De mattopp eller mattopp är en näringsmässigt balanserad visuell klassificeringsguide för en allätande diet. Figuren på toppen är inspirerad av ett traditionellt barnspel och motsätter sig näringspyramiden som vanligtvis är referensen i många länder.
Endast två länder har fastställt toppen för att fastställa riktlinjerna för en balanserad diet: Japan och Venezuela. Figuren är en snurrplatta uppdelad i lager från topp till botten, var och en representerar minst en livsmedelsgrupp.
Förutom de fem livsmedelsgrupperna rekommenderas konsumtion av vatten och fysisk aktivitet. I den japanska rekommendationen är de fem livsmedelsgrupper som förekommer i minskande ordning av betydelse: baljväxter, grönsaker, kött och fisk, och i den sista remsan, som delar samma ordning av betydelse, mjölk och derivat och frukt.
I den venezuelanska versionen är livsmedelsgrupperna spannmål, knölar, spannmål och bananer; grönsaker och frukt; mejeriprodukter, ägg och kött; och i det sista segmentet, vegetabiliska oljor och fetter, tillsammans med den femte gruppen, bildade av honung, socker och papper..
Artikelindex
Livsmedelstopparna är utformade så att vem som helst kan följa råd från kvalificerade nationella institutioner om mat och hälsa, med hänsyn till konsumtionsmönstren i varje land..
Varje rand på toppen har en bakgrundsfärg. Syftet är att främja näringsbalansen genom att harmonisera ränder i olika färger och därmed kombinera maten som tillhör var och en. Matgruppernas ordning ges i fallande ordning efter rekommenderade dagliga portioner.
Det är gruppen som visas högst upp. I detta är de viktigaste bidragen till kolhydrater i kosten. Både spannmål och baljväxter som tillhör denna grupp är viktiga bidragare till protein, B-vitaminer, järn och fiber..
De livsmedel vars konsumtion främjas är kassava, ris, majs, potatis och sötpotatis, även baljväxter som svarta bönor och bönor..
Dessutom visar representationen produkter tillverkade av dessa råvaror. Så är fallet med casabe (osyrat bröd erhållet från kassavamjöl) och arepa (kokt rund deg gjord huvudsakligen med vit majs).
Kombinationen av livsmedel från samma intervall rekommenderas, vilket gör det möjligt att höja det biologiska värdet av spannmålsproteiner genom att kombinera dem med baljväxter; till exempel ris med linser, arepa med svarta bönor (bönor). Rekommenderad konsumtion av livsmedel i denna grupp är en eller två portioner per tallrik och dag..
Det är den andra gruppen i ordning efter betydelse; frukt och grönsaker tillhör detta. De bidrar i grunden till antioxidanter och vitamin A och C, mineraler, vatten och fiber. Rekommenderad matkonsumtion i denna grupp är fem portioner om dagen.
Livsmedel som bidrar med mycket proteiner representeras i den tredje remsan. Dessa är mjölk och derivat (ost och yoghurt), kött (nötkött, fläsk, kyckling, fisk och skaldjur) och ägg. Dess konsumtion måste utföras i en lägre andel än grupperna i de två tidigare banden.
Konsumtionen av mjölk och derivat, helst skummad, är en eller två portioner om dagen; särskilt i perioder som graviditet, amning och barndom.
Det rekommenderas att äta fisken minst två gånger i veckan, helst tonfisk och sardiner. Kyckling bör ätas två till tre gånger i veckan och rött kött en till två gånger i veckan.
På toppen av toppen finns två grupper vars konsumtion ska göras i små mängder.
Denna grupp finns i figurens nedre högra topp. Detta inkluderar vegetabiliska oljor som soja, majs, solros eller blandningar av dessa. Inkluderar även margariner, oljeväxter och avokado.
En konsumtion av 3 teskedar om dagen rekommenderas. Fetter och oljor ger mat smak. Dessutom ger de vitaminerna A, D, E och K och är en koncentrerad energikälla, eftersom de har 9 Kcal per gram.
De är längst ner till vänster på toppen. Dess huvudfunktion i mat är den omedelbara energiförsörjningen. Eftersom det är en smakämne är det rekommenderade intaget högst cirka tre teskedar om dagen..
Det bör noteras att papelón -en produkt som kommer från behandlingen av sockerrörsjuice och brunt socker, förutom sackaros, ger vitaminer och mineraler. Honung innehåller också små mängder protein.
Det rekommenderas att använda vatten med en konsumtion av åtta glas vatten om dagen.
Under mottoet att ge livrörelse föreslås det att utföra 150 minuters fysisk aktivitet i veckan.
Venezuela har också utvecklat en matguide för den inhemska befolkningen. Huvudskillnaden är i gruppen livsmedel av animaliskt ursprung. Detta inkluderar vilda djur som krokodiler.
Vattnet representeras av en flod. Fysisk aktivitet indikeras av en inhemsk person som paddlar en kanot och en annan jakt..
På toppen finns de japanska rätterna, som är gjorda av spannmål (ris, bröd, nudlar och pasta) och är främst en källa till kolhydrater. Det rekommenderas att konsumera mellan 5 och 7 portioner om dagen.
Detta följs av rätter baserade på grönsaker, baljväxter (utom sojabönor), svamp och tång (i beredningar som sallader, kokta grönsaker och soppor). Rekommenderad konsumtion är mellan 5 och 6 portioner dagligen.
I den tredje remsan finns fisk, ägg och kötträtter. Sojabönor och deras derivat ingår också här på grund av deras proteininnehåll. Rekommenderat intag är 3 till 5 portioner per dag.
I den nedre delen delar gruppen av mjölk och derivat (yoghurt och ostar) och frukt samma ordningsföljd - det vill säga en föreslagen konsumtion av två portioner om dagen..
En person som springer ovanpå toppen representerar bekvämligheten med att inkludera regelbunden fysisk aktivitet som en del av en hälsosam livsstil. Guiden uppmuntrar också att dricka mycket vatten eller te och moderera högt bearbetade snacks, konfektyr och sockersötade drycker..
Ingen har kommenterat den här artikeln än.