De termofila bakterier De är de som har förmågan att utvecklas i miljöer med temperaturer över 50 ° C. Miljöorganismernas livsmiljöer är mycket fientliga platser, såsom hydrotermiska ventiler, vulkanområden, varma källor och öknar, bland andra. Beroende på temperaturintervallet de stöder klassificeras dessa mikroorganismer som termofiler, extrema termofiler och hypertermofiler..
Termofiler trivs i ett temperaturintervall mellan 50 och 68 ° C, med en optimal tillväxt temperatur över 60 ° C. Extrema termofiler växer i intervallet 35 till 70 ° C, med en optimal temperatur på 65 ° C, och hypertermofiler lever i ett temperaturområde från 60 till 115 ° C, med optimal tillväxt vid ≥80 ° C..
Exempel på termofila bakterier i allmänhet inkluderar följande: Geobacillus stearotermophilus, Deferribacter desulfuricans, Marinithermus hydrotermisk, Y Thermus aquaticus, bland andra.
Dessa mikroorganismer har speciella strukturella egenskaper som ger dem förmågan att motstå höga temperaturer. Faktum är att deras morfologi är så annorlunda att de inte kan utvecklas vid lägre temperaturer..
Artikelindex
Termofila bakterier har en rad egenskaper som gör dem anpassade till miljöer med mycket höga temperaturer..
Å ena sidan har cellmembranet hos dessa bakterier en hög mängd långkedjiga mättade lipider. Detta gör att de kan motstå höga temperaturer och upprätthålla adekvat permeabilitet och flexibilitet, och lyckas utbyta ämnen med miljön utan att förstöra sig själva..
Å andra sidan, även om det är känt att proteiner generellt denaturerar vid höga temperaturer, har proteinerna som finns i termofila bakterier kovalenta bindningar som interagerar hydrofobt. Denna egenskap ger stabilitet för denna typ av bakterier..
På samma sätt är enzymerna som produceras av termofila bakterier termostabila proteiner, eftersom de kan utöva sina funktioner i de fientliga miljöer där dessa bakterier utvecklas utan att förlora sin konfiguration..
I förhållande till deras tillväxtkurva har termofila bakterier en hög reproduktionshastighet, men har en kortare halveringstid än andra klasser av mikroorganismer.
Idag använder olika typer av industrier enzymer av bakteriellt ursprung för att utföra olika processer. Några av dem kommer från termofila bakterier.
Bland de enzymer som oftast isoleras från termofila bakterier med möjliga industriella tillämpningar är enzymerna a-amylaser, xylanaser, DNA-polymeras, katalaser och serinproteaser, alla termostabila..
Dessa enzymer är speciella eftersom de kan verka vid höga temperaturer, där andra liknande enzymer tillverkade av mesofila bakterier skulle denatureras..
Därför är de idealiska för processer som kräver höga temperaturer eller i processer där det är viktigt att minimera spridningen av mesofila bakterier..
Som ett exempel på användningen av enzymer från termofila bakterier inom industrin kan vi nämna användningen av DNA-polymeras (taq-polymeras) i polymeraskedjereaktionstekniken (PCR)..
Denna teknik denaturerar DNA vid höga temperaturer, utan risk för att taq-polymerasenzymet skadas. Det första taq-polymeras som användes isolerades från arten Thermus aquaticus.
Å andra sidan kan termofila bakterier användas för att minimera skador som orsakas av miljöföroreningar..
Till exempel har forskning visat att vissa termofila bakterier kan eliminera föreningar som är giftiga för miljön. Så är fallet med polyklorobifenyl (ett förorenande ämne som finns i plast och köldmedier, bland andra föreningar).
Detta är möjligt tack vare det faktum att vissa termofila bakterier kan använda element som bifenyl, 4-klorobifenyl och bensoesyra som kolkälla. Därför bryter de ned polyklorerade bifenyler och eliminerar dem från miljön..
Å andra sidan är dessa bakterier utmärkta vid återvinning av element som kväve och svavel i jorden. På grund av detta kan de användas för att naturligt befrukta marken utan behov av konstgjorda (kemiska) gödselmedel.
På samma sätt föreslår vissa forskare att termofila bakterier används för att erhålla ämnen som genererar alternativ energi som biogas, biodiesel och bioetanol genom hydrolys av jordbruksavfall, vilket gynnar bioremedieringsprocesser..
