Salmonella Typhimurium är en bakterie av bacillustypen, gramnegativ, flagellat, vars fullständiga namn är Salmonella enterica underarter enterisk serovar Typhimurium. Det är en fakultativ anaerob flagellerad encellig organism, som orsakar sjukdomen känd som salmonellos, en sjukdom som attackerar både människor och andra djurarter. Epitetet Typhimurium betyder mustyphus. Denna bakterie orsakar en tyfusliknande sjukdom hos möss.
Det ingår i domänen Bakterier, fylum Proteobakterier, klass Gammaproteobakterier, ordning Enterobacteriales, familj Enterobacteriaceae, släkt Salmonella, och som andra Enterobacteriaceae producerar det ett enterotoxin som orsakar skada på tarmslemhinnan.
Artikelindex
Salmonella Typhimurium den fortsätter sin livscykel i olika djurvärdar, reproducerar genom tvådelning i tunntarmen. I sin livsprocess genererar tarmen toxiner som orsakar diarré. Bakterier kommer ut tillsammans med avföring, vilket förorenar olika ytor.
Om du äter förorenad mat eller har kontakt med förorenade ytor och sedan lägger händerna i munnen kommer bakterierna in i matsmältningssystemet och fortsätter cykeln.
Inuti tunntarmen vidhäftar bakterier cellmembranet i cellerna i epitelial slemhinnan. Sedan tränger de in i celler och orsakar metabolisk och strukturell skada..
Skadorna som orsakas av bakteriernas toxiner genererar gastroenterit eller inflammation i tarmens inre membran. Sjukdomen manifesterar sig med diarré, kräkningar och buksmärtor. Denna sjukdom är inte dödlig utom i fall av äldre, barn eller de som har ett deprimerat immunsystem.
Salmonella Typhimurium eDet är en bacillusliknande bakterie, det vill säga en encellad organism formad som en kort stapel. Negativt för gramfläck.
Den har ett plasmamembran omgivet av en tunn peptoglykancellvägg och ett yttre plasmamembran. Liksom alla bakterier har den inte en definierad kärna. Det mobiliseras tack vare närvaron av flera flageller arrangerade runt det (peritric flagella).
Det yttre membranet spelar en viktig roll. I den produceras proteinkedjorna som känner igen de specifika receptorerna på ytan av tarmens epitelceller (adhesiner). På detta sätt kan bakterierna fästa vid tarmväggen. På Salmonella Typhimurium ingen kapsel bildas.
Dess genetiska material (DNA) finns på en cirkulär kromosom. Dessutom har den en plasmid eller liten DNA-ring som ger extra genetisk information, särskilt kopplad till dess patogenicitet, det vill säga dess förmåga att orsaka sjukdom..
Genomet till Salmonella Typhimurium den är organiserad på en cirkulär kromosom och på en ytterligare plasmid. Den fullständiga sekvensen av genomet Salmonella enterica serovar Typhimurium LT2, når 4 857 000 baspar på kromosomen och 94 000 baspar på plasmiden som är ansvarig för virulens.
Flera av de så kallade patogenicitetsöarna har upptäckts. Detta är specifika områden där sekvenser av gener som är ansvariga för olika åtgärder finns som gör att bakterierna kan fästa vid värdcellerna, producera enterotoxin och andra processer relaterade till deras förmåga att producera sjukdom..
Salmonella Typhimurium tillhör domänen Bakterier, fylum Proteobakterier, klass Gammaproteobakterier, ordning Enterobacteriales, familj Enterobacteriaceae, släkt Salmonella.
Taxonomin för släktet Salmonella Är väldigt komplicerat. Generellt sett är det på grund av dess knappa morfologiska egenskaper att differentiera arter i alla bakterier.
I det här fallet beslutade experterna att dela kön Salmonella i två arter. Dessa arter differentieras genom metaboliska egenskaper, som detekteras genom att kontrollera om de hydrolyserar vissa ämnen eller inte eller om de kan växa i vissa odlingsmedier..
De två arterna är Salmonella enterica Y Salmonella bongori. I sin tur är dessa arter uppdelade i underarter och mer än 2500 serovar. Serovarna bestäms enligt föreningar av antigener som de reagerar på.
I vårt fall arten Salmonella enterica är uppdelad i sex underarter, varav en är Salmonella enterica underarter enterisk. Salmonella Typhimurium är en serovar av denna underart.
Hans fullständiga namn är Salmonella enterica underarter enterisk serovar Typhimurium. Men konventionellt indikeras endast kön och serovar: Salmonella Typhimurium.
Salmonella Typhimurium den reproduceras genom tvådelning eller binär klyvning. Det vill säga den enda cellen som utgör denna organism delar sig i två genom förträngning. På detta sätt har två genetiskt identiska individer (kloner) sitt ursprung. Bakteriell reproduktion sker i tunntarmen hos värddjuret.
