De zarzamora (Rubus ulmifolius) Är en taggig buske som tillhör Rosaceae-familjen, infödd i Medelhavsområdet och södra Europa. Även känd som björnbär, ligger den i tempererade och kalla regioner på norra halvklotet, även om den också anpassar sig till tropiska förhållanden.
Det är en generellt vild art som kännetecknas av sin sarmentösa stam med många böjda ryggar som är svåra att utrota när den fungerar som en invasiv art. Frukterna består av små bär grupperade i kluster används kommersiellt för sin trevliga doft och lite syrliga smak..
Det växer i undermåliga områden, ingripna mark och raviner, liksom i fuktiga jordar nära bäckar eller landsbygdsvägar. Faktum är att den lyckas bli en buske med täta ryggar, ogenomtränglig för människan, men en utmärkt fristad för fauna..
Björnbärsfrukten har ett högt innehåll av vatten, sockerarter, C-vitamin, mineraler, fibrer och olika organiska syror. Bland dem citronsyra, mjölksyra, äppelsyra, salicylsyra, bärnstenssyra och oxalsyra, som ger den olika medicinska egenskaper, såsom sammandragande, antidiabetisk, diuretikum, hemostatisk och dental..
Björnbär mognar under sommaren och tidigt på hösten och är en mycket uppskattad frukt att äta färskt eller i sylt. De konsumeras traditionellt färska och används för att göra sylt, godis, kakor, kompott, fruktsallad, drycker och likörer..
Artikelindex
Björnbäret är en sarmentös buske eller liana som växer på ett klättrande eller hängande sätt med många taggar längs stammen. De fasta och ryggböjda ryggarna gynnar faktiskt sitt grepp på alla naturliga odlingsmedier..
De sammansatta och udda pinnatbladen har 3 till 5 spetsiga och petiolata ovala broschyrer, med tandade kanter och mittribben ibland taggig på undersidan. Intensiv grön färg, mörkare på den övre ytan och lite tomt på undersidan..
De små vita eller rosa pentameriska blommorna är grupperade i racemes som bildar ovala eller pyramidala blomställningar. Faktum är att de separata kronbladen är 10-15 cm långa och de ljusgrå kupblerna har ett tomentos..
Frukten som kallas björnbär eller björnbär är en polydrupe eller grupp av små droppar grupperade i klothuvuden. När det mognar får det en söt och trevlig smak, lite sur, med gröna toner först, går från rött till lila eller svart..
Ett enda läderliknande frö finns i varje polydrupe. I allmänhet gynnar fåglar deras spridning, eftersom de konsumerar utsäde som inte smälts av matsmältningssystemet och sprids med deras avföring..
Björnbärsfrukten är en utmärkt källa till vitamin A (retinsyra eller retinol) och C (askorbinsyra). Dessutom gör flavonoider, antocyaniner och karotenoider, som tillsammans med sitt låga kolhydratinnehåll gör det till en kraftfull naturlig antioxidant.
Bladen har en hög halt av vattenlösliga gallotanniner och dimera ellagitanniner; såväl som flavonoider och hydrokinonarbutin. Likaså terpenföreningar, såsom rubitsyra, och vissa mängder eterisk olja, lipider och tandkött.
- Rike: Plantae
- Uppdelning: Magnoliophyta
- Klass: Magnoliopsida
- Beställning: Rosales
- Familj: Rosaceae
- Underfamilj: Rosoideae
- Stam: Rubeae
- Släkte: Rubus
- Undergenre: Rubus
- Avsnitt: Rubus
- Serie: Missfärgningar
- Arter: Rubus ulmifolius Schott, i Oken, Isis, fascinerad. v. 821, 1818
- Rubus: det generiska namnet kommer från latin "rŭbus, -i", efter buske,"ruber"efter färgen på dess frukter i allmänhet.
- ulmifolius: Det specifika adjektivet är relaterat till likheten mellan dess blad och almens (Ulmus minor).
Björnbäret är en snabbväxande art med hög invasiv potential som kan kolonisera sluttningar, försämrade berg och ingripna områden. Faktum är att förmågan att skapa tillfälliga rötter i grenarna gynnar vegetativ reproduktion och bildar täta häckar på kort tid..
I naturen växer den och utvecklas i fuktiga områden, bäckar, vallar, grödor eller på naturliga staket. Dess utveckling är svimlande när miljöförhållandena är gynnsamma och är en invasiv växt som är svår att bekämpa och utrota..
Arten Rubus ulmifolius Det är infödd i Medelhavsområdet och mycket av Europa, inklusive Nordafrika och Mellanöstern. På samma sätt har det blivit vild i Australien och Amerika och anses vara ett invasivt skadedjur i vissa sydamerikanska länder..
