De oregano (Origanum vulgare) är en blommande växt, vanlig i Medelhavsområdet och i Eurasien. Det anses vara en medicinsk och kulinarisk ört som har använts i tusentals år; kan ha vissa hälsofördelar och har en speciell smak.
Den blir normalt 50 cm lång och har lila blommor. Dess namn kommer från de grekiska orden "oros", vilket betyder berg och "ganos", vilket betyder glädje. De kemikalier som ger den sin karakteristiska smak är limonen, ocimen, tymol, pinen, karofyllen och karvakrol.
Förutom den vanliga oregano (Origanum vulgare), det finns andra sorter. Mexikansk oregano eller yerba dulce de México (Lippia graveolens) är den med mest smak och ingår i en annan botanisk familj. Å andra sidan finns den spanska oregano som har denna mindre smak.
När det gäller dess hälsofördelar har dess antivirala, antifungala, antimikrobiella, antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper studerats. Oreganoolja och te används som naturläkemedel mot artrit, allergier, matsmältningsbesvär eller förkylning.
Artikelindex
Oreganoväxten kan bli upp till 50 cm lång. Det är en flerårig växt med små klusterblommor som varierar mellan vita och lila / lila. Stammen har rikliga trichomer (växthår) och är en växt med stor aromatisk kraft.
Även om oreganos livsmiljöer är ett varmt och relativt torrt klimat odlas den årligen i kallare klimat och kan inte överleva vintern. Det planteras normalt i början av våren i torra jordar, med exponering för solen och med ett pH som varierar mellan 6 och 9.
Könet Origanum Det är en del av Mentheae-stammen, Lamiaceae-familjen, Lamiales-ordningen. Familjen Lamiaceae är infödd i Europa, Nordafrika och delar av Asien med tempererade klimat..
Inom genren Origanum det finns mer än 50 arter, som framhäver Origanum amanum (född i Turkiet), Origanum cordifolium (Cypern), Origanum dictamnus (Kreta, Grekland), Origanum laevigatum (Cypern, Syrien och Turkiet), Origanum libanoticum (Libyen och Syrien), Origanum majorana (Turkiet, Cypern), Origanum onites (Grekland, Turkiet, Sicilien), Origanum rotundifolium (Turkiet, Kaukasus), Origanum syriacum (Turkiet, Cypern, Syrien, Libanon, Jordanien, Palestina, Israel, Sinai, Saudiarabien) och Origanum vulgare.
En matsked oregano innehåller cirka 5 kalorier. Dessutom innehåller den vitaminerna A (förbättrar synen och immunförsvaret), C, E (antioxidant och cellulär skyddsstyrka) och K (förhindrar blodproppar), vitamin B6 (hjärnfunktion), fiber, kalium (upprätthåller blodtrycket och hjärtfrekvens), magnesium, kalcium (benhälsa), mangan, järn och karotenoiderna lutein, zeaxantin och kryptoxantin.
Det finns flera hälsofördelar med oregano. De som diskuteras nedan är baserade på vetenskapliga studier, vars referenser finns i slutet av artikeln..
Eftersom oregano är rik på antioxidanter som karvakrol eller tymol kan det minska inflammation och de sjukdomar det orsakar, såsom diabetes, hjärtsjukdom eller autoimmuna sjukdomar. För att få en idé har oregano mer än 42 gånger antioxidantkraften hos äpple.
Dess innehåll i karvakrol, den kemiska föreningen som producerar dess arom, har också antiinflammatoriska egenskaper. Å andra sidan kan dess karyofylleninnehåll hjälpa till att behandla osteoporos eller åderförkalkning.
Om det tas med andra antioxidantrika livsmedel, särskilt grönsaker och frukter, kan oregano vara en rik källa till antioxidanter som hjälper till att förbättra hälsan och förhindra sjukdom.