När reproduktionen har inträffat släpps bakterierna ut i den yttre miljön blandat med avföring. Verkan av bakteriet enterotoxin främjar diarré med det ger ett sätt att sprida sig själv.
Utanför förorenar avföring olika ytor. Andra djur av samma art eller andra intar bakterierna, antingen genom att konsumera förorenad mat eller ha kontakt med förorenat material som tas till munnen. På detta sätt når bakterien tunntarmen igen och fortsätter sin livscykel..
Salmonella Typhimurium den distribueras över hela världen. Det bor i olika djurvärdar: fåglar, nötkreatur och grisar, gnagare, hundar, katter, leguaner, sköldpaddor och människor.
Den överlever i områden som är förorenade av avföring från dessa djur. Dessa inkluderar vatten, jord, keramik, rostfritt stål, frukt- och grönsaksytor som tomater, chilipeppar, meloner, bland andra..
Dess optimala temperatur ligger mellan 35 och 43 ºC. Den kan dock överleva låga temperaturer ner till 5,2 ° C och dö vid temperaturer över 46,2 ° C. Å andra sidan kräver de för att de ska överleva fukt på ytan där de bor..
Salmonella Typhimurium det orsakar sjukdomen som kallas salmonellos eller mer generiskt gastroenterit. Sjukdomen angriper människor och andra djurarter.
Det uppstår på grund av bakteriens verkan i tunntarmen. Där invaderar det tarmepiteliet och utsöndrar ett enterotoxin som tränger in i tarmens celler. Detta enterotoxin liknar 98% enterotoxinet i Vibrio cholerae (CT).
Det uppskattas att det finns mer än 1,3 miljarder fall av gastroenterit per år i världen. I genomsnitt 3 miljoner fall är sjukdomen dödlig. Likaså är förlusterna inom fjäderfäindustrin viktiga.
Sekvensen av händelser som bestämmer patogenesen av Salmonella Typhimurium innefattar vidhäftning till epitelcellytan. Senare invasionen av bakterierna i värdcellen.
En gång inuti orsakar det metaboliska obalanser som orsakar aktivering av enzymet adenylatcyklas, förstörelse av villi, utsöndring av proinflammatoriska cytosiner, minskad tarmabsorptionsförmåga, bland andra effekter..
Verkan av enzymet adenylatcyklas genererar produktion av intracellulärt cykliskt adenosinmonofosfat, vilket utlöser pumpning av stora mängder vatten och elektrolyter genom cellmembranen i epitelceller. Tarmens epitelialslemhinna skadas också och inflammation uppstår. Allt detta ger diarré.
Bakterierna sprids på två sätt. En uppstår när cellulär självförstörelsemekanism (apoptos) aktiveras och därmed lämnar bakterierna fria. Det kan också röra sig inuti makrofager som har invaderats.
Makrofager är celler i immunsystemet som rör sig genom cirkulationssystemet. De är en viktig del av immunsystemet med funktionen att svälja upp maligna bakterier. i alla fall, Salmonella Typhimurium och andra patogena bakterier har mekanismer som gör att de kan sväljas men inte förstöras.
Salmonella Typhimurium den kan nå levern och mjälten på en alternativ väg, som inte kräver tarmkolonisering eller invasion av tarmepitelceller. Detta är möjligt tack vare dess förmåga att kolonisera makrofager..
Från 6 till 72 timmar efter exponering för bakterierna uppträder symtom. Illamående, kräkningar, huvudvärk, feber, buksmärtor och diarré uppträder.
Dessa symtom varar 4 till 7 dagar. Utvecklingen av sjukdomen beror på värden eller patientens tillstånd, den intagna dosen och den specifika bakteriestammen..
Hos barn, äldre och immunsupprimerade personer måste särskild försiktighet iakttas, eftersom uttorkning kan uppstå som kan orsaka dödsfall..
I vissa fall kan det finnas komplikationer. Infektion kan bli allmän när bakterier invaderar blodet (septikemi), eller en autoimmun reaktion kan utvecklas och orsaka reaktiv artrit 3 till 4 veckor efter uppkomsten av akuta symtom.
Det är nödvändigt att upprätthålla övervaknings- och kontrollåtgärder på gårdar för att undvika kommersialisering av sjuka djur. Korrekt hygienpraxis måste följas i produktionsstrukturer.
Att äta råa eller underkokta livsmedel bör undvikas. När det gäller frukt och grönsaker, tvätta dem ordentligt med kokt eller filtrerat vatten. Konsumera pastöriserad mjölk och derivat.
Det viktigaste för att förhindra smitta är personlig hygien och hygien i livsmedelsproduktion eller konsumtionsområden. Tvätta händerna väl före och efter hantering av mat eller innan du konsumerar det. Håll också alla köksredskap rena..
Bakterien är känslig för värme och för desinfektionsmedel som vanligtvis används i livsmedelsindustrin. Om klor appliceras i 5 minuter räcker det med att eliminera det.
Ingen har kommenterat den här artikeln än.