Björnbäret innehåller olika element som flavonoider, tanniner, mineraler, vitaminer och organiska syror som gynnar dess terapeutiska och medicinska egenskaper. Faktum är att praktiskt taget alla dess delar används från denna växt, inklusive stjälkar, löv och frukt..
De ömma stjälkarnas macerat används som en het komprimering för att läka sår och sår på huden. Faktum är att kompresserna fungerar som ett desinfektionsmedel och läker yttre sår.
Med de torkade bladen framställs en infusion av antiseptiska, sammandragande och diuretiska egenskaper. Dessutom appliceras denna infusion som en ögontvätt för att lindra problem med konjunktivit.
Björnbäret innehåller vitaminer och mineraler som på grund av sitt höga innehåll är lämpliga för att förebygga och kontrollera anemi. Å andra sidan hjälper förekomsten av flavonoider till att sänka kolesterolhalten i blodet och förhindra vissa typer av cancer..
Frukterna innehåller höga halter av tanniner som används vid symptomatisk behandling av diarré på grund av dess sammandragande effekt. Det rekommenderas också att lindra munslemhinnans, tonsillit och faryngit..
Den fasta och starka barken av grenar eller stjälkar används som råmaterial för utarbetandet av handgjorda rep och korgar. Ett pigment som används för att färga ullsvart erhålls från stjälkarna och i vissa kulturer är bladen en ersättning för tobak.
Björnbäret är en av de viktigaste frukterna som används i konfektyr för beredning av gelé, sylt och desserter och till och med kakor och konserver. På samma sätt erhålls från denna fermenterade och destillerade juice en alkohol som används för att tillverka traditionellt vin eller björnbärssaft..
Björnbäret är en rustik gröda, inte särskilt krävande när det gäller jord eftersom den anpassar sig till ett stort antal terräng. På grund av dess stora acklimatiseringsförmåga kräver det dock väldränerade jordar eftersom det inte tål vattentätning..
Det växer faktiskt bra på jordar med en lera-loam-struktur, med ett högt innehåll av organiskt material och ett svagt surt pH. Dessutom är närvaron av mineralämnen som fosfor och kalium nödvändig för att gynna dess vegetativa utveckling..
Denna gröda anpassar sig till svala och soliga miljöförhållanden, även om den inte är mycket tolerant mot frost. Temperaturen måste hålla ett genomsnitt på 20-25 ºC i produktionsfasen, tolerera 16-25 ºC i den vegetativa utvecklingsfasen.
Det finns sorter anpassade till låga temperaturer som kräver 700 timmars kyla vid 4-6 ºC för att komma ur vila och starta produktionen. Relativ luftfuktighet bör ligga mellan 70-90%, förhållanden med hög luftfuktighet påverkar utseendet på svampsjukdomar och fruktmognad..
De pluviometriska kraven ligger över 1000 mm årlig nederbörd, med större intensitet i tillväxtfasen. Björnbäret anpassar sig till ett brett höjdintervall och uppnår den högsta produktiva kvaliteten vid 1200-2000 meter över havet..
Björnbäret är motståndskraftigt mot torka, men dess kommersiella produktion kräver frekvent vattning utan att nå vattenloggning. Lokal bevattning är den mest rekommenderade tekniken, korta och frekventa applikationer gynnar en högre utbyte och kvalitetsfrukter.
Björnbäret förökas genom frön - sexuell förökning - eller genom vegetativa strukturer - asexuell förökning. Att vara den vegetativa förökningen genom insatser eller lager, den mest använda kommersiellt.
Att erhålla plantor genom frön är en långsam process som kräver behandling före spiring och speciella miljöförhållanden. I själva verket används denna metod experimentellt under laboratorieförhållanden för att utföra korsningar och erhålla hybrider eller nya sorter..
Skiktning är en vegetativ fortplantningsteknik som består i att få en stam eller gren att rota direkt på växten. När stammen eller grenpartiet har rotat separeras det från moderplantan som en ny planta.
I björnbär kan två skiktningstekniker användas: krypande skiktning med långa stjälkar; eller tips, utnyttja kraftfulla grenar. För den krypande lagringen väljs flexibla stjälkar med 2-3 meters längd, som kommer att fästas på marken var 25-30 cm.
Denna metod gynnar bildandet av rötter i de nedgrävda delarna efter 30-45 dagar. Efter denna period skärs föreningen med moderplantan, vilket håller plantan under de ursprungliga förhållandena.
