörk. Röd lingzhi är mer bitter än svart. Processen upprepas ibland för ytterligare koncentration; detta avkok kan blandas med kaffe.
Det finns inte många studier om säkerheten för lingzhi-kaffe. Det kan orsaka ett antal biverkningar, inklusive illamående, torr hals och näsa och utslag eller klåda..
Det är viktigt att rådfråga din läkare innan du dricker drycken om du tar mediciner för blodtryck, antikoagulantia, immunsuppressiva medel, trombocytläkemedel eller kemoterapi..
Lingzhi innehåller adenosin, en förening som kan hämma trombocytaggregation. Detta kan leda till ovanlig eller överdriven blödning på grund av dess blodförtunnande egenskaper..
Eftersom det är förknippat med kaffe är det nödvändigt att överväga effekterna av intag av höga doser koffein, såsom acceleration av hjärtfrekvensen, svårigheter att somna, vissa magbesvär och ökad ångesttillstånd..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.