De diet med lågt natriuminnehåll o Low Sodium fokuserar på att försöka minska saltnivåerna genom olika typer av livsmedel och ändra matvanor. Det är välkänt av allt att salt ger den genuina känslan som många rätter saknar, men det är också sant att detta inte är särskilt fördelaktigt, särskilt om det överstiger den rekommenderade dagliga mängden.
Vid många tillfällen säger vår kropp tillräckligt och vi måste sänka mängden salt som maten bär med sig eller som vi direkt tillsätter personligen. Konsekvenserna kan i många fall vara dödliga och till och med uppnå hjärtinfarkt..
Salt är ett mineral som innehåller höga nivåer av natrium. Detta kemiska element kan vara lika skadligt som det är till nytta för vår kropp. Natriumnivåer påverkar vårt blodtryck eller vår hjärtkapacitet direkt. Ju högre nivåer vi presenterar i vår kropp, desto mer kommer vårt blodtryck att öka och desto fler risker kommer vi att drabbas av någon typ av hjärtsvikt.
När uppstår dessa situationer vanligtvis? Så länge vår kropp överskrider gränserna för intaget salt som vår kropp kan stödja. Varje organism tolererar olika nivåer av natrium och det finns inga exakta siffror, men det är vanligtvis att inte överstiga 2300-2500 milligram om dagen.
Artikelindex
Vår kropp kan reglera och begränsa natriumhalterna i vår kropp. Detta kan uppnås genom en serie livsmedel att ta hänsyn till, på ett sådant sätt att vi hittar en tillräckligt balanserad kost, där grönsaker och frukter är särskilt viktiga..
Tvärtom, olika konserver visar höga halter av salt, såsom ansjovis eller tonfisk i olivolja. Såser spelar också en skadlig roll i denna typ av diet, liksom bearbetade produkter som pommes frites eller kringlor och derivat..
Därefter kommer vi att gå vidare med mer detaljerade detaljer om de olika livsmedel som innehåller högre och lägre procenttal salt, och därmed natrium för vår kropp.
Vi kan välja olika typer av färska grönsaker som spenat eller broccoli utan att lämna de frysta, men ja, så länge de inte innehåller någon sås att klä på..
Vi kan också inta olika typer av grönsaksjuice, och som alltid att deras ingredienser innehåller minimala halter av salt..
Bananer, äpplen eller apelsiner är det perfekta komplementet till en diet med lågt natriuminnehåll. Till dessa kan vi lägga till många andra, vare sig de är färska, frysta eller konserverade, så länge de är i vatten eller sin egen juice och aldrig i sirap..
I denna grupp hittar vi olika typer av ris och pasta tillsammans med osötad havregryn.
Om vi talar om baljväxter är bönor ett tydligt exempel på vad som kan ätas, medan några nötter som följer med dem skadar aldrig så länge de inte har salt..
Färskt kött, såsom fisk och skaldjur tillsammans med kyckling och kalkon, är den typ av kött som används mest i en diet med sådana egenskaper..
Vi kan också lägga till, med försiktighet och vetskap om att de kan ha högre saltnivåer, kött från fläsk eller till och med nötkött..
Skummjölk, tillsammans med mager yoghurt, kan lätt extrapoleras till vår dag till dag.
Å andra sidan ger dessa två typer av mat oss höga nivåer av magnesium, vilket tjänar till att förbättra och reglera vårt blodtryck, och som en konsekvens, gynnar natriumnivåerna som presenteras i vår kropp.
I det här sista avsnittet hittar vi margarin och smör att sprida utan salt och olika oljor som olivolja, raps eller sesam.
Vinäger accepteras också i kosten.
Ett undantag kan också göras med majonnäs, så länge det innehåller lite fett och tomat (även som sås) så länge vi kan hitta det under etiketten "inget tillsatt salt".
I det här avsnittet kan vi enkelt minska uppsättningen drycker till vattenintag.
Du måste vara försiktig med de olika frysta grönsaker som vi kan hitta. Det kan intas, men ta alltid hand om de saltnivåer som kan finnas.
Glaserade frukter, nötter eller oliverna själva är inte lämpliga för att försöka minska våra natriumhalter i kroppen.
Bröd, till exempel kakor, eller industriella massflingor är skadliga för hypoglykemiska dieter.
Kombinationer som såser tillsammans med kryddor för ris och pasta är strängt förbjudna, liksom att tillsätta salt i den kokande grytan.
När det gäller livsmedel som bönor, potatis eller ärtor, måste vi glömma att lägga till rätter som skinka eller bacon. Det är också viktigt att undvika vakuumkonservering av denna typ av mat..
Saltat eller konserverat kött är det med det högsta saltinnehållet. Det är självklart att frysta kött, som ingredienser till pizzor eller korv för korv, är strängt förbjudna..
Choklad, smält smörjost och härdad ost faller inom den förbjudna ramen för mejeriprodukter tillsammans med smör.
Inom familjen oljor och kryddor hittar vi skadliga livsmedel eftersom de är rika på salt från salladsdressingar, smör och margarin med salt eller direkt någon typ av sås.
Det är tillrådligt att alltid undvika kolsyrad dryck med natrium, alkoholhaltiga drycker eller mjukt vatten.
Det skulle vara bekvämt att undvika industriella bageriprodukter och vara försiktig med de från bagerier eller hantverkare.
Mat på burk
Här är procentandelen natrium som motsvarar olika mängder salt. Detta är ganska viktigt när man överväger hur mycket salt vi kan eller ska få i vår kost.
- 1/4 tesked salt = 600 mg natrium
- 1/2 tesked salt = 1200 mg natrium
- 3/4 tesked salt = 1800 mg natrium
- 1 tesked salt = 2300 mg natrium
Vi lämnar dig med ett par menyer baserade på mat med lite salt och därför natrium så att du kan använda dem i ditt dagliga liv:
-När vi bestämmer oss för att laga någon form av pasta eller ris måste vi glömma att lägga till en nypa salt som vanligtvis tillsätts.
-Att laga mat med ånga, strykjärn, ugn eller rostning minskar mängden salt i maten.
-I sallader fungerar vinäger som en utmärkt smakförstärkare, vilket undviker att man måste strö den handfulla saltet på maten..
-När vi lagar mat kan vi ersätta saltet med olika typer av smakämnen som örter, citron, malet paprika eller till och med naturlig eller pulveriserad vitlök..
-Även om det verkar dumt kan antacida och laxermedel på apotek också spela en grundläggande roll när vi inför salt i vår kropp. Det är därför det är tillrådligt att konsultera en expert om vilka som har de lägsta nivåerna..
-Om du tittar noga hittar du olika livsmedel märkta under etiketten "låg i natrium" eller direkt "utan salt" när du köper. Utan tvekan är det ett tecken som kommer att förbättra att veta vad man ska välja.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.