De vatten bulgarer De är en symbiotisk kultur av bakterier och probiotiska jäst i sockervatten. Dessa bildar genomskinliga och gelatinkorn när de växer. Bland de närvarande bakterierna är släktena Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter Y Leuconostoc.
Jäst som Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula och eventuellt andra. Dessa grödor finns över hela världen, och inga två är exakt samma. Drycken i vilken de växer är en fermenterad flytande produkt av mikrobiell metabolisering av socker och innehåller mjölksyra, alkohol (etanol) och koldioxid (gas).
Dessutom innehåller de en mängd olika enzymer och organiska syror, B-vitaminer, K-vitamin och folsyra. Fördelarna med att odla probiotiska mikroorganismer har bevisats i dubbelblinda studier för att minska bildandet av cancer, sänka serumkolesterol och stimulera immunsystemet..
Dess fördelar har också bevisats vid förebyggande eller behandling av vissa infektioner såsom urinvägsinfektioner, maginfektioner som orsakar diarré och även de som genereras av Helicobacter pylori. Bulgariska korn kan också ätas.
Bulgarer, både vatten och mjölk, har ett mycket gammalt ursprung och är kända av många namn på många ställen. Namnet "bulgariska" är relativt modernt och kommer från Bacillus bulgaricus, arter som identifierades av landets forskare, Stamen Grigorov, 1905.
Artikelindex
Kliniska och vetenskapliga bevis har visat att vi varje gång vi äter matar också miljontals mikrobiella celler som bor i vår kropp. Så allt vi konsumerar påverkar tarmflorans sammansättning.
En modern diet baserad på bearbetade livsmedel kan innebära att denna balans förstörs. Utan det kan matsmältningssystemet inte utföra sin funktion ordentligt.
En balanserad tarmflora bidrar till att minska begäret till ohälsosam mat, särskilt raffinerat socker och söt mat..
Tarmflorans funktioner passerar emellertid tarmarna och är ännu mer varierande och djupgående och ingriper både i restaureringen och i förändringen av hälsan.
Vår hjärna och tarm är förbundna med ett omfattande nätverk av nervceller, kemikalier och hormoner som ständigt utbyter information..
Således uppfattar vi känslan av hunger, stress eller magbesvär som ett resultat av att ha intagit en oönskad mikroorganism eller substans.
Litteraturen kallar denna kommunikation motorvägen hjärn-tarmaxeln. Det finns ett konstant utbyte av signaler mellan de två ytterligheterna. Obalansen i tarmens mikroflora, dess metaboliska aktivitet och dess fördelning genom tarmen kallas tarmdysbios..
Detta tillstånd är en indikator på fientliga och opportunistiska bakterier och jästtillväxt, vilket orsakar dålig matsmältning, matallergier, huvudvärk, influensa, utslag och andra allvarligare störningar..
Dess ursprung kan komma från obalanser i kosten (till exempel hög konsumtion av proteiner av animaliskt ursprung och enkla sockerarter), från stress, från konsumtion av antibiotika eller andra läkemedel etc..
Intagandet av det jästa vattnet av bulgarerna hämmar tillväxten av ogynnsamma bakterier och jäst, hjälper till att kolonisera och förbättrar matsmältningskanalens funktion. På detta sätt stärker vattenbulgarerna immunförsvaret genom att balansera kroppens mikroflora..
Genom att förbättra autoimmuniteten mot allergier och astma fungerar vattenbulgarer som antiinflammatoriska medel. En stor minskning av inflammatoriska markörer har observerats som ett resultat av det regelbundna intaget av dessa probiotika.
Probiotika som intas genom vatten Bulgarer minskar symtom på irritabelt tarmsyndrom, som inkluderar uppblåsthet, matsmältningsbesvär, flatulens, diarré eller förstoppning, illamående, brist på energi och allmän sjukdomskänsla.
Förändringen i det entero-leversystemets funktion (tarm-lever) får skadliga ämnen att passera in i blodet från tarmen och gradvis ackumuleras i kroppen..
Beroende på genetik och den miljö där personen utvecklas kan olika patologier uppstå: från hudsjukdomar till ledsjukdomar.
Vattenbulgarer bidrar till bättre leverfunktion. En korrekt process för absorption och matsmältning av mat möjliggör optimal användning av makro- och mikronäringsämnen, grundläggande aspekter för att uppnå god hälsa och livslängd.
Förändringar i tarmmikrofloran, produkt av intag av probiotika som bulgariskt vatten, genererar en ökning av energi och i den allmänna känslan av god hälsa.
Balansen i mikrofloran som uppstår efter regelbunden konsumtion av bulgariskt vatten, har en lugnande effekt på nervsystemet och bidrar till symtomatisk lindring hos många som lider av sömnstörningar och sömnlöshet, depression, ADHD (underskott). Uppmärksamhet och hyperaktivitet) och autism.
Sammansättningen av tarmmikrobioten påverkar kroppens nivå av serotonin, en neurotransmittor som reglerar humör. Å andra sidan påverkas bakterieflora av överskott av kortisol, ett hormon som genereras av känslan av kontinuerlig stress.
Kortisol inducerar undertryckande av immunsystemet, ökar glukosnivåerna och förstör tarmbakterieflora.
Hudens allmänna tillstånd förbättras med det bulgariska intaget av vatten. Balansen i mikrobiell flora som uppnås genom bulgarernas intag av vatten kan lindra många hudåkommor, såsom psoriasis, eksem och akne.
Bruna fläckar på grund av ålder kan blekna, liksom hudmärken, mullvad, vårtor etc. Hår och naglar ser friskare, starkare och bättre ut.
Regelbundet intag av probiotika hjälper det endokrina körtelsystemet att fungera: binjurar, sköldkörtel, hypofys och äggstockar.
Den grundläggande beredningsmetoden är att tillsätta den bulgariska vattenkulturen i en sockerhaltig vätska tillsammans med en citrusfrukt och låta den jäsa i 24 till 48 timmar..
Det är viktigt att inte använda ingredienser som hämmar jäsning, t.ex. kranvatten som innehåller klor. Citrusfrukter som används kan bytas och blandas för att skapa olika smaker.
Försiktighetsåtgärder måste vidtas för att hålla grödorna friska. Använd till exempel inte reaktiva metaller som aluminium, koppar eller zink, eftersom surheten i lösningen kan få dem att reagera och skada dem..
Det rekommenderas att odla bulgarerna i en glasburk och använda rent rostfritt stål, plast eller träredskap för att hantera bönorna.
Fördelarna med vattenbulgarer uppväger dess kontraindikationer. En person med god hälsa har inga kontraindikationer för att inta den och upplever i allmänhet inte oönskade biverkningar..
Men vissa kan uppleva avgiftningssymptom, populärt kallat "läkningskriser.".
Med införandet av välgörande bakterier genom bulgarerna i vattnet förbättras kroppens naturliga självläkande och rengörande förmåga. Det bör dock noteras att personer med ett försvagat immunförsvar, eller som tar droger som påverkar det, kan ha biverkningar när de intar dem..
De vanligaste biverkningarna är flatulens och förlust av avföring. Andra biverkningar kan sträcka sig från svår förstoppning till magkramper och till och med urinvägsinfektion..
Om detta händer är det nödvändigt att sluta ta dem i några dagar och sedan sakta och gradvis starta om med små doser, till exempel en matsked om dagen..
Vattenbulgarer rekommenderas inte för personer med Niemann-Pick-sjukdomen typ A och B..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.