Grekisk oregano (Origanum vulgare), merian (Origanum majorana), rosmarin (Rosmarinus officinalis) och mexikansk oregano (Lippia graveolens) är koncentrerade källor till bioaktiva föreningar.
Örter som ofta används för att laga recept, som grekisk oregano (Origanum vulgare), rosmarin (Rosmarinus officinalis) och mexikansk oregano (Lippia graveolens), har förmågan att kontrollera typ 2-diabetes, på samma sätt som vissa läkemedel.
Detta beror på att dessa kulinariska växter i sin sammansättning har fytokemikalierna eriodictyol, naringenin, hispidulin, cirsimaritin och carnosol, som hämmar DPP-IV-proteinet, vilket är involverat i utvecklingen av typ 2-diabetes.
Antioxidanterna i oregano hjälper till att neutralisera fria radikaler och förhindra utveckling av cancer, det kan till och med hjälpa till att döda cancerceller.
En av komponenterna i oregano, carvacrol, kan hjälpa till att undertrycka tillväxten och spridningen av tjocktarmscancer. Å andra sidan arten Origanum majorana kan bromsa utvecklingen av bröstcancer.
Fler studier krävs för att förstå den här egenskapen, men för att förbättra dess effekter är det nödvändigt att leva en hälsosam livsstil med motion, lite stress och en hälsosam kost..
Oregano har också vissa komponenter med antibakteriella egenskaper. I synnerhet oreganoolja kan blockera tillväxten av bakterier Escherichia coli Y Pseudomonas aeruginosa, vars patogena stammar kan orsaka diarré respektive cystisk fibros.
Förutom att hjälpa till att kontrollera sjukdomsframkallande bakterieinfektioner kan oregano bekämpa vissa virus tack vare dess antioxidanter tymol och karvakrol..
Specifikt kan carvacrol hjälpa till att inaktivera virus av Norovirus-släktet, vilket kan orsaka illamående, magont och diarré. Tymol och karvakrol kan också inaktivera herpes simplex-viruset..
Enligt The Natural Medicines Comprehensive Database kan oregano också användas för att:
Det finns två huvudsakliga sätt att konsumera oregano: som ingrediens i kulinariska recept och som oreganoolja..
Torkad oregano kan användas tillsatt som kryddor i färdiga måltider eller användas i såsframställningsprocessen.
Även om det finns hundratals möjligheter är vissa recept: pizza med oregano, kyckling med oregano, färsk tomat med oregano, bakad potatis med oregano, potatisomelett med oregano, nudlar med oregano etc..
När det gäller oreganoolja kan den intas direkt (1-3 droppar tre gånger om dagen) eller appliceras direkt på utbrottet vid herpes. Vid hudkänslighet späds den ut i en blandning som kan innehålla mandel-, oliv- eller chiaolja. Det är viktigt att undvika kontakt med näsborrar, ögon och annat.
Torkad oregano kan lätt hittas i ingrediens / kryddavdelningen i stormarknader. Det kan också köpas i webbutiker.
Färsk oregano finns i fältet - om landets lagar tillåter att det tas - eller på lokala marknader.
Det är nödvändigt att undvika konsumtion i följande fall:
-Kirurgi och blödningsstörningar: oregano kan öka risken för blödning.
-Allergier: konsumtion av oregano kan orsaka magbesvär hos vissa människor. Det är viktigt att undvika konsumtion hos dem som är allergiska mot Lamiaceae-familjens växter. salvia, mynta, oregano, lavendel, basilika, bland andra.
-Graviditet och amning: Om det konsumeras i stora mängder kan oregano orsaka missfall. Eftersom det inte finns tillräckligt med kunskap om graviditet och amning är det bättre att undvika konsumtion i dessa fall..
-Blödningsstörningar: oregano kan öka risken för blödning hos personer med blödningsstörningar.
-Diabetes: Eftersom oregano kan hjälpa till att sänka blodsockernivån är det nödvändigt att använda det med måtta om personen som använder det är diabetiker.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.