Senare, efter 20-30 dagar, är plantan redan fast och kraftfull för att transplanteras till den slutgiltiga marken. Med denna metod erhålls 3-5 starka och friska plantor per stam med samma produktiva egenskaper som moderplantan..
För punktlagringstekniken väljs en produktiv gren som är välvd och begravd på ett djup av cirka 10 cm. En annan metod består i att täcka och hålla änden av grenen med ett bördigt och desinficerat substrat..
På 30-45 dagar har grenen begravd eller täckt med substrat startat utvecklingen av oavsiktliga rötter. Detta är det lämpliga ögonblicket att separera från den ursprungliga växten och få en ny kraftfull växt.
Den enda nackdelen med denna metod är att du bara får en anläggning per gren. Till skillnad från krypande lager, vilket gör att du kan få upp till 5 växter per gren.
För förökning av sticklingar väljs delar av stjälkar eller grenar 30-35 cm långa och 1-1,5 cm i diameter. Försöker hålla 3-4 vegetativa knoppar för varje insats.
För framgångsrik rotning måste staven införas i rothormoner och den övre delen täcks av paraffin. På detta sätt undviks uttorkning av staven och attacken av fytopatogener..
Såningen görs i polyetenpåsar med ett desinficerat organiskt substrat, med bibehållen konstant luftfuktighet och temperatur. Vid 30-45 dagar är plantorna redo för transplantation till såmarken; med denna metod får du ett större antal växter.
Inrättandet av en plantage kräver analys av marken för att fastställa eventuella ändringar och näringsbrister i den nya grödan. För odling av björnbär är det nödvändigt att konditionera marken genom underjordning och plöjning och med detta förbättra strukturen och dräneringen.
På samma sätt rekommenderas applicering av organiskt gödselmedel under beredningen av marken och upprättandet av åsar för att underlätta jordbruksförvaltningen. Plantagens layout görs ofta mellan 1,2-1,5 meter mellan växter och 2-3 meter mellan rader.
Den bästa såtiden är på senhösten eller tidig vinter, och försöker hålla jorden fuktig under etableringsfasen. Plantorna deponeras i hål 40 cm djupa och 40 cm i diameter.
På grund av björnbärets krypande tillväxt krävs staking eller fixering och styrning av grödan genom sticklingar. I själva verket underlättas hantering och luftning av grödan.
Spaljéteknikerna innefattar enstaka in-line spaljéer, dubbla in-line eller -T- spaljéer och dubbla -T-spaljéer. Liksom lådan eller lådan spalter som används för att stödja en enda växt.
På grund av den trassliga tillväxten av björnbärskörden är beskärning för bildning, underhåll, frukt och förnyelse viktiga uppgifter. Formation beskärning görs under tillväxtfasen, med endast 6-10 grenar per växt och kasseras vridna eller trasiga grenar.
Fruktbeskärning görs efter varje skörd för att stimulera nya sidoskott och produktiva grenar. Processen består i att eliminera de nyligen skördade grenarna och de vegetativa grenarna som ger en svindlande tillväxt.
Beskärningen av förnyelsen utförs ungefär 8-10 år av växtens liv. Den består av att utföra en hård beskärning för att återställa kraften och produktiviteten hos växten.
All applicering av gödsel måste stödjas av ett jordtest eller bladanalys av grödan. Applicering av kväve är nödvändigt under grödans utveckling för att gynna tillväxten av stjälkar och bladarea.
Fosfor bidrar till upprättandet av ett fast rotsystem, produktion och mogning av frukt. Kalium gynnar fruktkvalitet, och mikroelement ger en lösning på specifika skador, såsom lövverk eller tillväxtproblem..
Appliceringen av gödningsmedel bör göras efter skörden, i början av blomningen och fruktningen och före fruktsättningen. Mikronäringsämnens bidrag används bättre genom bladapplikationer.
De huvudsakliga symptomen är förekomsten av små bruna fläckar på stjälkarna och cirkulära fläckar med en lila ring på bladen. Förebyggande kontroll genom kulturarbete är det mest effektiva sättet att undvika förekomsten av denna sjukdom.
Skadorna manifesteras på nivån av den mogna frukten som orsakar mjukgörande och ruttnande, liksom närvaron av mycelium på stjälkar och löv. Kontroll med systemiska fungicider och användning av uppgifter, såsom beskärning och luftning, är det mest effektiva sättet att kontrollera patogenen.
Fytopatogen svamp som påverkar rötterna och stjälkarna som orsakar mörka fläckar som påverkar kärlsystemet, vilket främjar vissnande och vävnadsnekros. Vid förebyggande kontroll utförs det genom att underlätta dräneringen av grödan. Vid allvarliga attacker är det lämpligt att ta bort det infekterade materialet.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.