Livsmiljön för termofila bakterier består av terrestriska eller marina platser som kännetecknas av deras höga temperaturer. Andra faktorer som följer med temperaturen är mediumets pH, koncentrationen av salter och de kemiska föreningarna (organiska och oorganiska) som kan finnas..
Beroende på mediumets specifika egenskaper kommer en viss typ av termofila bakterier eller någon annan att utvecklas i det..
Bland de vanligaste livsmiljöerna för denna typ av bakterier kan följande nämnas: hydrotermiska ventiler, vulkanområden, varma källor och öknar..
Termofila bakterier kräver i allmänhet komplexa odlingsmedier för att växa. Bland de näringsämnen de kan behöva är följande: jästextrakt, trypton, casaminosyror, glutamat, prolin, serin, cellobios, trehalos, sackaros, acetat och pyruvat.
En agar som används för isolering av vissa termofila bakterier är Luria-Ber-tani-agar. Innehåller kaseinhydrolysat, jästextrakt, NaCl, agar och destillerat vatten med pH justerat till 7,0 ± 0,2.
De flesta termofila bakterier är saprofytiska och orsakar inte sjukdom hos människor. Men vid livsmedelsframställning kan det finnas faktorer som gynnar spridningen av termofila mikroorganismer, vilket kan vara skadligt..
För att ge ett exempel används pastörisering vid tillverkning av mejeriprodukter som en metod för dekontaminering av livsmedel. Denna metod ska garantera sanitär kvalitet; det är emellertid inte idiotsäkert eftersom sporulerade termofila bakterier kan överleva denna process..
Detta beror på att även om den vegetativa cellen hos de flesta sporulerade bakterier inte är värmebeständig, så är sporerna det..
Det finns sporulerade bakterier som utgör en verklig fara för konsumtion. Till exempel sporerna av följande arter: Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Thermoanaerobacterium xylanolyticum, Geobacillus stearothermophilus.
Konserverade varor med låg syra attackeras normalt av sporbildande anaeroba termofila bakterier såsom Geobacillus stearothermophilus. Denna bakterie fermenterar kolhydrater och producerar en obehaglig sur smak på grund av produktion av kortkedjiga fettsyror..
På samma sätt kan konserverade livsmedel med hög surhet bli förorenade med Clostridium thermosaccharolyticum. Denna mikroorganism är mycket sackarolytisk och orsakar utbuktning av burken på grund av hög gasproduktion.
För hans del, Desulfotomaculum nigrificans det attackerar också konserver. Även om burken inte visar några tecken på manipulering kan en stark syralukt uppfattas när burken är otäckt och svart mat observeras. Den svarta färgen beror på det faktum att bakterierna producerar vätesulfid, som i sin tur reagerar med järnet i behållaren och bildar en förening av denna färg..
Till sist, Bacillus cereus och Clostridium perfringens producera matförgiftning och Clostridium botulinum utsöndrar ett kraftfullt neurotoxin i mat som orsakar död när det konsumeras.
Marinbakterier, gramnegativa, heterotrofa, aeroba och hypertermofila baciller.
Anaeroba bakterier, grampositiva, extrema termofila, sporulerade.
De är aeroba hypertermofila bakterier, heterotrofa, med variabelt gram.
Gramnegativ, aerob, extrem termofil och halofil bacillus. Dess produktion av termostabila enzymer har studerats, särskilt för hydrolys av polysackarider och för DNA-syntes, båda intressanta för industrin..
Anaeroba bakterier, extrema termofila, heterotrofa, reducerande svavel, nitrat och arsenat.
Gramnegativa stavar eller trådar, extrema termofila, strikt aeroba heterotrofa.
Marina arter, hypertermofila, anaeroba, gramnegativa, kemolytoautotrofa (sulfatreducerande), icke-sporulerade.
Gramnegativa, hypertermofila, heterotrofa och aeroba bakterier. Syntetiserar ett termostabilt enzym som används i PCR-tekniken som kallas taq DNA-polymeras.
Extrem termofil, mikroaerofil kemolytoautotrof, tiosulfatoxidant.
Grampositiva stavar, sporulerade, extrema termofila. Dess sporer används i mikrobiologilaboratorier som en biologisk kontroll för att utvärdera att autoklaven fungerar korrekt..
Arten av detta släkt kännetecknas av att vara gramnegativ, hypertermofil, även om deras tillväxtintervall är stort, av marint liv, de bildar inte sporer, de är obligatoriska anaerober eller mikroaerofiler..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.